Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 4 февраля 2015, 15:20
  • 16661

Маковый рулет с яичным ликёром

Рецепт: Маковый рулет с яичным ликёром

Оригинальный, очень нежный и воздушный рулет! Потрясающе вкусная выпечка! С радостью угощаю и делюсь с вами этим чудесным рецептом от Д. Оеткера!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Маковый рулет с яичным ликёром»:

Бисквит

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
107572.6 ккал 		белки
990.1 г 		жиры
2214.1 г 		углеводы
11440.4 г
Порции
ккал
6723.3 ккал		 белки
61.9 г		 жиры
138.4 г		 углеводы
715 г
100 г блюда
ккал
277.8 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Маковый рулет с яичным ликёром»:

  • Наши продукты!

  • 4 яйца и 1 желток взбить миксером на высоких оборотах. Взбивать 1 минуту.

  • Добавляем пакетик ванильного сахара, 70 г сахара и продолжаем взбивать в течение 2 минут.

  • Муку смешать с разрыхлителем и ввести в яичную смесь, быстро смешав миксером на малых оборотах.

  • Противень (30х40 см) тонко смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
    Духовку предварительно нагреть до 200°С.

  • Вылить бисквитную массу на противень, разровнять.

  • Сверху на тесто равномерно распределить миндальные лепестки.
    Ставим противень в духовку и выпекаем бисквит 10 минут.

  • Вынимаем противень из духовки и аккуратно, с бумагой, стягиваем бисквит на рабочую поверхность (на стол). Охлаждаем с бумагой. Не скручиваем!

  • Замочить желатин в холодной кипячёной воде.
    Желатин в пластинах можно заменить на обычный сухой желатин.
    6 пластин желатина рассчитаны на 500 мл жидкости, поэтому нужно взять обычного желатина из этого расчёта. Читаем инструкцию по применению - замачиваем желатин в 4-6 ст. л. воды.

  • Смешать 150 мл яичного ликёра с ванильным сахаром и 30 г сахара - до растворения сахара.

  • Взбить сливки.

  • Желатин распустить, но не кипятить.
    3 ст. л. от сахарно- яичного ликёра смешать с распущенным желатином и ввести в оставшийся ликёр.

  • Желированный ликёр ввести в сливки и тщательно перемешать до гладкого однородного состояния. Смешивать аккуратно и постепенно во избежание желирующих кусочков. Но если кусочки желатина всё же образовались, протрите их через мелкое сито.

  • Маковую начинку смешать с 2 ст. л. сливочно-ликёрной массы.

  • Остывший бисквит с бумагой перевернуть на чистый лист бумаги для выпечки. Аккуратно снять верхнюю бумагу.

  • Распределяем по бисквиту маковую начинку, оставляя свободными (по 1 см) края с длиной стороны.

  • Сверху на маковую начинку выкладываем сливочно-ликёрную массу, разравниваем.
    Помогая нижним слоем бумаги, скручиваем в рулет.
    Рулет очень послушен - не рвётся и не ломается - одно удовольствие с ним работать!

  • Рулет отправляем в холодильник на пару часов, желательно на ночь.

  • Украшаем!

  • Можно присыпать сахарной пудрой!

  • Угощайтесь, дорогие!

  • Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка рулет

Вкусы: маковый сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маковый рулет с яичным ликёром
Рецепт: Маковый рулет с яичным ликёром

Оригинальный, очень нежный и воздушный рулет! Потрясающе вкусная выпечка! С радостью угощаю и делюсь с вами этим чудесным рецептом от Д. Оеткера!

Ингредиенты для «Маковый рулет с яичным ликёром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маковый рулет с яичным ликёром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
шикарный рецепт рулета
Спасибо большое, Мариана! Очень приятно!
Лариса у меня вопрос
Смешать яичный ликёр с ванильным сахаром и 30 г сахара - до растворения сахара.
150мл
3 ст. л ликёра смешать с жидким желатином и ввести в оставшийся ликёр.
откуда его взять я здесь не поняла
Моя ты золотая
Танюш!
1). Сначала весь сахар ( 30 г + ван. сахар ) смешиваем ( или венчиком взбиваем ) с 150 мл яичного ликёра
2). Берём от ликёрно-сахарной массы 3 ст.л. и смешиваем с распущенным желатином.
3). теперь эти 3 ст.л. ликёра с желатином вводим в оставшийся ликёр и хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки.
Танюш, понятно объяснила? Пойду, перечитаю рецепт
вот теперь, солнышко,мне понятно
пошла готовить
пошла готовить
Ой, уже волнуюсь Смотри с желатином аккуратно - постепенно, чтобы не было комочков Жду впечатлений
с желатином аккуратно
с ним проблем не было,кинулась,а листового нет,есть быстрый sofort,но его побоялась,т.к. пакет большой и я его еще не испытывала
нашла порошок,отлично разошелся,потом на паровой бане и через сито
есть быстрый sofort,но его побоялась
я его никогда не использую - не нравится он мне Здорово, что всё получилось - за желатин переживала - не у всех бывает получается
Великолепно !
Спасибо Вероника!
Невероятная красота,Ларисочка! Очень нежный и красивый рулет!А последняя фотография - просто чудо!Хочется смотреть,и смотреть,а еще лучше протянуть руку за прелестным,таким соблазнительным,кусочком и полакомиться!
Ой, Ириша, умеешь ты речи сладкие молвить - так бы слушала и слушала Спасибо тебе, дорогая - очень рада тебя видеть! Угощайся вкусненьким!
С удовольствием,Ларисочка! Огромное спасибо тебе за угощение! Пойду чайку заварю!
Ой,Ларис,ты как знала чем меня заманить-яичным ликером!
С удовольствием забираю!
заманить-яичным ликером
Ну да Заманивать - моё второе хобби
Ириш! Спасибо тебе большое! Буду рада услышать твои впечатления Ликёр-то есть?
Ликёр-то есть?
А то! Только для твоих рецептов бережно храню!
Моя ты ласточка!
Да,чуть не забыла,Ларис,фото-чудесные!
фото-чудесные
да? У нас сейчас такая погода... Я пока фоткала - нервишек натрепала - ничего не нравилось. А ещё темнеет рано короче - маемо що маемо
Красота! Но как обычно есть вопросы... Маковая начинка - ху из? Такая тут не продается. Нужно самой делать. Что хоть туда входит? А то гугл много чего выдает и мед там и изюм и т.п. А какая лучше то?
А вот если еще вместо ликера сразу водку добавить..... Ох забористая штука получится )))))
Леночка! Привет! Спасибо тебе за вопросы и за интерес к этому вкусному рецепту Отвечаю
Готовая маковая начинка... Это мак с сахаром, водой, пектином и крахмалом - такие составляющие написаны на упаковке Но это не существенно, Леночка Можно самой сделать маковую начинку, как для рулетов - только я не умею У девочек есть рецепты - мак заливается водой или молоком, варится , перетирается и т.п. То есть получается обычная маковая начинка. А потом смешиваешь её с 2 ст.л. желирующих сливок с ликёром и усё
вместо ликера сразу водку добавить.....
нееее... нэ надо Можно и просто сливочный ликёр использовать, а кому алкоголь не показан - вместо ликёра добавить больше сливок и получится просто маково-сливочный рулет - т.е. вариантов много - я просто произвела оригинал рецепта Удачи, дорогая!
Ларисочка какой красавчик,а какой он воздушный
спасибо большое за рецепт
Спасибо Танюша! Рада тебя видеть!
Ларочка,как хорошо,что ты оставила ссылку!Очень понравился рулет!
Олечка! Как приятна твоя оценка! Спасибо дорогая!
чудо рулетик! Спасибо, попробуем обязательно
Готовьте с удовольствием, Томочка!
Божественно!!! Такая красота!
Спасибо, Татьяна! Как же приятно!
Ларочка, невероятно красивые фото, которые так и манят к себе! Спасибо за рецепт, мак мы очень любим.
Спасибо и тебе, Танюша! Буду рада услышать впечатления!
Прелестный рецепт и исполнение!
Прелестный рецепт и исполнение!
Прелестный рецепт и исполнение!
Прелестный рецепт и исполнение!
Спасибо Олечка!
Боже, Лариса, какой рулет! Чудо - чудное! Нежный и такой вкусный!!!!!!!!!!
Зариночка! Спасибо большое! Очень приятна твоя оценка!
маковая прослойка просто чудесна! ++++
Светочка! Спасибо большое!
Чикарно!Ням-ням!!!
Спасибо большое! Рада Вас угостить
Ларочка, это просто пЭсня, а не рулет! Я "спою" пару кусочков!
Светочка! Привет! Спасибо тебе за "пэсню" и вообще Конечно же , я с радостью угощаю тебя вкусными кусочками
Спасибо милая!
Лариса, очень приглянулся мне твой шикарный рецепт рулета!
Ириша! Спасибо, дорогая!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки