Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 27 января 2015, 2:04
  • 23125

Батоны с чесночным маслом

Рецепт: Батоны с чесночным маслом

Батоны по этому рецепту я пеку уже лет 10-ть. Спешу поделиться рецептом ароматного хлебушка!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батоны с чесночным маслом»:

Тесто

Чесночное масло

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1982.2 ккал 		белки
50.9 г 		жиры
90.7 г 		углеводы
266.3 г
100 г блюда
ккал
254.1 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
34.1 г

Рецепт «Батоны с чесночным маслом»:

  • Оживим дрожжи- в тёплом молоке смешаем сахар и сухие дрожжи. Накроем и оставим в тёплом месте на 10-15 минут или до появления пенной шапочки.

  • В отдельной посуде смешаем два вида муки и соль. Сделаем лунку и выльем в неё ожившую дрожжевую смесь.

  • Замесим мягкое, не липкое тесто. Возможно понадобится ещё пара столовых ложек муки при замешивании. Посуду с тестом накроем и оставим для подъёма в тёплом месте на 1 час или до увеличении объёма в два раза.

  • Подготовим чесночное масло. Для этого зелень мелко порубим ( у меня укроп), чеснок измельчим на мелкой тёрке. Смешаем два вида масла, чеснок и зелень до однородности, приправим перцем по вкусу.

  • Подошедшее тесто ещё раз вымешиваем и делим на три равные части, которые округлим, накроем и оставим ещё на 10-ть минут отдохнуть.

  • Далее каждую часть теста раскатываем и сворачиваем в рулет. Мукой для раскатывания я почти не пользовалась-тесто послушное и не липкое. Сформованные батоны (на этом этапе по форме они напоминают багеты) выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 20-25 минут (или до увеличения в объёме) Духовку включаем на разогрев t 180-200 градусов.

  • На подошедших батонах сделаем нарезы-один нарез вдоль батона или несколько косых поперечных нарезов. Смажем поверхность батонов желтком, смешанным с капелькой воды. Ставим противень с батонами в разогретую духовку на 10-ть минут!

  • Через 10-ть минут достанем противень, немного прорежем батоны по линиям нарезов. В оригинальном рецепте рекомендуется сделать глубокие надрезы, дойдя до середины батонов. Мне этот вариант не нравится, потому что мякиш у испечённых батонов будет промасленным. Я лишь слегка прорезаю батоны. Получившиеся разрезы заполним чесночным маслом ( я это делаю с помощью ножа). Не нужно расходовать всё масло-если его будет избыток, то при выпечке масло будет стекать на противень и подгорать.

  • Отправляем батоны обратно в духовку выпекаться ещё на 15-20 минут или до румяного цвета. Готовые батоны остужаем на решётке, накрыв тканевой салфеткой.

Ароматные батоны готовы!


Разрезик!


Всем приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска хлеб

Вкусы: сливочный чесночный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батоны с чесночным маслом
Рецепт: Батоны с чесночным маслом

Батоны по этому рецепту я пеку уже лет 10-ть. Спешу поделиться рецептом ароматного хлебушка!

Ингредиенты для «Батоны с чесночным маслом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батоны с чесночным маслом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень довольна! Спасибо за вкусный и простой в исполнении рецепт.
Вау-у-у!!!!! Олечка!!! Какие батончики румяные!!! Сказка, а не хлебушек!! Спасибо огромное за доверие!!!
↑Ответ для акчуч
Великолепные!!! С магазинными не сравнить, твои лучше!!!
Ого,Светик!!!! Какой красавчик-Гарфилд!!!! Спасибо большое,дорогая!!!
Оксаночка, принимай мой отчет!!! Не так красиво, конечно как у тебя. Пекла вчера уже ночью. Муку взяла всю обычную, не было у меня цельнозерновой, а хлебушка жуть как захотелось. Получилось ароматно и очень вкусно, за что огромное спасибо! Буду повторять
Ой,Ирочка,ни чего себе, разве это можно назвать "не так красиво" ?? Ты посмотри какой он у тебя нежный получился, мякиш воздушный!!!! Супер!! Мне о-очень нравится твой багетик-красавчик!!! Спасибо тебе огромное,Солнышко!!
Тебе спасибо, огромное Рада, что тебе понравилось
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка , шикарный батончик ! Вкусныййй АЖ до не могу
Наташенька, он действительно очень вкусный! Спасибо!
верю !
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, бесподобный батон у тебя получился! Разрезик просто обалденный!
Олечка, спасибо, милая за поддержку и столько добрых слов!
Ирочка, ты молодец!!!
↑Ответ для ирина таджибова
и мне и мне тоже понравился, красивенький получился
Анечка, огромное спасибо, очень приятно!
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, какой солнечный получился, очень аппетитный!
Спасибо Вкусненький батон! Поймала солнечное мгновение!
Да, Ириша, зимой это редкость
Точно
Ого! Шикарные батончики! Вот пойду сейчас готовить! Правда тесто поручу хлебопечке – у нее это здорово получается. А можно, наверное, рулетки с таким маслом нарезать в виде булочек. У нас такие в ресторане к борщу подают (именно булочки, а не пампушки). В общем – простор для творчества. Спасибо!
Думаю можно скатать из теста круглые булочки и сделать сверху разрезик для масла.А рулетики-вообще интересная идея!! Спасибо большое за отзыв и за идею!!
И я тоже ну НИКАК не могу пройти мимо таких аппетитных батончиков , багетики с таким маслом довольно дорого стОят, теперь попробую сама такое сделать дома. Спасибо, Оксаночка, за вкуснотищу!
Очень дорого, Ириш, согласна! А готовятся не особо и сложно. И на выходе получается три больших багета по цене одного 200-граммового магазинного. Спасибо тебе большое,солнышко!!!
Шикарно!!!
Спасибо большое,Мариша!!
Оксанушка, шикарные батончики Утащила в КК Обязательно приготовлю
Ой,как я рада,Виолочка!!! Буду рада отчётику!!
Ксюш, вкуснотища!!
Спасибо,Наташечка!!!
Очень люблю чесночные багеты, теперь буду готовить сама! Спасибо!
Как здорово!!! Я очень рада!!! Спасибо большущее!!!
Вкусные,ароматные батоны!!!Супер!!!
Спасибо большущее!!
Когда была в Москве, то в Ашане покупала небольшие батончики чесночные, с ырные и др. Вот мне это напоминает. Тогда очень понравилось. Рецепт скинула, обязательно поэкспериментирую.!
Спасибо большое ,Олечка!!! А у нас такого типа батончики продаются недалеко от дома, продают с пылу- с жару,но цены..мама не горюй.. А мы и сами с усами...
Вот и я про то. Обязательно испеку, ну хотя бы для сравнения!
Буду рада отчётику!!!
Договорились!
Сказочно аппетитный батон!
Спасибо большое,Анюта!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!!
красивый батончик ,спасибо большое за рецеп т
Тебе спасибо,Танюш!!
Ксюш, я хоть хлеб почти не ем....но...передай мне кусочек...
Угощайся,Олечка!!! Тебе бутербродик сделать или просто с молочком?
Ага, на одном бутербродике я не остановлюсь...придется потом часа 2 беговую дорожку мучить... кусочек и чашку зеленого чая, и все!!!
Все мои "благие" начинания зарубила на корню. Ну ладно, по кусочку и на дорожку вместе!!!
Красивые батоны! И фотографии понравились!
Спасибо большое,Танюша!!!
Ксюш, замечательные батоны!
Спасибо,Светик!!!
Оксана, красивые батоны, и наверняка очень ароматные!
Спасибо большое,Ангелиночка!!! Самый аромат начинается,когда нарезы чесночным маслом наполнить и в духовку батоны вернуть..Вот тогда учащаются заглядывания семьи на кухню с вопросом-ну долго ещё?
Представляю, мне обычно самые простые кексы трудно остудить, детские ручонки так и щиплют
шикарно!!! безмерно люблю такие батоны!!
Вау, как приятно!! Спасибо большое,Айгуль!
Какой прекрасный хлебушек!!!!
Ольга,спасибочки!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки