Насыщенный, согревающий, питательный и безумно вкусный суп! Томатная паста и специи придают ему красивый цвет и незабываемый аромат... Просто пальчики оближешь!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 29 марта 2015, 22:54
- 222808
Изумительно ароматный гороховый суп
Ингредиенты для «Изумительно ароматный гороховый суп»:
- Горох (у меня Айдахо Мистраль) — 160 г
- Вода — 1.5 л
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Перец чили — 0.25 ч. л.
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1027.7 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
150.7 г |
| Порции | |||
| ккал 256.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 9 г |
углеводы 37.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Изумительно ароматный гороховый суп»:
-
Горох замочить на 8-9 часов. Я использовала желтый горох Айдахо, не требующий замачивания. Промыть, залить водой и поставить на огонь.
-
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. На сковородку налить 1 ст. л. растительного масла, нагреть, а затем выложить нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета, потом добавить чеснок и готовить еще в течение 1-2 минут. Переложить в тарелку.
-
На скороводку налить 1 ст. л. масла, выложить специи (куркума, кориандр, кумин, перец чили, имбирь).
-
Через 5 секунд добавить нарезанный картофель и обжаривать на среднем огне при непрерывном помешивании в течение 3-4 минут.
-
За 15-20 минут до окончания варки добавить к гороху картофель, а через 5 минут - нарезанный небольшими полосками перец, а также обжаренный лук и чеснок. В самом конце варки добавить нарезанный кружочками помидор (без кожуры), томатную пасту и соль, варить еще в течение 2-3 минут. Подавать с гренками.
Хочется отметить, что гороховый суп очень полезен. В нем идеальным образом сочетаются низкая калорийность и высокая пищевая ценность. Это нежирное, насыщенное белком блюдо, которое содержит много клетчатки и фолиевой кислоты. А о пользе специй и говорить не приходится. Ведь помимо того, что они придают блюду неповторимый вкус и аромат, в них содержится большое количество антиоксидантов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2015 года avani #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года mariana82 #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года masha vet #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года masha vet #
30 марта 2015 года Сурик #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Лепачка #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Людмила НК #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Natysinka #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Aigul4ik #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
29 марта 2015 года asesia2007 #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
29 марта 2015 года хозяйка медной горы #
30 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: