Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 10 августа 2008, 21:18
  • 231737

Кыстыбый

Рецепт: Кыстыбый

Это традиционное национальное блюдо татар и башкир. Оно совершенно простое, но очень вкусное. У него две разных начинки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кыстыбый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2745 ккал 		белки
73.8 г 		жиры
56.8 г 		углеводы
492.6 г
100 г блюда
ккал
219.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Кыстыбый»:

  • Это национальное блюдо, оно очень простое вкусное, может многие знают его.
    Я замесила мягкое пресное тесто из тех компонентов, которые привела выше, только воду я заменила на бульон, в котором варился картофель. Тесто от этого получается нежнее. Масло сливочное я растопила, можно положить растительное.

    После того, как тесто отдохнуло, я отрывала кусочки теста размером больше, чем куриное яйцо и раскатала их в кружочки тоненько, а затем я их обжарила на сухой сковороде с двух сторон.
    Времени у меня было мало, все были голодными, и я не обрезала их. А так можно выровнять с помощью тарелки.

  • Горячими я их сразу сгибала вдвое, иначе если сгибать остывшими, то поломаются, и складывала в кастрюльку, крышку закрывала, чтобы не зачерствели.

  • За это время у меня сварилась картошка, и я сделала вкусное пюре с молоком и сливочным маслом. А рядом у меня сварилась вкусная пшённая каша.
    Чтобы каша получилась вкусной, крупу нужно промыть 6 раз в тёплой воде, перетирая руками, последний раз вода должна быть горячей. Затем варить во вскипевшей воде и в середине влить молоко, и уже после окончания варки положить сливочного масла.

  • На одну половинку положила начинку, а другой прикрыла. И так я поступила со всеми своими заготовками.

  • Затем я их с двух сторон обжарила на сливочном масле, можно напополам с растительным. Я обжарила, столько, сколько нам нужно было на данный момент, а остальные убрала в холодильник.
    Очень они удобные на завтрак. Достать из холодильника и подогреть на сковороде или в микроволновке.

  • Это не все, что у меня получилось из данного теста.

  • Такое тесто получилось очень нежным, кыстыбы таяли во рту.
    Они получаются очень сытными. Моя семья из трёх человек ела их три дня.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кыстыбый
Рецепт: Кыстыбый

Это традиционное национальное блюдо татар и башкир. Оно совершенно простое, но очень вкусное. У него две разных начинки.

Ингредиенты для «Кыстыбый»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Лилечка, такие костыбайчики просто СУПЕР!!!!!!!!! +++++++
я их ела в детстве, каждое лето, когда ездила к тетке в татарию в гости, токо она их не жарила, а смазывала маслом и ставила в духовку, беспокоясь за наши фигуры видимо надо будет пожарить, КЛАСС!!!!!!!
НАДЕНЬКА, РАДА, ЧТО НАПОМНИЛА ТЕБЕ О ДЕТСТВЕ!
ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ!
супер-кыстыбы!!)))обязательно приготовлю!))рецепт взяла себе)))а вам +)))
СПАСИБО! РАДА ЧТО ПОНРАВИЛИСЬ!
Prosto chudo! Obiazatelno sdelau!
СДЕЛАЙТЕ! УВЕРЕНА. ЧТО НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Вкусные лепешки получаются. Мы тоже такие делаем!!! Прилагаю своё фото!!!
ДА, ТАНЮШ, ВИДНО ЧТО РУКА УЖЕ НАБИТА! НАСТОЯЩИЕ КЫСТЫБЫЙ ПОЛУЧИЛИСЬ! МОЛОДЕЦ! ТЕБЕ ++++++++++++++++++++ОТ МЕНЯ!
Спасибо!!! Это меня свекровь научила!!!
ПОНЯТНЕНЬКО!
Обязательно попробую и отпишусь
БУДУ ЖДАТЬ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Лилечка! Если пирог получится, то и я как-нибудь соберусь такие лепешечки испечь, т.к. очень люблю блинчики наши с начинкой. +
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ СВЕТОЧКА, И НЕ СЛОЖНО СОВСЕМ!
Это тебе не сложно совсем, но я все равно всему научусь!
:lol: Я ВЕРЮ, СВЕТОЧКА!А МЫ ТЕБЕ ПОМОЖЕМ!
Какой интересный рецепт я пропустила! Надо будет приготовить!
КОНЕЧНО ПРИГОТОВЬТЕ, ДУМАЮ ПОНРАВИТСЯ, И ЕЩЁ НЕ РАЗ ВЕРНЁТЕСЬ К НЕМУ. ВОТ И Я СЕГОДНЯ ГОТОВЛЮ ИХ С КАРТОШКОЙ
И ЕЩЁ ТОНЕЧКА, ЕСЛИ ПОМЯГЧЕ ХОЧЕШ( Я ФОТО ТВОИХ И СВОИХ ПОСМОТРЕЛА) ТО КОГДА ЛЕПЁШКИ ЭТИ ЖАРИШ ЛУЧШЕ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ И ЧУТЬ ЧУТЬ , ВИДИШ ОНИ У МЕНЯ БЕЛЫЕ ПОЧТИ ВСЕ, КАК БЫ ПОДСОХЛИ НА СКОВОРОДЕ ТОЛЬКО, ОТ ЭТОГО СОВСЕМ ВО РТУ ТАЯЛИ ОНИ. ВИДИШ, У ТЕБЯ БОЛЕЕ ПОДЖАРИСТЫЕ ОНИ.
Лилечка!Это они сразу ПОКАЗАЛИСЬ жесковатыми,
а как сложеными полежали,а потом еще и намазались!-прямо хоть в рулетики скручмвай!!И действительно-истаяли!А само тесто!!рукам приятно было!Еще раз спасибо!!!
ОЙ, Я ТАК РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛИСЬ!
Лилечка!Огромнейшее тебе спасибо за рецепт!!!За такую
вкусноту!Тесто,-просто сказка.Правда,когда я поджаривала, коржи показались жестковатые.Но это показалось.Уже жалею,что сделала мало,всего 20 шт!+++++
фотку прилагаю!!!!!
ТОНЕЧКА, КАК Я РАДА, ЧТО ТЫ ПРИГОТОВИЛА И ТЕБЕ ПОНРАВИЛОСЬ! :lol: :lol: :lol:
ЧТОБЫ НЕ БЫЛИ ЖЁСТКИМИ НЕ ОБЖАРИВАЙ СИЛЬНО. Я ТОЛЬКО С ДВУХ СТОРОН ПОЛОЖИЛА В МАСЛО РАСТОПЛЕННОЕ, ЧТОБ СМАЗАЛОСЬ,КАК БЫ ОБМАКНУЛА ТОЛЬКО, НО ЭТО ПРИ ТОМ, ЧТО ТЫ ТОЛЬКО ПРИГОТОВИЛА ИХ И ОНИ ТЁПЛЫЕ, А НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ТОЖЕ С ДВУХ СТОРОН ПРОСТО ОБМАКНУТЬ В МАСЛО И УЖЕ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ ПОД КРЫШКОЙ ИЛИ В МИКРО. ТЫ ПОРАДОВАЛА МЕНЯ, ТАКИЕ РОВНЕНЬКИЕ, КРАСИВЕНЬКИЕ ОНИ У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛИСЬ! МОЛОДЕЦ!
Лилечка!Это блюдо так пришлось по вкусу семье,что начинаются эксперименты!Скажи,а вода нужна обязательно?Или можно ее полностью заменить молоком?Привет.
ТОНЕЧКА, АПРИВЕТ! Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ ЧАЩЕ ТЕПЕРЬ! В ЭТОТ РАЗ СДЕЛАЛА ПРОСТАКВАША+ВОДА+ЯЙЦО+МУКА, ЗАМЕСИЛА ОЧЕНЬ МЯГКО, ТАК ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ КАК ТВОИ ЛАВАШИ! МОЖНО ВООБЩЕ ОДНУ ВОДУ ТОЛЬКО ЛОЖИТЬ, МОЖНО, ТОЛЬКО МОЛОКО, МОНО ВСЁ ЧТО УГОДНО,ЧТО ЕСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ПРЕСНЫЕ ЛЕПЁШКИ.. ПОПРОБУЙ, ТОНЕЧКА, ПОЭКСПЕРЕМЕНТИРУЙ, ДУМАЮ С ВОДОЙ ЛУЧШЕ, А МОЛОКО ЕЩЁ КУДА НИБУДЬ ПРИГОДИТСЯ. ТЕПЕРЬ Я НЕ ЛОЖУ МОЛОКО В ПЮРЕ, ПРОКИСАЕТ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, СУХОЕ ЛОЖУ. ТОЖЕ СЕГОДНЯ ДЕЛАТЬ БУДУ С ПРОСТАКВАШЕЙ ТЕСТО И ВОДОЙ, ПОПРОБУЙ ТАК, НУ ОЧЕНЬ МЯГКИЕ ПОЛУЧАЮТСЯ!
↑Ответ для eriniya
ТОНЕЧКА, А С ПШЁНКОЙ ДЕЛАЛА?
С пшенкой не делала,все прикололись на картошке!Положила в тесто только воду,так они вздувались,как питы!!!Но САМОЕ ГЛАВНОЕ,что делала их Эмилька!!!Я сначало сама переворачивала,а потом и вовсе-только сгибала!умничка и печенье "Дружба" ИрыБИО сделала,я сейчас ей фото скину!Как влияет наш сайт!!!
ТОЧНО! МОЛОДЕЦ КАКАЯ! ТАК ОНА И РАСКАТЫВАЛА ИХ? Я РАНЬШЕ ВСЕГДА ТОЛЬКО С ВОДОЙ ДЕЛАЛА, ПРСТО СЕЙЧАС МНОГОТ ПРОСТАКВАШИ ПОЛУЧИЛОСЬ! С ВОДОЙ КАК ПОЛУЧИЛИСЬ, ТОЖЕ НИЧЕГО? Я ТОЖЕ СЕГОДНЯ ДЕЛАЛА, ЛЕПЁШКИ МОИ КАК ЛАВАШИ ТВОИ ПОЛУЧИЛИСЬ.
Да,сама катала,тонюсенькие,-еле я переносила на сковороду,чтоб не порвать.С водой они прямо как
слоеное тесто!Ну,а вздувались,-мы обхохотались!
МОЛОДЕЦ.Я наконец то увидела как их делать.Теоретически знаю давно,а вот практически...У нас не очень распространено это блюдо,хотя знаю,что это очень вкусно.+поставила вчера еще,а коммент писать было некогда,сегодня исравляюсь.
СПАСИБО, СВЕТИК! МЫ ТОЖЕ РЕДКО ДЕЛАЕМ ЭТО БЛЮДО, ТЕПЕРЬ ПОНЯЛА, ЧТО ЗРЯ! НУЖНО ЧАЩЕ! РАНЬШЕ ПШЁНКУ НЕ ЛЮБИЛА, А ЗДЕСЬ ТАК ВКУСНО БЫЛО
Здорово!
СПАСИБО, КАТЮША!
Большое спасибо за оригинальный и вкусный рецептик. , мои домашние были просто в восторге. +++++++++++++ :lol: :lol: :lol:
СПАСИБО ВАМ, ЗА ДОВЕРИЕ! ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ!
Лилечка, молодец. что идеи подаёшь, я уже не знаю, чем на завтрак кормить, завтра попробую такие сделать. Отдельное большое спасибо за отзыв! +++
ОЛЬЧИК, РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ И ЭТО И ТО! ПРИГОТОВЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ДУМАЮ ПОНРАВИТСЯ, И ПОДЕЛИСЬ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ. НЕ ЗАБУДЬ СФОТКАТЬ И ВЫЛОЖИШ ЗДЕСЬ.
Лилечка, дорогая, сделала! Видишь, как у меня завтра долго длится- у нас праздник на празднике, гости, некогда было. Ну так вот- вкус замечаьельный, я даже не ожидала, сначала думала, ну что особенного, я почти такие же делаю- параты называются, рецепт печатала, только они из серой муки. Но нет- вкус совершенно другой! Я, конечно, в картошку лук обжарила на слив.масле и приправ насыпала, иначе мои перцееды есть не станут. Ещё заметила, что когда я делаю параты, то из серого теста круглая форма легко раскатывается, здесь посложнее, навык нужен. Хотела бы с пшёнкой попробовать, но у нас она не растёт. Фото загружаю.
ОЛЕЧКА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ДОВЕРИЕ МОЕМУ РЕЦЕПТУ! ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ПНРАВИЛОСЬ! А ФОРМУ МОЖНО ПРИДАТЬ, ОБРЕЗАВ ПО КРАЯМ ПОЛОЖИВ ТАРЕЛКУ, А ЗАТЕМ УЖЕ ОБЖАРИТЬ ЭТИ ЛЕПЁШКИ! ТАКИЕ СИМПАТИЧНЫЕ ОНИ У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛИСЬ! ПРАВИЛЬНО ЧТО В КАРТОШКУ ПОЛОЖИЛА ЧТО ВЫ ЛЮБИТЕ, КОГДА МНЕ ХОЧЕТСЯ С ЛУКОМ Я ТОЖЕ ТУДА ЛОЖУ, А МАМА МОЯ ЛОЖИЛА ВООБЩЕ СВЕЖИЙ.
Лилечка, фантастично вкусные лепешкиРецептик к себе, тебе +++
СПАСИБО, КСЮШЕНЬКА! ДУМАЮ ЧТО ПОНРАВЯТСЯ!
Что то очень оригинальное.
СПАСИБО! ДЛЯ НАС ЭТО ТАКОЕ ОБЫДЕННОЕ.
супер просто))) очень понравился рецепт 8)
СПАСИБО! ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛСЯ
:lol: Т-ааак ... проснулась доча, заглянула в комп и запросила "вот такие блинчики" Бум мудрить чего- нить.... Интересно, а если натискать вместо пшенки гречки с грибами? Или не то будет?
ЕСЛИ ВЫ ГРЕЧКУ СГРИБАМИ КУШАТЬ МОЖЕТЕ, ТО ПОЧЕМУ НЕТ, БУДЕТ ВАШЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО, НЕ КЫСТЫБЫ, НУ А ЧЕМ ПОЛОХО ЭТО. ТАК ЧТО ЕСТЬ МЕСТО ДЛЯ ФАНТАЗИИ ПРОСТО Я ГРИБЫ ВОСПРИНИМАЮ ТОЛЬКО С ЖАРЕНОЙ КАРТОШКОЙ, МОЖНО И ТАКУЮ НАЧИНКУ.
Интересное какое блюдо! Никогда не пробовала, и не слышала даже. Раздобуду пшенку, и попробую обязательно. Люблю пшенку, но у нас ее редко можно найти в больших европейских супермаркетах...
ЭТО ТАТАРСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО, А В НАШИХ СУРОВЫХ УРАЛЬСКИХ УСЛОВИЯХ ВИДНО НЕ МОГЛИ НАШИ ПРОБАБУШКИ ЧТО ТО ДРУГОЕ СЕБЕ ПОЗВОЛИТЬ, ЭТО МЫ СЕЙЧАС МОЖЕМ МНОГО СЕБЕ ПОЗВОЛИТЬ ИЗ СУПЕРМАРКЕТОВ. У НАС КОНЕЧНО ТОЛЬКО С ЭТИМИ НАЧИНКАМИ ДЕЛАЮТ. НО ДУМАЮ ЭТО БЛЮДО ЕСТЬ В КАЖДОЙ КУХНЕ, Т. Е. В ЛЕПЁШКУ ЗАВЕРНУТЬ ЧТО ТО. ДУМАЮ НАЧИНИТЬ ТАК МОЖНО ЧТО УГОДНО. МОЖНО ПРОСТО ТОЛЬКО С ПЮРЕ СДЕЛАТЬ. ДОЧЕ СКОЛЬКО? МОЯ ТОЛЬКО С КАРТОШКОЙ ЕСТ. Я ЗДЕСЬ СПЕЦИАЛЬНО ДВЕ НАЧИНКИ ПРИВЕЛА, ПШЁНА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА ДЛЯ ЖЕЛУДКА. ТАК ЧТО НАЧИНИВ ЧЕМ ТО ДРУГИМ НОВОЕ БЛЮДО ПРИДУМАЕТЕ
Лиличка, какие здоровские штуки... Все записываю, и буду готовить в будущем непременно, а пока у нас со Светой общие проблемы...Не знаешь куда бежать, кого ловить, а тесто любит покой и нежное к нему отношение...
КОНЕЧНО, ВИКУЛЬ! КЫСТЫБЫ ЕЩЁ ПОЕШ, А ТАКОЕ ВРЕМЯ НИКОГДА НЕ ВЕРНУТЬ! ПРОСТО СЧАСТЬЕ ДАЖЕ КОГДА ОНИ ПОЛЗАЮТ ПО ТЕБЕ
Лиля-я-я-я-я-я!!!!! Ну, как же это ВКУСНО! По электронке передай парочку, ага??? Солнышко, очччень люблю такие штуки, но с мукой возиться для меня сейчас проблема, то котофеич , то Манюня под ногами путаются! ++++++++++++++++++++++++++
НЕТ, СВЕТОЧКА! ПАРОЧКУ НЕ МОГУ, А ШТУК ВОСЕМ ДЕСЯТЬ, С УДОВОЛЬСТВИЕМ! ДА, МОЯ УЖЕ ВЫРОСЛА, КАРТОШКУ ПОЧИСТИЛА, ПМЯЛА. СКОРО И ТВОЙ МАЛЫШИК ВЫРАСТИТ, НЕ УСПЕЕШ ОГЛЯНУТЬСЯ! ЛОВИ СЧАСТЛИВЫЕ МОМЕНТЫ СЕЙЧАС, КОГДА РЯДОМ И ПУТАЕТСЯ ПОД НОГАМИ, НАСЛАЖДАЙСЯ!
Спасибо, ОГРОМЕННОЕ!!! Как же ты права, я и наслаждаюсь сейчас своим карапузом!!!!!!! Даже не представляю как я его ОДНОГО! буду отпускать гулять.... Ужас!
А ЗАЧЕМ ОДНОГО ОТПУСКАТЬ ГУЛЯТЬ? НЕ НАДО ОДНОГО! В НАШЕ ТО ВРЕМЯ! МОЯ ДОЧЬ ДО 18 ЛЕТ КАК ПРИШИТАЯ К МОЕЙ ЮБКЕ. РАЗ В ЖИЗНИ НА ДИСКОТЕКЕ БЫЛА, И ТО КАЖДУЮ СЕКУНДУ НА СВЯЗИ
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки