Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 17 февраля 2015, 1:01
  • 136454

Скумбрия запечённая

Рецепт: Скумбрия запечённая

Вкусная рыба, со своим ярким вкусом. Простейшая в приготовлении! С небольшой подсказкой для хозяюшек! Прошу в гости!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия запечённая»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3675.3 ккал 		белки
384.1 г 		жиры
230 г 		углеводы
14.7 г
Порции
ккал
1225.1 ккал		 белки
128 г		 жиры
76.7 г		 углеводы
4.9 г
100 г блюда
ккал
163.3 ккал		 белки
17.1 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
0.7 г

Рецепт «Скумбрия запечённая»:

  • Мы очень любим скумбрию, но после того как запекаешь рыбу, вся духовка в подтёках и брызгах от рыбы!!! Приходилось её постоянно после запекания отмывать! Методом проб и ошибок всё же нашла выход каким образом приготовить любимую рыбку и оставить духовку в чистоте и красоте!!!
    Итак, приступим!!!

    Скумбрию хорошо помыть, посолить, обильно посыпать специями для рыбы, и намазать сметаной (любители майонеза, могут проделать эту процедуру с ним)
    Так наша рыбка может немного полежать, замариноваться.

  • Ёмкость, где мы будем запекать рыбу смазываем маслом, выкладываем рыбу.

  • Накрываем фольгой. возьмите побольше, чтобы за края немного заходила, это нам потом понадобится!

  • Далее на фольге делаем много дырочек (зубочисткой)
    Накрываем фольгой, для того чтобы наша рыба не брызгала по всей духовке, а дырочки делаем, чтобы пар выходил.
    Вот такую рыбу отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут (Нажмите на фото - оно увеличится, и видны дырочки на фольге... Их можно сделать и несколько штук, но более крупные.)

  • После 25 минут открываем духовку и приподнимаем нашу фольгу. Ставим её ребром, чтобы воздух гулял. И в таком состоянии она ещё готовится 25 минут. Конечно смотрите по своей духовке...

  • Вот наша скумбрия готова!!! Румяненькая, с хрустящей корочкой!!! И духовка наша осталась чистая!!!

Ох и вкусна наша скумбрия с картошечкой!!!
Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия запечённая
Рецепт: Скумбрия запечённая

Вкусная рыба, со своим ярким вкусом. Простейшая в приготовлении! С небольшой подсказкой для хозяюшек! Прошу в гости!

Ингредиенты для «Скумбрия запечённая»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия запечённая» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мариш, привет. А я с отчетом и с фото! Готовила скумбрию по твоему рецепту. Я рыбку ем далеко не всю и не всегда, для меня это особый продукт, поэтому съели её мои домочадцы. Хвалили, говорили вкусно, 2 рыбёшки съели под чистую, хотя мама вот отметили, что слегка жирновато со сметанкой получилось. Специально для отчета я её тоже попробовала. И вправду, как для меня жирноватая получилась, но довольно -таки вкусно. А, главное, готовиться легко и просто! Это огромный плюс. От семьи спасибо за рецепт!
Какая красивая и аппетитная получилась!!!! Но скумбрия сама по себе рыбка жирная!!!! А можно было её ещё чуть-чуть зажарить..... Была бы немного суховата! Спасибо, замечательный отчётик вышел!!!!
Честно говоря, обычно скумбрию мы только солим, поэтому этих нюансов я и не знала. И уж тем более я её в запеченном виде никогда не ела, только в соленом (иногда организм начинает требовать ). Поэтому будем учиться на ошибках.
Мариш, в любом случае 2 рыбки разошлись за вечер, это о чем-то да говорит. У всех разные предпочтения в еде. Маме и мне жирно, а мужчинам и сестре в самый раз Вот от этих разных отзывах и отталкивалась))))
Ну да, скумбрия рыбка на любителя - имеет специфический аромат, да и из жирных рыб...... Но мы её так любим!!!!! За ужином втроём съедаем по рыбуле!!!! Как то она уплывает!!! А ты в следующий раз попробуй подольше подержать, до такого золотистого цвета рыбки, она чуть-чуть поджарится и подсохнет - совсем другой вкус получится!!!
Спасибо за совет. Новый продукт для меня - учиться и учиться еще
Нормально, экспериментируй!!!
Очень хороший рецептик,обязательно воспользуюсь! Спасибо большое!
Пожалуйста!!! Очень рада, что понравилась!!!
Мариша,какое фото у тебя получилось красивое и "геометрически"выверенное и скумбрию я тоже люблю,хотя готовлю редко,надо восстанавливать пробел
Спасибо большое!!!!!!!!!!!! Я только учусь!!! Так хочется красоты!!!! А скумбрия очень вкусная и быстро всё готовится!!!!
Просто и со вкусом!
Спасибо!!!
Рыбку люблю,спасибо за рецепт!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!!!
Хороший рецепт!
Спасибо!!!
Интересный способ!
Спасибо!!!!!
Мариш,замечательный рецепт!
СПАСИБО!!!!!!
Мариш, у тебя по фото видно, что фольгу можно только чуть приподнять? Очень люблю скумбрию, но в пароварке надоело есть, надо попробовать по твоему способу.
Да,да, да, приподнимаем, чтобы воздух гулял... Тогда она получается зажаристая и золотистая!!!! А если её не открывать, то она получится как вареная!!! Пробовала ВСЁ!!!
Мариш, а если полностью убрать фольгу?
Тогда рыбка эта, забрызгает тебе всю духовочку.............. И она будет пахнуть (я имею ввиду духовку) не очень.....
Поняла, спасибо
Попробую непременно, спасибо!
Рада, что пригодится!!!!
Вот это обалденно, Марин!!!!!!!!!!!
Это вкусно!!!
Молодец! изобретательная хозяюшка присоединяюсь в общество любителей скумбрии а рецептом воспользуюсь обязательно
Спасибо большое!!!!!!!!!! Мы просто оооочень любим скумбрию!!!!!!!!!!!! Но когда её целиком запекаешь, она так брызгает............... Что потом вся духовка мало того что грязная, да и ещё с ароматом скумбрии Вот и нашла такой выход........... А если её полностью готовить с закрытой фольгой, то она получается как вареная..... А хочется же румяной корочки!!!!!!!
Вот-вот! полностью согласна, когда закрытая рыбка без воздуха, получается вареная спасибо большое за рецепт
Пожалуйста!!!! Очень рада, что пригодится!!!
Все гениальное - просто Особый респект за подачу Люблю красивую посуду
Спасибо огромное!!!!
Отличный рецепт
Спасибо!!!!!
Оболденный рецепт! Утащила в КК!
Готовьте с удовольствием!!!!!
Обязательно приготовлю! Ко мне на ты!
Любочка, с удовольствием!!!!!!!!!!!! Значит с тебя фото отчёт!!!!!!
А как же без него то?
С меня муж уже смеётся, говорит, когда спать идёшь, фотоаппарат под подушку бери.......... Чтобы ближе и под рукой был!!!!!!!!!!!!!
Мой уже не смеётся, мой уже злится, что много времени на кухне с фотиком провожу!
А тут ещё на днях ехали в машине и по радио прозвучала шутка: Дорогие мужчины, теперь хорошая жена должна уметь не только вкусно готовить, но и красиво фотографировать!!!!!!!!!!!! Да, смех в машине стоял ооооочень долго!!!!!!!!!!
Да, что верно, то верно! Фотографов и поваров у нас на сайте предостаточно!
Хороший рецепт и простой
Спасибо большое!!!
Смачна рыбка. Обязятельно сделаю.
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки