Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ZzolotoПоваренок 5 уровня

26 января 2015, 19:36
108475

Рогалики с яблочным повидлом

Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рогалики с яблочным повидлом»:

Мука пшеничная / Мука (700 гр. в тесто+100 гр. на подпыл) — 800 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Сливки (35%) — 200 мл
Молоко (2.5%/ 180 мл в тесто+ 20 мл для смазки поверхности) — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное (1 кат.) — 3 шт
Повидло (яблочное/начинка) — 500 г
Желток яичный (для смазки поверхности) — 2 шт

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5220.2 ккал	белки 115.1 г	жиры 111.5 г	углеводы 992.9 г
Порции
ккал 237.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 45.1 г
100 г блюда
ккал 261 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Рогалики с яблочным повидлом»:

Смешать молоко и сливки, подогреть до теплого состояния. Всыпать дрожжи и дать им раствориться.
Яйца взбить с сахаром и солью, в пену.
Влить взбитые яйца в сливочно-дрожжевую смесь и перемешать.
Всыпать половину заранее просеянной муки, хорошо перемешать.
Добавить растительное масло. Перемешать.
Всыпать оставшуюся часть муки и замесить гладкое тесто.
Тесто следует хорошо вымесить на рабочей поверхности. Затем поместить в чашу и прикрыть пленкой. Дать тесту расстояться в течение 1.5 часов.
Подошедшее тесто разделить на 22 кусочка, из которых, сформовать шарики.
Приготовить повидло для начинки и желтки с молоком для смазки рогаликов..
Из каждого шарика раскатать продолговатую лепешку. С одного края лепешки сделать, продольные надрезы на 1/3 её длины. На другой край лепешки положить по 1 ложке повидла.
Края смазать желтком, завернуть повидло в тесто, немного придавив пальцами, что бы оно при выпечке не вытекало.
Готовые изделия выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность изделий смазать желтком с молоком. Дать изделиям немного расстояться. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. С, 30 минут.
Приятного!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин полдник обед завтрак десерт

Вкусы: яблочный сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101635/]Рогалики с яблочным повидлом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101635/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/36/1009086_82865-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное, Сливки, Молоко, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Повидло, Желток яичный.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с яблочным повидлом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/36/1009086_82865-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с яблочным повидлом" title="Рецепт: Рогалики с яблочным повидлом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с яблочным повидлом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с яблочным повидлом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Рогалики с яблочным повидлом»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Сливки Молоко Сахар Соль Яйцо куриное Повидло Желток яичный

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6316

Булочки с заварным кремом

383
6316
400269

3977

Французская булочка с кремом

348
3977
103303

2507

Пирог "Улитка"

286
2507
82906

1506

Рогалики с яблочным повидлом

235
1506
83319

1292

Булочки с заварным лимонным кремом

84
1292
74241

1288

Булочки с заварным кремом

185
1288
67170

586

Сдобные "бантики"

139
586
45815

572

Булочки "Улитки" с пудингом

87
572
31523

345

Завитушки с пудингом

51
345
15120

247

Булочки-завитки с пудингом

41
247
13567

147

Булочки "Завитушки" с пудингом

28
147
8171

140

Булочки с шоколадным пудингом

84
140
10025

105

Пудинговая улитка

66
105
6379

102

Булочки "Улитки" с пудингом

62
102
6314

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Рогалики с яблочным повидлом» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 февраля 2015 года Наджастан #

Изумительные рогалики!Обязательно попробую.жаль не добавляется в кулинарную книгу.

10 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Пробуйте конечно! Спасибо!

5 февраля 2015 года солопова #

А уж красиво-то как!!!!Спасибо!

6 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю вас!!!

5 февраля 2015 года Раиса Шклярова #

Ну очень красиво и аппетитно. Хотели с мужем худеть так невозможно удержаться, а впереди еще масленица

5 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Да уж..похудение нам только снится!

4 февраля 2015 года топиарий #

какие аппетитные рогалики

а фото как всегда шикарные

от меня плюсик

5 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо!!! Мне приятно!