Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

marfutakПоваренок 6 уровня

5 января 2015, 13:15
2982

Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Багет (французский) — 1 шт
Брокколи (небольшой кочан) — 1 шт
Сыр адыгейский (или пресная слабосоленая брынза) — 100 г
Сыр голубой — 30 г
Сливки (жирностью 20%) — 300 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Соль (по скусу)
Перец белый (молотый по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2345.6 ккал	белки 64.8 г	жиры 150.6 г	углеводы 181.2 г
Порции
ккал 390.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 25.1 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 207.6 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

У кочана брокколи отрежьте стебель, головку разберите на маленькие соцветия. Сварите брокколи на пару не разваривая и остудите в очень холодной воде или воде со льдом.
Для соуса морне ( это бешамель с добавлением сыра) раскрошите сыр с голубой плесенью на небольшие кусочки, адыгейский сыр ( или пресную слабосоленую брынзу) натрите на крупной терке или раскрошите.
В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне до светло золотистого цвета, приблизительно 2 минуты. Снимите сковороду с огня, влейте сливки и тщательно перемешайте до растворения комков и верните сковороду на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая 3-4 минуты.
Снимите соус с огня и добавьте понемногу весь сыр, Перемешайте, пока сыр не растает. Немного остудите и добавьте соль, перец и брокколи.
Нарежьте багет на крупные куски, а затем каждый кусок надрежьте пополам, но не до конца, чтобы получился карман. Выберите часть мякиша и обжарьте багет до хрустящей корочки на сухой сковороде или тостере. Начините багет брокколи с соусом морне и сразу подавайте.

Аппетитный хрустящий багет с сочной начинкой внутри не оставит никого равнодушным и прекрасно разнообразит ваш завтрак.

Этой аппетитной начинкой можно заполнить корзиночки и подавать на фуршет или собрать маленькие канапе и украсить ими сырную тарелку.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин полдник обед завтрак перекус

Вкусы: сливочный сырный зеленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100741/]Сендвич с брокколи и соусом "Морне"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100741/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/24/18/979508_21029-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты: Багет, Брокколи, Сыр адыгейский, Сыр голубой, Сливки, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец белый.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сендвич с брокколи и соусом "Морне"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/24/18/979508_21029-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сендвич с брокколи и соусом Морне" title="Рецепт: Сендвич с брокколи и соусом Морне"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/116">Багет</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/914/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100741/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Багет Брокколи Сыр адыгейский Сыр голубой Сливки Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец белый

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, перекус

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

800

Курино-овощной суп с сырными галушками

36
800
12565

1201

Салат "Красное море"

58
1201
19095

1294

Картофель в скорлупке

164
1294
55075

Фотографии «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2023 года lila piskaridze #

26 мая 2022 года Akira Shinrei #

[+5]

Очень вкусный соус. Восторга нет предела!

1 июня 2022 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо вам огромное за пробу рецепта и комментарий, очень рада, что понравилось

29 января 2018 года FIMblCH #

Это здорово Татьяна! Давно искал интересный соус для брокколи! Соус Морне знал, но в применении к судаку (классика), а применить его к брокколи - в голову не приходило! Должно быть очень интересно - сливочно-сырный вкус в сочетании с брокколи... Спасибо большое за рецепт! Забрал в КК

29 января 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ну как же, а цветная капуста со сливочным соусом, да посыпанная тертым сыром? Для нас это практически классика, так что тут все по аналогии. Надеюсь рецепт пригодится.

29 января 2018 года FIMblCH #

Да, действительно, с цветной капустой тоже должно быть здорово! Надо-же - никогда не встречал таких комбинаций. А еще хотелось-бы найти интересный соус к брюссельской капусте. Если у Вас есть что-нибудь на примете и если Вас не затруднит - киньте мне в личку пожалуйста.

29 января 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

У нас в семье брюссельская капуста почти не используется. Свежей не бывает, а замороженная, если только в пост в овощном рагу, поэтому, к сожалению, соуса к ней у меня нет. А что наш сайт говорит по этому поводу, поиск ничего не выдает?

29 января 2018 года FIMblCH #

Спасибо - поищу

26 февраля 2015 года Первушина Елена #

Очень аппетитно!

26 февраля 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю, Леночка

12 января 2015 года tomi_tn #

Супер!!! Аппетитно, соус, все остальное, это просто не может быть невкусным!

12 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танечка, за приятные слова

11 января 2015 года любознательная галя #

Как аппетитно

Фото шикарные, так и хочется стащить парочку бутиков хрустящих !

11 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Галюша, спасибо тебе, утаскивай сколько угодно.

11 января 2015 года любознательная галя #

Совесть не позволяет всё забрать

Я ж бутербродная душа.

8 января 2015 года korolina #

Танечка,очень аппетитно!!!!

8 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Иринка, спасибо за поддержку.

7 января 2015 года Ольгакп #

Ох как вкусно выглядит, забираю пока еще остались запасы брокколи, эх жаль уже и без сыра с плесенью, приготовим и будем наслаждаться.

у нас уже и брокколи пропали в магазинах

7 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, буду рада, если рецепт пригодится. Вместо сыра с плесенью возьмите соленую брынзу, такое сочетание тоже будет пикантно.

7 января 2015 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, очень понравились сендвичи. Обязательно возьму на заметку. Спасибо огромнейшее! Фото - неимоверно аппетитны!

7 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людмила, за приятные слова

5 января 2015 года asesia2007 #

Танечка, очень аппетитный сэндвич

6 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Олеся, спасибо большое

5 января 2015 года Grammar nazi #

булки вредно для фигуры

, а начинку я бы съела

5 января 2015 года лялич #

Таня,обалденные получились.

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Лариса, благодарю.

5 января 2015 года suliko2002 #

Тань, я уже представила как это вкусно!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ольчик, за одобрение

5 января 2015 года kritikessa #

люблю брокколи. Люблю сыр с плесенью. А вот бешамель как-то не очень

Но такие красавцы, Таня, у тебя на тарелочке, что просто надо сделать эту красоту! +++++

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светлана, естественно, что вкусы и пристрастия у нас у всех различны. Спасибо тебе за приятные слова!

5 января 2015 года Eva Grimm #

Выглядит очень аппетитно! И цвета такие свежи, прямо весны захотелось!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Машенька, весны и мне тоже очень хочется.

5 января 2015 года Eva Grimm #

Как показывает практика, от НГ до весны совсем не далеко

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Это точно,

пора рассаду сажать

5 января 2015 года КИС-КИСС #

Ах, какой же свежестью повеяло, Танюша, от этих вкуснейших сендвичей!!

И Брокколюшка так кокетливо выглядывает из них.....так и заманивает...

Танюш, а если без голубого сыра?? Не пробовала, а то его днем с огнем у нас уже не найти!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо тебе, милая, брокколи очень хорошо освежает начинку. Если нет голубого сыра, то можно взять адыгейский и хорошую вкусно-соленую брынзу напополам, думаю тоже пикантный вкус получится. У меня-то голубой сыр еще в заначке есть, поэтому я вас и дразню не подумавши

5 января 2015 года КИС-КИСС #

Брынза дома есть-обязательно сварганю!!

5 января 2015 года sakurako #

так по-весеннему, свежо выглядит!

вкусный рецептик!!!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо

5 января 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно .

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, милая

5 января 2015 года Милодора #

Хочу, хочу..... такой сэндвич на завтрак!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Так в чем же дело, налетай, угощайся

5 января 2015 года Милодора #

Так до завтрака ещё далекооооо......,

но завтра кусочек утащу, а то всё расхватают.

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2015 года Один Три #

Очень аппетитно выглядит!

5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сендвич с брокколи и соусом "Морне"

Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:

Похожие рецепты

Хот-доги с сырным пикантным соусом

Сэндвич в булочке "Поделись с другом"

Сэндвичицца

Походные булочки

Горячий бутерброд "По-деревенски"

Сэндвич по-домашнему

Сендвич «Утренний»

Батон с рыбно-яичной начинкой

Двойной сэндвич к завтраку на сковороде

Попробуйте приготовить вместе

Курино-овощной суп с сырными галушками

Салат "Красное море"

Картофель в скорлупке

Фотографии «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!