Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Natalia OkПоваренок 5 уровня

25 февраля 2015, 12:13
10496

Улитки из баклажанов

Пикантная, в меру острая и очень вкусная закуска из баклажанов!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Улитки из баклажанов»:

Баклажан — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (Сухая) — 1 ст. л.
Перец черный (У меня смесь перцев) — 1 ч. л.
Мед (Жидкий) — 1 ст. л.
Уксус (Яблочный) — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Масло растительное (Для жарки) — 0,5 стак.
Перец душистый (Горошком) — 5 шт
Гвоздика — 5 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 564.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 619.6 г
Порции
ккал 112.8 ккал	белки 3 г	жиры 0.3 г	углеводы 123.9 г
100 г блюда
ккал 36.9 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Улитки из баклажанов»:

Время приготовления указано без учета времени маринования баклажанов. Сначала нужно приготовить маринад. Вскипятить воду, остудить и влить уксус. Если нет яблочного, можно заменить обычным, 6% уксусом.
Всыпать смесь перцев и сухую зелень.
Добавить гвоздику и перец горошком.
Влить мед и тщательно размешать.
Добавить соевый соус ТМ "Киккоман". Поскольку соус соленый, я соль в маринад не добавляла, но это дело вкуса, можно чуть и подсолить.
Баклажаны очистить и нарезать длинными полосками.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Мелко нарезать чеснок.
Мелкими кубиками нарезать болгарский перец.
Баклажаны сложить в подходящую посуду и переслоить чесноком и перцем. Затем залить маринадом.
Закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на ночь.
Вытащить из маринада и скрутить в колечки - улитки. Перед подачей можно посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин закуска

Вкусы: острый соленый маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103362/]Улитки из баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103362/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/25/39/1046494_52985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Пикантная, в меру острая и очень вкусная закуска из баклажанов!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Зелень, Перец черный, Мед, Уксус, Вода, Масло растительное, Перец душистый, Гвоздика, Соевый соус.
Тэги: ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Улитки из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/25/39/1046494_52985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Улитки из баклажанов" title="Рецепт: Улитки из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантная, в меру острая и очень вкусная закуска из баклажанов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Улитки из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103362/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Улитки из баклажанов

Пикантная, в меру острая и очень вкусная закуска из баклажанов!

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Улитки из баклажанов»:

Баклажан Перец болгарский Чеснок Зелень Перец черный Мед Уксус Вода Масло растительное Перец душистый Гвоздика Соевый соус

Тэги: ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

829

Суп с крабовыми палочками и кукурузой

50
829
23033

417

Фотографии «Улитки из баклажанов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2017 года TV Елена #

+20

[+5]

Делала без болгарского перца, просто захотелось по-новому замариновать баклажаны. С вечера приготовила, убрала в холодильник. Утром, как встала, первым делом принялась дегустировать. Не могла оторваться, это безумно вкусно!!! Сегодня же буду готовить еще и попробую закатать в банки на зиму.

14 августа 2017 года veronika1910 #

Красивое исполнение рецепта!

14 августа 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

↑Ответ для TV Елена

Огромное спасибо за красивое фото!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился!

29 марта 2015 года NatalieMar #

Наташенька, спасибо огромное за рецепт! Как Вы думаете, на закрутки можно их как-нибудь? Ну, чтобы всегда под рукой))

29 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку! Я не пробовала закручивать, но думаю, если сложить их в банку и залить кипящим маринадом, а потом закатать и укутать на ночь, то будет заготовка на зиму!

22 марта 2015 года Violl #

Очень вкусная закуска

Удачи!

22 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, Виолетта!

5 марта 2015 года Александр Синюков #

Очень вкусно!

5 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

4 марта 2015 года iriwa_26 #

Спасибо за рецепт! Очень понравились баклажанчики такие, сделала повторно

4 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Жаль, фото нет!

4 марта 2015 года дуэт #

4 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

2 марта 2015 года irina071959 #

Отличный рецепт! Утащила в кулинарную книгу, в выходные попробую! Спасибо

3 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и оценку!

2 марта 2015 года ta51 #

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю для домашних!

3 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю! Буду рада,если понравится!

1 марта 2015 года Марьяна_Z #

Вкусненько!

1 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 февраля 2015 года tomi_tn #

26 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Обожаю баклажаны!!!!!!!!!

26 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я тоже пищу от них!

26 февраля 2015 года para_gn0m0v #

26 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Vicentina #

Хорошая закуска!

26 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!