Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

NDemonПоваренок 5 уровня

24 февраля 2015, 13:54
38867

Яблоки в карамели

Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сделал традиционный китайский десерт

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 478.5 ккал	белки 1 г	жиры 10.9 г	углеводы 93.1 г
100 г блюда
ккал 159.5 ккал	белки 0.3 г	жиры 3.6 г	углеводы 31 г

Рецепт «Яблоки в карамели»:

Яблоки почистить, вырезать сердцевину и нарезать на дольки
Кукурузный крахмал развести водой
Яблоки перемешать с крахмалом
На сковороде разогреть масло и обжарить яблоки. Степень обжарки делайте по своему вкусу. Яблоки выложить из сковороды
Слить из сковороды большую часть масла, убавить огонь, высыпать в сковороду сахар, нагреть до полного растапливания. Яблоки быстро обжарить в карамели.
Выложить на тарелку и немного охладить. Вкуснее всего есть теплыми

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: карамельный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103321/]Яблоки в карамели[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103321/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/24/52/1045808_75241-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сделал традиционный китайский десерт

Ингредиенты: Яблоко, Крахмал кукурузный, Сахар, Вода, Масло растительное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблоки в карамели
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/24/52/1045808_75241-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблоки в карамели" title="Рецепт: Яблоки в карамели"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта. Сделал традиционный китайский десерт</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103321/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблоки в карамели

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:

Яблоко Крахмал кукурузный Сахар Вода Масло растительное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблоки в карамели» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

26 мая 2023 года grotbark #

вопрос по рецепту

Подскажите, а можно вместо сахара использовать - мёд?

17 июня 2023 года NDemon # (автор рецепта)

Я не знаю, как мед себя ведет в плане карамелизации

13 января 2021 года Мама-Луковка #

крахмал напрочь прилип к сковороде, еле отмыла... может масла мало или плохо разогрела?
все равно доделала, получилось вкусно. Посыпала рубленым грецким орехом
спасибо за рецепт!

26 ноября 2020 года virgola71 #

+33

[+5]

До чего же вкусные эти яблочки! Готовятся просто и бысто, а результат потресающий! Спасибо большое, Дима, за прекрасный рецепт!

26 марта 2019 года Nika #

+15

[+4]

Спасибо, Дима за вкусные яблоки!

Всё делала, как в рецепте.
Только воды не добавляла, яблоки очень сочные. Но добавила немного корицы.

26 марта 2019 года Ирушенька #

Нинуля, какие соблазнительные дольки! Красота!

27 марта 2019 года Nika #

Спасибо, Ируся!
Купила сегодня яблоки. Завтра сделаю побольше. Володе понравились.

31 августа 2016 года Алексей Мамаев #

+16

[+4]

Сделал на свой лад, пожарив на небольшом количестве сливочного масла, а карамель из рома с сахаром. Ну и корицей посыпал. Здорово вышло.

10 марта 2016 года Бабушка Забота #

Класс! Как раз к посту!

7 января 2016 года BuTya #

Вкусные яблочки вышли, даже если немного вялыми были изначально (с осени лежат, урожай ещё не весь осилили

). Кстати, делала с обычным картофельным крахмалом. У кого нет кукурузного, думаю, замена не смертельна.
Девочки, у кого сахар не плавится, добавьте воды и не ждите у моря погоды. Сахар такой, всухую вообще не хочет плавиться. Раньше об этом только читала, сама столкнулась только недавно: такой сахар практически не меняет цвет (сумела довести только до бледно-бледно кремового) и плохо плавится. Что в него на заводах добавляют, вообще без понятия.

7 января 2016 года NDemon # (автор рецепта)

На здоровье

24 октября 2015 года Пиноккио #

Очень захотелось таких яблочек! Попробовала приготовить

и увы : крахмал прилип к сковороде, сахар не плавился, в карамель не превратился, яблоки превратились почти в кашу со сладкой жижей

1 октября 2015 года Helen Demetra #

вопрос по рецепту

Дмитрий, несколько дней назад наткнулась на Ваш рецепт

С тех пор у меня его просят каждый вечер

Вот даже захотелось сказать Вам за него спасибо!, и поставить плюсик. Пришлось зарегистрироваться

Ну и заодно спросить: что-то у меня сахар не всегда и не весь тает, а затвердевает, получаются хрустящие кусочки в карамели. Может, есть этому объяснение?

Хотя и так очень вкусно.

1 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)

У меня тоже иногда так получается. Не знаю почему

1 октября 2015 года Helen Demetra #

Спасибо за быстрый ответ. Я даже и не надеялась. Ну если не только у меня так, то и не буду заморачиваться.

1 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)

посмотрите в моих рецептах. Там есть еще всякие рецепты из китайской кухни и не только

5 апреля 2015 года Lena2006209 #

[+5]

Вкусно и очень просто! Спасибо!

4 апреля 2015 года simka222 #

очень суперски

21 марта 2015 года butkin val #

Спасибо, Дмитрий, что делитесь с нами необычными рецептами!
Хочу спросить, не помешает ли здесь коричка? Спасибо.

21 марта 2015 года NDemon # (автор рецепта)

совсем даже не помешает

18 марта 2015 года experemintator #

Очень вкусно

Необычно

Автору - благодарность

8 марта 2015 года АнКарташ #

Спасибо, забрал и обязательно попробую! Вам новых удачных находок!

8 марта 2015 года Dilemka #

Хороший рецепт!) а чтоб карамель хрустела и не обожгла никого, можно кусочек макнуть в холодную воду, а потом есть

6 марта 2015 года IrinaLes #

Вкуснотища!

5 марта 2015 года Наталия63 #

180 гр яблок - это уже очищенных?

5 марта 2015 года NDemon # (автор рецепта)

да

6 марта 2015 года Наталия63 #

Спасибо! Планирую приготовить в ближайшие дни!

4 марта 2015 года uriy Starik #

спасибо, быстро и просто

3 марта 2015 года U4us #

вопрос по рецепту

скажите, пожалуйста, а почему именно крахмал используется в рецепте? он дает какой-то особый эффект? интересно просто. спасибо!

3 марта 2015 года NDemon # (автор рецепта)

Рецепт такой. И получаются яблоки, как в Китае, значит так надо

4 марта 2015 года Док Ната #

↑Ответ для U4us

К крахмалу карамель прилипает, а к голым яблочным кусочкам - нет, только что проверила

Спасибо за рецепт!

4 марта 2015 года U4us #

спасибо)

3 марта 2015 года ria19 #

спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблоки в карамели

Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблоки в карамели»:

Похожие рецепты

Десерт с рисом

Бананы в вине

Десерт из клубники

Клубника в шоколаде

Вишнёвый десерт а-ля тирамису

Десерт с фруктами из компота

Смузи с ряженкой, хлебцами и ягодами

Вареные груши

Десерт "Пьяный чернослив в сугробе"

Фотографии «Яблоки в карамели» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!