Личный дневник пользователя mojito2012
Отчет по рецептам без номера, ну очень ВКУСНО!!!
Девочки, а я к Вам с новым отчетиком !
Со мной не похудеешь!
[cut]
За этот прекрасный тортик-десерт хочу сказать спасибо двум авторам -
Ирине (Iren_D) - "Слоеный муссовый десерт по-французски" https://www.povarenok.ru/recipes/show/101187/ - за вкуснейший десертик!
и Инне (Хаврошечка) - за потрясающую идею трансформировать Ирочкин десерт в торт и замечательную "Карамельную глазурь" к нему! - https://www.povarenok.ru/recipes/show/104183/
Как только я прочла дневник Инны - загорелась сразу же сделать, и все, что нужно было в запасах имелось. Скажу сразу, пожалела, что обрезала торт до 18 см ( Инна пекла бисквит в форме 22 см, потом обрезала до нужных размеров). У меня нет формы такого размера, я пекла в 24 см. Бисквит поднялся до 3,5 см, мне пришлось верхушку срезать до 1,5 см, с краев не упал. Количество ингредиентов уменьшила в 3 раза - тогда идеально вмещается в форму 18 см. Но он ТАКОЙ вкусный, что надо было оставлять 24 см!!!
Теперь по глазури. Если сливки для взбивания "прокатили" во всех слоях десерта, то в глазуре НЕТ! Она получилась, застыла, ровно легла, очень вкусная была, но зеркала не было. Пыталась сфотать , чтобы что -либо в ней отражалось, но она у меня слегка матовая что-ли вышла. Но это целиком и полностью мой промах. Не используйте сливки для взбивания, в них есть растительный компонент.
Обалденный, вкуснючий хлебушек от моей любимой Наташи (8наталья) "Багет на ржаной закваске с различными зерновыми добавками". https://www.povarenok.ru/recipes/show/94386/Девочки, кто печет на закваске, не проходите мимо! Легкое в приготовлении тесто, абсолютно некислый хлеб (для меня это важно). И вкус можно всегда разнообразить различной мукой и семечками.
"Кульча" от Зарины Zzoloto https://www.povarenok.ru/recipes/show/101848/- вкусненькие лепешки. У нас узбеки такие продают, дети бывает просят их купить, но меня смущает внешний вид продавцов, как представлю в каких условиях они пекутся. А теперь и самой можно !
Сырные палочки, скажу вам по секрету, моя страсть. Я когда жила в Корее, напротив нашей квартиры был , да он и сейчас там есть, местный ресторан быстрого питания Lotteria. Какие там палочки из моцареллы! Продавцы там меня уже знали, всегда предупреждали об акциях, типа приди тогда-то, получи порцию в подарок. Наташенька (Natalia Ok) очень порадовала меня "Картофельными палочками с сыром" https://www.povarenok.ru/recipes/show/100183/ - люблю их готовить!
"Булочки с заварным кремом «Creme De Parisienne»" от Евгении (Janecheh) https://www.povarenok.ru/recipes/show/60764/ - мягкое воздушное тесто и очень приятный заварной крем!
Девочки, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за Ваши прекрасные рецепты!
Со мной не похудеешь!
[cut]
За этот прекрасный тортик-десерт хочу сказать спасибо двум авторам -
Ирине (Iren_D) - "Слоеный муссовый десерт по-французски" https://www.povarenok.ru/recipes/show/101187/ - за вкуснейший десертик!
и Инне (Хаврошечка) - за потрясающую идею трансформировать Ирочкин десерт в торт и замечательную "Карамельную глазурь" к нему! - https://www.povarenok.ru/recipes/show/104183/
Как только я прочла дневник Инны - загорелась сразу же сделать, и все, что нужно было в запасах имелось. Скажу сразу, пожалела, что обрезала торт до 18 см ( Инна пекла бисквит в форме 22 см, потом обрезала до нужных размеров). У меня нет формы такого размера, я пекла в 24 см. Бисквит поднялся до 3,5 см, мне пришлось верхушку срезать до 1,5 см, с краев не упал. Количество ингредиентов уменьшила в 3 раза - тогда идеально вмещается в форму 18 см. Но он ТАКОЙ вкусный, что надо было оставлять 24 см!!!
Теперь по глазури. Если сливки для взбивания "прокатили" во всех слоях десерта, то в глазуре НЕТ! Она получилась, застыла, ровно легла, очень вкусная была, но зеркала не было. Пыталась сфотать , чтобы что -либо в ней отражалось, но она у меня слегка матовая что-ли вышла. Но это целиком и полностью мой промах. Не используйте сливки для взбивания, в них есть растительный компонент.
Обалденный, вкуснючий хлебушек от моей любимой Наташи (8наталья) "Багет на ржаной закваске с различными зерновыми добавками". https://www.povarenok.ru/recipes/show/94386/Девочки, кто печет на закваске, не проходите мимо! Легкое в приготовлении тесто, абсолютно некислый хлеб (для меня это важно). И вкус можно всегда разнообразить различной мукой и семечками.
"Кульча" от Зарины Zzoloto https://www.povarenok.ru/recipes/show/101848/- вкусненькие лепешки. У нас узбеки такие продают, дети бывает просят их купить, но меня смущает внешний вид продавцов, как представлю в каких условиях они пекутся. А теперь и самой можно !
Сырные палочки, скажу вам по секрету, моя страсть. Я когда жила в Корее, напротив нашей квартиры был , да он и сейчас там есть, местный ресторан быстрого питания Lotteria. Какие там палочки из моцареллы! Продавцы там меня уже знали, всегда предупреждали об акциях, типа приди тогда-то, получи порцию в подарок. Наташенька (Natalia Ok) очень порадовала меня "Картофельными палочками с сыром" https://www.povarenok.ru/recipes/show/100183/ - люблю их готовить!
"Булочки с заварным кремом «Creme De Parisienne»" от Евгении (Janecheh) https://www.povarenok.ru/recipes/show/60764/ - мягкое воздушное тесто и очень приятный заварной крем!
Девочки, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за Ваши прекрасные рецепты!
- +61
- 107
- 1351
- 19 марта 2015, 7:23
Комментарии
19 марта 2015 года marfutak # (модератор)
20 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Ros66 #
20 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года milena89 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года tanek706 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года юлия 28 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года юлия 28 #
19 марта 2015 года Птичка-невеличка #
20 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Ninale30 #
20 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года fish803 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Олюшен #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Хаврошечка #
И с удовольствием прибрала парочку рецептов для себя -
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Хаврошечка #
А потом -ты сливки для взбивания использовала -проверила. Поняла, что для муссов они подойдут, а для глазури нет. Рассказала, в какой, по твоему мнению, форме лучше было бы торт делать. Мне было интересно узнать все эти нюансы. .Эти кажущиеся мелочи на самом деле и делают рецепт проходимым!
19 марта 2015 года Сурик #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года НАНЯ 02 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года яна_самара #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Natalia Ok #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Natalia Ok #
19 марта 2015 года Светлана Владимировн #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Светлана Владимировн #
19 марта 2015 года kotenochkin #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года Zzoloto #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года lerjdcrfz #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года love2eat #
19 марта 2015 года mojito2012 #
19 марта 2015 года asesia2007 #
19 марта 2015 года mojito2012 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: