Очень вкусное, уютное и легкое блюдо. Вместо классического говяжьего фарша использую более диетический фарш из куриного филе.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2015, 11:44
- 33093
Веер из баклажана с куриным рагу
Ингредиенты для «Веер из баклажана с куриным рагу»:
- Баклажан — 1 шт
- Фарш куриный (из филе) — 200 г
- Томаты в собственном соку (полбанки измельченных) — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр сливочный — 30 г
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Перец черный (по вкусу) — 1 шт
- Орегано (щепотки) — 2 шт
- Базилик (щепотки) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1154 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
198.1 г |
| Порции | |||
| ккал 577 ккал |
белки 27.7 г |
жиры 42.3 г |
углеводы 99.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Веер из баклажана с куриным рагу»:
-
На сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем мелко порубленный лук до прозрачности.
-
Добавляем в сковороду куриный фарш, обжариваем его, ломая ребром лопатки, до легкой золотистости. Выдавим чеснок через пресс, посолим и поперчим.
-
Добавим томаты, перемешаем, уменьшим огонь, добавим сушеные травы и томим 15 минут.
-
Баклажан нарезаем вдоль не до конца. Раскрываем как веер, солим каждый слой и кладем на бумажное полотенце. Через 10 минут протираем бумажным полотенцем выделившуюся влагу. Таким образом баклажан впитает меньше масла при готовке и не будет горчить.
-
Выкладываем баклажан на пекарскую бумагу, раскрываем его, немного солим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем 10 минут при температуре 180С.
-
В каждый слой кладем куриное рагу.
-
Посыпаем тертым сыром, любым, какой вам больше всего нравится.
-
Запекаем, пока сыр не подрумянится, примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2015 года Natysinka #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года 19таня76 #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года n ulova #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Verav-83 #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Святочка #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года мисс #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Лилия 22 85 #
23 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: