Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 февраля 2015, 18:29
  • 847554

Торт "Кучерявый Панчо"

Рецепт: Торт Кучерявый Панчо

"Кучерявый Панчо" - это классика. Ну кто не знает этот торт! Это самый любимый в моей семье торт и самый первый мой торт, ну, конечно, после "Зебры" и "Сказки". Этому рецепту уже лет 20! Когда-то давно я получила этот рецепт от родственицы из Санкт-Петербурга. И с тех пор храню именно этот рецепт. Без всяких добавлений вишни или орехов. Итак, давайте начнем.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый Панчо"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5970.5 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
244.1 г 		углеводы
854.5 г
Порции
ккал
597.1 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
24.4 г		 углеводы
85.5 г
100 г блюда
ккал
288.4 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
41.3 г

Рецепт «Торт "Кучерявый Панчо"»:

  • Делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем полбанки сгущенки, сметану. Соду гасим лимонным соком или уксусом. И тоже кладем в тесто. Подсыпаем муку, все перемешиваем. Тесто делим на 3 части.

  • Одну часть наливаем в форму 26 см. Форму застелем бумагой, выпекаем 20 минут при 180 гр.

  • Готовый бисквит достаем, остужаем.

  • Перевернем и снимаем бумагу.

  • Биксвит кладем на большое блюдо. Перевернутым.

    И поливаем его оставшейся сгущенкой (если у вас осталась, конечно, еще сгущенка в банке.. если вы ее не сьели). Ну это я уже сама придумала по ходу пьесы. Если вы не хотите, то не делаете. Это нам даст влажность коржу.

    Блюдо надо подобрать не плоское. Потому что крем будет у нас стeкать

  • В остальное тесто (2 части) кладем какао. И выливаем его в форму и выпекаем еще один корж.

  • Готовый бисквит достаем и дадим ему остыть.

  • Ломаем биксвит коричневый на такие кусочки.

  • Делаем крем. Сметану лучше всего брать густую. Если вам повезет и вы достанете такую густую сметану, то ее нужно взять будет больше, уже 800 гр. Но у меня была не очень густая.

    Смешаем ее с сахаром. И дадим так постоять, чтобы сахар растаял. Затем слегка взобьем. Добавим ванильный сахар. Крем лучше сделать, когда пекутся коржи. И убрать в холод, чтобы он слегка остыл.

  • Теперь окунаем кусочки наши в крем и выкладываем на корж. У меня еще осталась сгущенка, я ею поливаю серединку. Так вкуснее.

  • И так выкладываем до конца. И сверху еще поливаем кремом. Убирaем в холодильник.

  • Делаем глазурь. Ну тут все просто. Нужно взять одинаковое количество в ложках сахарa и молокa. Добавим масло и какао. Ставим на огонь и варим до бульков.

    Чем дольше мы держим глазурь на огне, тем она становится гуще. Обратите на это внимание. То есть если вам нужна жидкая, то убирайте ее сразу после бульков. Но я еще подержала 2 мин. и убрала. Дала ей остыть.
    Нам нужны холодный торт и остывшая глазурь.

  • Это самая вкусная глазурь.

  • Поливаем ею и убираем в холод. Все, самый вкусный торт готов!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сметанный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Кучерявый Панчо"
Рецепт: Торт Кучерявый Панчо

"Кучерявый Панчо" - это классика. Ну кто не знает этот торт! Это самый любимый в моей семье торт и самый первый мой торт, ну, конечно, после "Зебры" и "Сказки". Этому рецепту уже лет 20! Когда-то давно я получила этот рецепт от родственицы из Санкт-Петербурга. И с тех пор храню именно этот рецепт. Без всяких добавлений вишни или орехов. Итак, давайте начнем.

Ингредиенты для «Торт "Кучерявый Панчо"»:

Другие варианты рецепта

3586

Торт "Очень ленивый Панчо"

1149

Торт "Ленивчик" в СВЧ

899

Торт "Панчо"

889

Торт "Панчо"

676

Торт из печенья "Савоярди" без выпечки

614

Торт "Кудрявый парень"

524

Торт "Кучерявый пинчер"

463

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

441

Домашний торт "Санчо-Панчо"

420

Торт "Банановый панчо"

370

Торт "Кучерявый пудель"

335

Торт "Кучерявый Пинчер"

321

Мой торт "Панчо"

307

"Фруктовый панчо"

262

Торт "Панчо" с ананасами

232

Торт "Купол"

228

Торт "Пудель кучерявый"

206

Торт "Купол с вишней"

194

Панчо вишневый

171

Торт "Панчо"

125

И снова торт "Панчо"

102

"Пинчер" для печки СВЧ

100

Торт А ля Панчо

89

Торт "Для любимой свекрови"

68

Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке

62

Домашний "Панчо"

61

Торт "Панчо"

45

Торт "Кучерявый пинчер" с фруктами

38

Торт "Панчо"

37

Торт "Панчо"

27

Кудрявый парень

23

Торт с финиками

Показать все варианты рецепта (32)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Кучерявый Панчо"» от приготовивших (115)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Спасибо огромное за этот прекрасный рецепт торта!!! Пекла на день рождения мужа. Очень не сложно, но очень вкусно и красиво! Все были в восторге! Коржи пекла в мультиварке, они у меня получились большие и торт был довольно большой. Глазурь просто пальчики оближешь! Торт пропитался и стал очень нежным. Делала все строго по рецепту. Фотоотчет в моем альбоме. https://www.povarenok.ru/photo/88051/
klass
Спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусный, единственное, я внесла поправку, такую маааленькую "отсебятинку": в крем добавила немного измельченного творога. Получилось божественно! Однозначно в кк! PS. Извиняюсь, без фотоотчета, тортик уже съели)) И да, с Новым годом!)
оо классно с творогом!
Спасибо огромное за рецепт! Давно уже ничего не пекла, в этот раз решила на Новый год побаловать своих сладкоежек домашним тортиком!! Ориентировалась на отзывы и комментарии. Очень вкусно, не передать словами.. Выпекается быстро, собирается еще быстрее. Бисквит нежнейший. Однозначно станет нашим семейным рецептом. Муж, треская очередной кусочек, нахваливал и чмокал от удовольствия.

Фото не совсем удачное, на скорую руку. Думала позже засервирую и красоту запечатлею, не успела в предновогодней суете.
СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ!!!
Здоровья и благополучия в Новом году!
я очень рада что Вам все понравилось и получилось! Вам счастья тоже и здоровья.
↑Ответ для Европа-Азия
Ольга, прекрасный торт и прекрасное фото!
Так и видишь, как вся семья с шутками и прибаутками весело поедала тортик. Очень такие мгновения сплачивают!
Это моё произведение (двойная порция) с орехами! Заказ кресника на 7-ми летие
ух ты..какой большой..вы просто промазываете коржи?..я вот тоже думаю спечь его ввиде просто торта...но уже после нового года
Пробовала промазывать коржи.. но не то получается... я беру форму для выпечки в которой дно снимается (26 см ), снимаю дно (получается типо кулинарное кольцо) и в неё выкладываю смазаные в сметане кусочки, сверху немного приживаю дном от формы, и на пару часов в холодильник, потом провожу ножом по форме и растёгиваю кольцо,все смазываю сметаной с сахаром и заливаю глазурью. Спекла на Новый год его, если успею, сфоткаю в разрезе Я ложу в сметану закуститель (Сметан Фикс ТМ Эко).
ааа..вон чтооо...ну хорошо
Саасибо за рецепт! Ооочень любим этот тортик, пику его на все праздники и дни рождения!!! Только делаю его немного другой фомы(не знаю как вложить фото, сохраню в фотки рецептика).
Супер торт! Пекла двойную порцию на день рождения младшего, получился ОГРОМНЫЙ! Все гости были в восторге, и просили рецепт! Спасибо большое, что делитесь такими замечательными рецептами!
Какая красота!
↑Ответ для Манюсь
ого..двойную ..я представляю...я тоже вчера делала его на рождество немецкое...очень вкусно Вы правы....люблю этот торт
Торт получился очень вкусным, влажным.
Но у меня не получилась белая шапочка. Крем впитался в коржи в итоге получился "кубизм")
Похоже виновата 15%-сметана. В следующий раз учту.
такую сметану надо отвешивать..лишнюю жидкость надо убирать. на несколко часов наливаем в друшлат застеленый марлей и ставим в кастрюлку на дне с солью
как-то очень сложно. Проще сразу взять жирную сметану
А скажите , сколько времени должен второй корж выпекаться (который коричневый) примерно? Первый я выпекала при 180 18 мин, и он немного покоричневел сверху, но пропекся. Второй поставила на 170 и на 20 мин, вытащила, рукой вроде серединку прижала - восстанавливается (лучинки не было). А как стала снимать с бумаги, так выяснилось, что он в середине не допечен - весь влажно-мокрый. Хорошо, что его надо на кусочки рвать, а то у него видок уже потрепанный - весь развалился от тасканий туда -сюда.
ну тут у всех духовки разные..есть электро есть газовые..как то я уже приловчилась у меня 30-40 мин..но надо всетаки проверять зубочисткой..я вижу уже на глаз конечно..
Это опять я. Сделала глазурь по рецепту. Довела до кипения, потом она у меня минуту где-то поварилась еще. Сняла с огня, поставила остывать. Но она у меня совсем чего-то не загустела. Так и должно быть? И если хотелось погуще, то надо варить при кипении?
Сметанный крем я взбила и начала каждый кусок обмакивать, как тут советовали в крем, а потом выкладывать. Но , поскольку сметана у меня хорошо взбилась, то получилась толстая шапочка из крема сметанного, и на остатки темного бисквита не хватило. Поэтому пришлось бисквитики просто распихивать в эти шапочки потом. Все влезло. Но на полить сверху кремом не хватило. Поэтому он у меня пока стоит коричневенький такой в холодильнике. Полью сегодня не получившейся глазурью и завтра поставлю на стол. Надеюсь, что моим привередам понравится. Спасибо за рецепт!
если глазурь не загустела значит еще надо ее варить или сахара маловато..сметана ..я незнаю какая у вас..вы в след. раз смотрите сами..если густая, домашяя то ее надо разбавить магазиной...у нас не такая она..она жидковатая..
Я тоже сразу подумала, что надо , наверное, кол-во масла уменьшить, а сахара увеличить...И подольше поварить..Не знаю, буду завтра ее переделывать или уже так поставлю..С торта она вся скатилась.
масло не надо уменьшать...вообще рецепт проверяный...может встеаки поварить дольше...и дать позастыть или еще такой трюк..добавьте шоколадки немного 50гр например..я иногда так делаю...она густеет
Приготовила двойную порцию на 18 чел! Торт ооочень понравился! будет наш семейный тортик Сгущенка была в тему! В крем добавила цедру лимона. Вышел точь в точь как у вас на фото. Спасибо.
ну классно!!!!
Подскажите, пожалуйста, на какое количество гостей рассчитан этот торт?
ну гдето на 10 пойдет...
Чудесный торт! Для тех, кто не дружит с выпечкой - готовится элементарно! Первый раз пекла на свой день рожденья - все были в восторге. Теперь на каждый праздник просят именно этот торт. Мне больше понравился вариант без добавок, а моим друзьям - с ананасом. Очень вкусные коржи получаются! Огромное спасибо за рецепт! Когда надо быстро испечь вкусный торт, он всегда выручает!
ну и хорошо
Торт отличнейший просто
Спасибо за такой рецепт. Уже 2 раза готовила по нему, и муж каждый раз требует, чтобы я готовила этот тортик все в большем количестве
Я еще добавляю в торт вишню, получается очень вкусно и как по мне, то да в крем ложу чуть меньше сахара, чем указано в рецепте, а то ну ооочень сладко получается)))
Еще раз спасибо Вам за такую вкусняшку!
super
Торт получился просто чудо! Я не ожидала такого потрясающего результата от простого рецепта. Спасибо! Буду готовить ещё и не раз!
а я несомневалась.. .вообще за этот торт я никогда не боюсь что не получится !
Просто готовить, а получается очень вкусно и красиво! Люблю простые рецепты с эффектным результатом. Спасибо автору! Тортик получается довольно большой, крем я сначала сделала из 400 г. сметаны, но этого оказалось мало, поэтому советую делать в указанном количестве (т.е. из 600 г.). Сметану брала 20% жирности. Пропиталось все прекрасно. В глазурь добавила немного шоколада. Калорийность тортика, если кому интересно, около 300 ккал на 100 г.
спасибо...да в рец. было 1 литр сметаны это я уже убавила...пеките на здоровье
Торт действительно очень вкусный. Пользуюсь этим рецептом давно. Но только дошли руки написать отзыв. Большое спасибо🙂
И Вам спасибо
Сделала первый раз такой торт! Завтра будем пробовать!!!
ну классно..надеюсь он вам очень понравится
Любимый тортик. Добавила ананас и орехи. Очень вкусно. Спхара в ерем действительно лучше положить поменьше
оо какой большой красавец
Рецепт ну просто замечательный, ну никогда бы не подумала,что панчо это так просто) это любимый торт моего мужа. Сегодня буду готовить третий раз, на этот раз на ДР моей мамы. А как мне нравится слушать похвалы в мой адрес, когда гости пьют с ним чай!))) я добавляю ещё грецкие орехи и ананасы консервированные, мужу так больше нравится, хотя мне без них нравится больше. И да, если сметана для крема густая, то может и не хватить крема, особенно если все вокруг норовят его попробовать))) спасибо, спасибо и ещё бесконечное множество спасибо за рецепт!!!
очень приятно читатъ такие отзывы...это значит что незря мы ставим свои фото и рецепты! пеките на здоровье!
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!!! Приготовила. И вся моя семья в восторге от этого тортика!!! Только на наш вкус немного сладковато, но это ничего.Рецепт простой в приготовлении и очень вкусный получается результат!!!Спасибо Вам огромное!!Теперь это наш самый любимый "Панчо"!!!
ну классно..пеките
Очень вкусный тортик Коржи просто пальчики скушаешь! На мой вкус сладковато,в следующий раз попробую в два раза меньше в крем сахара добавить. Самый вкусный торт,что я готовила) пропитался уже через три часа. Ничего не развалилось) и главное минимум физических и материальных затрат! Спасибо! Буду готовить еще и еще!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 660 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки