Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 25 февраля 2015, 15:05
  • 66408

Икра из шампиньонов

Рецепт: Икра из шампиньонов

У меня нет слов, чтобы описать вкус и простоту приготовления данного блюда. Можно назвать это закуской, гарниром или основным блюдом. Подходит для поста и не только. Красиво оформив, можно подать и на праздничный стол.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Икра из шампиньонов»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
245.3 ккал 		белки
26 г 		жиры
5.1 г 		углеводы
30.5 г
Порции
ккал
30.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
32.3 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Икра из шампиньонов»:

  • Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистим от кожуры. Шампиньоны не моем, протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Делаем это для аромата грибов, когда шампиньоны моют, они впитывают влагу и теряют привлекательный внешний вид и запах.

  • Шампиньоны разрезаем пополам, крупные на 4 части. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 150*яс духовку на 25 - 30 минут.
    Грибы не надо жарить; когда они запекаются, это намного полезнее, и запах стоит просто потрясающий.

  • Пока наши грибочки запекаются, обжариваем на растительном масле до готовности предварительно нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

  • Вот наши красавцы. Не пережарьте.

  • Грибы измельчаем с помощью блендера, не погружного. Или используем мясорубку.

  • К ним добавляем также измельченные с помощью блендера лук и морковь. Перемешиваем.

  • Используем для заправки нашей грибной икры соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются.

  • Перемешиваем. По желанию добавляем соль и перец. Мне соевого соуса было достаточно, соль не использовала. Подаем либо в виде бутербродов или маленьких канапе, либо как основное блюдо, либо с гарниром - картофелем, рисом и. т. д.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из шампиньонов
Рецепт: Икра из шампиньонов

У меня нет слов, чтобы описать вкус и простоту приготовления данного блюда. Можно назвать это закуской, гарниром или основным блюдом. Подходит для поста и не только. Красиво оформив, можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Икра из шампиньонов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Икра из шампиньонов» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусно,но правда соус я не добавляла....!!!
Благодарю Вас за рецепт!
Очень вкусно,но правда соус я не добавляла....!!!
Благодарю Вас за рецепт!
Согласна, что этот соус здесь лишний!!! З
апекала всё в мультиварке(грибы от лука с морковкой отдельно). Запечёные грибы и правда намного вкуснее жареных! Получилось ооочень вкусно! Правда, измельчила сильнее. Вместо соуса добавляла приправу из мельницы "Белые грибы, травы,соль". Аромат необыкновенный!
↑Ответ для margo7755
Рада что вам понравилось. Но, с соусом все же вкуснее.
Спасибо за рецепт! Очень люблю грибные блюда! Обязательно приготовлю по вашему рецептику, но конечно без соевого соуса. Надеюсь, что вкус от этого не изменится.
А почему без соуса? Он прекрасно подходит к грибам.
Ну, просто вообще не люблю соевый соус.
забрала
КРАСОТА!!! Вот что я сделаю завтра же. Спасибо большущее за рецепт!
МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Если нет соевого соуса, чем его можно заменить?
Заменить нельзя, для правильной консистенции можно добавить немного растительного масла. Но, лучше однозначно с соусом.
надо приготовить и себе........
Простенько и со вкусом! Попробую с вешенками, отпишусь. Спасибо!
Спасибо. Но думаю, что с вешенками будет не так вкусно.
↑Ответ для Виталий Шаров
это,конечно,вкусно!,но хочу сделать одну заметочку для хозяек,которые любят шампиньоны. Знаете ли вы,что их отбеливают в хлорке,после снятия урожая, для более аппетитного вида.Поэтому я крайне редко использую именно эти грибы.
Всё гениальное просто! Спасибо за рецепт!!!
Мой фотоотчетик. Изумительная на вкус икорка получилась!
Рада что вам понравилось. Спасибо за прекрасный фотоотчет.
Хороший рецепт.
Вметсо или вместе с шампиньонами грибы вешенки не пробовали добавлять?
Нет, пробовала только с шампиньонами.
Спасибо! Это вкусно!
Очень вкусная икорка!!!!
Спасибо.
Просмотрела рецепт и не утерпела , сразу сделала икорку , запаххххх а вкус ммм Спасибо за рецептик
Я рада что вам понравилось.
Рецепт-просто сказка!
Спасибо большое.
Отличный рецепт!
Спасибо большое.
Чудесная икорочка ! Готовлю почти так же, только добавляю помидор-другой. Очень вкусно в тарталетках.
Я тоже решила на праздники в тарталетках такую закуску делать.
Здорово ! Я их перед самой подачей заполняю, а то они быстро размокают.
Захлёбываюсь слюной от этой икорочки Класс!Класс!Класс!
Спасибо большое.
Замечательные бутерброды! Очень вкусно
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки