Наверняка почти все готовили чапати - эти вкуснейшие индийские лепешки. В нашей семье они пользуются необыкновенной популярностью. Я решила внести некоторые изменения и осталась очень довольна результатом. Благодаря ржаной муке лепешки становятся более хрустящими, а специи придают им необыкновенный цвет, аромат и вкус.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 24 февраля 2015, 22:49
- 27369
Чапати по-новому
Ингредиенты для «Чапати по-новому»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука ржаная — 50 г
- Вода — 90 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кумин (молотый) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
- Масло растительное (приблизительно, для смазывания) — 30 мл
- Чеснок (сушеный, молотый) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
828.7 ккал |
белки
18.6 г |
жиры
23.4 г |
углеводы
138.6 г |
| Порции | |||
| ккал 207.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Чапати по-новому»:
-
Смешать сухие ингредиенты: муку ржаную и пшеничную, специи (карри, куркуму, кориандр, кумин, перец черный).
-
Добавить соевый соус и 90 мл горячей воды, тщательно вымесить тесто. Оставить в покое на 30-40 минут.
-
Разделить тесто на шарики. Силиконовый коврик присыпать мукой, тонко раскатать каждую часть.
-
Сковороду хорошо разогреть. Лепешки следует готовить на сухой сковороде. Выпекать с каждой стороны 2-3 минуты. Готовые чапати смазать смесью из растительного масла и сушеного чеснока. Подавать горячими!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года Marushku #
24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Ируня # (модератор)
24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Ирушенька #
24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Navely #
24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Tamara Shepeleva #
24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: