Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки
  • 18 марта 2015, 11:16
  • 84018

Слойки "Кульмбахерские улитки"

Рецепт: Слойки Кульмбахерские улитки

Слойки получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри. Прекрасно подойдут к приходу гостей, для семейного круга и взять с собой на природу! Мои мальчики не могли остановиться, так им было вкусно...

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Слойки "Кульмбахерские улитки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4368.8 ккал 		белки
67.8 г 		жиры
220.9 г 		углеводы
390.3 г
100 г блюда
ккал
316.6 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
16 г		 углеводы
28.3 г

Рецепт «Слойки "Кульмбахерские улитки"»:

  • Зелень помыть и мелко порубить.

  • Мясной фарш, зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), сливки, перец и соль хорошо смешать.

  • Фарш не должен быть сухим, но и жидким тоже (плохо поднимется тесто).

  • Слоеное тесто раскатать в два пласта, размером 42 Х 24см.
    Взять один пласт теста, смазать его чуть взбитым яйцом.

  • Сверху положить второй пласт теста такого же размера.
    Выложить на тесто подготовленную начинку. Разровнять, с одной стороны оставить пару см. без начинки.

  • Свернуть рулетом. Я сворачиваю с короткой стороны, тогда получаются большие улитки.

  • Нарезать рулет на кружки (острым ножом), толщеной 2 см.

  • Смазать верх и бока улиток яйцом. Можно посыпать сверху тертым сыром.

  • Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 Градусах, 30 минут. Или до золотистого цвета!

    Приятного аппетита!











Спасибо большое за ваше внимание!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слойки "Кульмбахерские улитки"
Рецепт: Слойки Кульмбахерские улитки

Слойки получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочные внутри. Прекрасно подойдут к приходу гостей, для семейного круга и взять с собой на природу! Мои мальчики не могли остановиться, так им было вкусно...

Ингредиенты для «Слойки "Кульмбахерские улитки"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слойки "Кульмбахерские улитки"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Хорошие слойки!
Готовила с куриным фаршем и слоёным бездрожжевым тестом. Горячие вкуснее, но и холодные хороши, если тесто не жирное. Спасибо за рецепт!
Улитки вкусные, красивые и быстро готовятся. Закатывала с широкой стороны, а не с узкой, как автор, и они у меня получились среднего размера, то, что надо. Часто делала конвертики с творогом-сыром-майораном. Теперь еще один рецепт быстрого перекуса на даче. Спасибо автору!
Как вы Люба и писали, прекрасно подходят и к приходу гостей,и если хочется чтонебудь быстро перекусить.Улитки получаются мягкими,сочными и вкусными.Большое спасибо.
Большое спасибо, за доверие к моим рецептам! Мне очень приятно!
Добрый день! Собираюсь сделать завтра!
Но вопрос глупый есть:это получается два пласта теста раскатанные друг на друга класть а потом фарш? Я сначала подумала между пластами фарш
Здравствуйте! Вы всё прекрасно поняли! Два пласта друг на друга, а потом фарш!
Пошла мастерить))) спасибо!
↑Ответ для pupsik27
Нет слов!!! Съели все!!! Просто невообразимо вкусно! Сегодня буду делать опять! Маленькая дочка 2,5 не ест мясо а тут съела 2 улитки!!! Спасибо вам за такой рецепт !!!
На здоровье!
↑Ответ для pupsik27
Сегодня сделала с мелко порезанной грудкой куриной пассированной морковью и луком и рисом
Сверху сыр
Мммммммм вкуснятина сочная!!!!
Очень рада, что Вы остались довольны!
Наконец-то приготовила в выходные. Просто и ооооочень вкусно!!! Буду готовить ещё. Спасибо!!!
Рада, что Вы остались довольны!
С огромным удовольствием забираю рецепт в свою домашнюю книгу рецептов. Очень вкусно!!!!
Дочь за уши оттаскивала, она у меня редко что вот так кушает.
Спасибо!!!
PS:Я тут пока новичок, но отзыв просто не могла не написать. Фото еще не разобралась как прицепить.
Очень рада, что Вы остались довольны! Готовьте на здоровье! Я своих мальчиков тоже за уши оттаскиваю! Остановиться не могут!
Вот уж правда, фотографировать было нечего. Мы с мужем вдвоем все съели Стыдно потом было, что не удержалась и столько съела, но не могла остановиться.
Рада, что Вы остались довольны! Может в следующий раз получится сфоткать парочку штук!
Любочка, очень вкусные "улиточки" получились!! Единственный минус - надо было сразу фотку сделать, а то после ужина и фотографировать уже было нечего. Повторю обзательно и отчитаюсь Спасибо большущее!!
Ирочка, спасибо за отчётик! Рада, что вы остались довольны! Буду ждать фоточку!
Любочка, спасибо за рецептик! Выручил! Приготовила мужу на ужин с зеленым салатом. Ему понравилось! Правда я не много по другому сформировала. Фарш свинина+говядина, попробовала и сама кусочек - было сочно и вкусно в горячем виде. Про холодный не знаю. Тесто - дрожжевое, другого не нашла.
Анечка, очень рада, что вы с мужем остались довольны! Спасибо, за прекрасный фото-отчёт! А я наоборот не могу найти дрожжевое тесто! А так хочется!
готовила из дрожжевого тесто й с говяжьим фаршем, добавила лук и кореандр получилось очень вкусно и в горячем и в холоднoм выде . Cпасибо !!!
Как же я рада! Спасибо за отличную фоточку!
Любаша, принимай отчет!! Вкусно, просто, быстро и сытно!! Отличный завтрак для любимого мужа!
Настенька, спасибо большое, за прекрасный отчёт! Рада, что мужу понравилось!
Пошёл гулять у нас по посёлку Ваш рецепт!Один вопросик,почему и откуда такое нЕвЫгОваРиваемое название???!
Очень рада, что вы остались довольны! Это немецкий рецепт! Так называется пиво в Германии!
ааа,понятно теперь!
И здесь у меня убегала начинка. Правда, результат оказался таким вкусным, что можно и потерпеть ))) Я сама ела без зелени. А муж с петрушкой/укропом - и очень восхищался. Какие слойки в холодном виде - до этого момента у нас не дошло ))) Спасибо!
Оценка, почету-то, "съехала" - а ставила "5" ((( случайно как-то
Ничего страшного!
↑Ответ для Tato-sha
Большое спасибо, за доверие и исполнение! Рада, что Вы остались довольны!
Любашенька,спасибо за рецепт! Очень интересный,сегодня же и попробую!
Спасибо дорогая! Надеюсь тебе понравилось!
Любаш, вот и я с отчетом. Тесто брала дрожжевое, когда раскатывала, боялась что слоится не будут, так как раскатывать то тесто слоеное не желательно, но все получилось супер, очень вкусно, сочно и сытно!
Надюша, очень аппетитное фото и слоечки у тебя получились! Спасибо, за твоё внимание и доверие к рецепту! Очень рада, что ты осталась довольна! А вот у нас нет слоёного-дрожжевого теста! А то я бы тоже опробовала! С простым слоёным побоялась делать?
нет Любаш, не побоялась, а по рассеяности в магазине взяла не глядя, когда растаяло оно, было уже поздно назад отступать а может оно и к лучшему, я знаю что слоеное тесто, которое у нас продают, не рекомендуют раскатывать, слои нарушаются, а на этой пачке написано "легко раскатывать" и скалка нарисована, значит именно это тесто можно раскатывать, поэтому они и получились такие хорошие, а вообще у нас тесто не очень тонко раскатанное продается, можно наверно и в один слой делать.
Ну слава богу, а то я думала, уже все боятся брать обыкновенное слоёное тесто! Не, не надо тебе его будет раскатывать, они наоботрот воздушные будут, слоёные! У нас просто уж очень тонкие слои получаются, вот люди и выходят из ситуации, склеивают два слоя!
Доброго утра, начитавшись отзывов и просмотрев такие аппетитные фото собралась сделать тоже. Не совсем понятно зачем один пласт теста кладем на другой?
Я уже отвечала на это вопрос! У нас не продается тесто куском! Мы покупаем уже готовое, раскатанное, поэтому такие странные размеры 42Х24 ! Тесто получается тонкое! С двумя слоями я добиваюсь получить более толстое тесто и оно как бы более слоёное выходит! Рецепт нашла на немецком сайте!
Любочка, вот и я созрела на приготовление вкуснейших слоек.
Тесто у меня дрожжевое, без дрожжевое ни разу не покупала и решила не эксперементировать. Сыра дома не оказалось, но и без него было очень вкусно, как в горячем , так и в холодном виде.
Женечка, как же ты меня обрадовала! Спасибо большое, за прекрасный фото-отчёт! Очень рада, что тебе во всех видах слоечки понравились! А у нас слоёного-дрожжевого нет, я всё из простого слоеного пеку! Очень его люблю! Попробуй, ты не пожалеешь!
какая вкуснотища! Собираю слюни
Спасибо! Рада, что Вам понравилось!
изменила Ваш рецепт немного-добавила в фарш большую луковицу,а первый слой теста смазала маслом(сливочным).Какие же вкуснющие получились улитки,не могу наесться!
Кушайте на здоровье! Приятно слышать, что у Вас всё прекрасно получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки