Нежные пышные оладьи с медово-масляным соусом – это отличное блюдо для воскресного завтрака или бранча. Они очень хорошо сочетаются с бананами или персиками.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 9 февраля 2015, 23:59
- 7551
Оладьи из рикотты с медовым маслом
Ингредиенты для «Оладьи из рикотты с медовым маслом»:
- Рикотта — 250 г
- Молоко (жирное) — 3/4 стак.
- Яйцо куриное (или 5, если мелкие) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу, маленькая щепотка)
- Масло сливочное — 125 г
- Мед — 50 г
- Масло подсолнечное (Олейна)
- Банан — 3 шт
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3528.9 ккал |
белки
105.7 г |
жиры
190.5 г |
углеводы
356.5 г |
| Порции | |||
| ккал 588.2 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 59.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Оладьи из рикотты с медовым маслом»:
-
Ингредиенты.
-
1. Размягчить масло в комнатной температуре, выложить в миску и добавить мед. Взбить масло с медом до однородной массы. Выложить получившийся крем на пленку, свернуть в рулет и убрать в морозилку. Можно сделать сразу двойную порцию. Такое масло пойдет к любым сладким блинам и оладьям.
-
2. Отделить белки от желтков. Взбить рикотту, молоко и желтки миксером.
-
3. Просеять муку, разрыхлитель и соль и добавить сухие ингредиенты к рикоттовой смеси, размешать. Получится вот такая не очень привлекательная смесь, но не волнуйтесь, она станет красивой, и оладьи получатся вкусными и воздушными.
-
4. Взбить белки до устойчивой пены. Ввести половину взбитых белков в тесто, размешать и ввести вторую половину.
-
5. Кисточкой смазать сковороду подсолнечным маслом. Выкладывать по ложке теста на сковороду, формируя ровные круглые или овальные оладьи. Готовить по 2 минуты с каждой стороны. Смазывать сковороду подсолнечным маслом и повторять с оставшимся тестом. Я обычно готовлю не более 4 оладий на одной сковороде, чтобы они не «толпились» и не мешали друг другу.
6. Выложить на тарелки, проложить ломтиками банана и кусочками медового масла. Масло начнет таять от соприкосновения с горячими блинами, и у вас получится нежнейший сладкий масляный соус. Посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2015 года Ирушенька #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года мисс #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года golubga #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Анастасия АГ #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Анастасия АГ #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года vlirli #
10 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года vlirli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: