Представляю Вашему вниманию еще один интересный и красивый способ формовки булочек. Тесто дрожжевое, с рецептом которого Вы ознакомитесь ниже, хотя уверена, что у каждого из Вас, есть свой любимый рецепт теста, и Вы можете воспользоваться именно им.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 21 января 2015, 9:26
- 40950
Булочки "Цветочки"
Ингредиенты для «Булочки "Цветочки"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар (плюс-минус) — 5 ст. л.
- Соль (щепотка) — 1
- Ванилин — 1 шт
Для смазки теста
- Масло растительное — 50 мл
Для обсыпки
- Сахар (лучше крупный, можно коричневый) — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3687.5 ккал |
белки
66 г |
жиры
120.4 г |
углеводы
591.3 г |
| Порции | |||
| ккал 368.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Булочки "Цветочки"»:
-
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 15 минут.
Муку просеять в миску, высыпать сахар, соль, добавить ванилин, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. -
Готовое тесто обмять. Разделить на 10 части. Из каждой части раскатать прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм. Выдавить стаканом 4 кружочка. Каждый кружок смазать растительным маслом
-
Каждый кружок посыпать сахаром, сложить пополам и затем вновь сложить пополам
-
Соединить (залепить концы). Стороны лепестка слегка раскрыть ( отогнуть)
Противень застелить бумагой для выпечки и на нем собрать лепестки в цветок ( на каждый цветок к меня ушло по 4 лепестка, Вы можете сделать больше) Из остатков теста делаем маленькие горошины и помещаем их в середину каждого цветка. -
После этого накрываем изделия пленкой и оставляем в теплом месте на 15 минут
Выпекаем при температуре 180-190 градусов 15-20 минут.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2015 года петрова любовь #
21 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: