Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

миссПоваренок 10 уровня

1 апреля 2015, 8:15
14347

Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе

Французы такой способ подачи называют en papillotte, «в папильотках». Завернутые концы бумаги немного похожи на доисторические бигуди. Такой способ позволяет сохранить все соки и ароматы внутри «конверта». Это прекрасный вариант ужина. Таким образом в пергаменте можно запечь любую рыбу с морепродуктами. Попробуйте приготовить: семгу с креветками, морской язык с кальмарами, треску с мидиям или судака с раковыми шейками.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
Палтус (два стейка) — 300 г
Гребешок (замороженный) — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук-шалот — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Сливки (20%) — 100 мл
Приправа ("Лимонный перец") — 1/2 ч. л.
Петрушка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1395 ккал	белки 72.6 г	жиры 102.5 г	углеводы 42.6 г
Порции
ккал 697.5 ккал	белки 36.3 г	жиры 51.3 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 191.1 ккал	белки 9.9 г	жиры 14 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:

Берём стейки палтуса и морской гребешок, даём им самопроизвольно оттаять, посыпаем приправой "Лимонный перец" и поливаем соевым соусом ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться.
Мелко режем чеснок и лук-шалот и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.
Добавляем сливки и варим, помешивая, до загустения соуса пару минут.
Добавляем мелко рубленную петрушку, снимаем с огня.
Пергамент складываем вдвое и отрезаем два прямоугольника размером 30 на 40 см.
На середину пергамента кладём маринованную рыбу, сверху гребешок.
Сверху поливаем сливочно-чесночным соусом.
Длинные стороны пергамента соединяем, заворачиваем. Оставшиеся открытыми концы закручиваем, как фантик на конфете.
Кладём в форму, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.
Готовый палтус с гребешками достаём, разрезаем конвертики.
Подаём блюдо горячим прямо в конвертиках.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Рыба На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: сливочный нежный пикантный рыбный сочный сладковатый Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105466/]Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105466/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/01/14/1088778_44147-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Французы такой способ подачи называют en papillotte, «в папильотках». Завернутые концы бумаги немного похожи на доисторические бигуди. Такой способ позволяет сохранить все соки и ароматы внутри «конверта». Это прекрасный вариант ужина. 
Таким образом в пергаменте можно запечь любую рыбу с морепродуктами. Попробуйте приготовить: семгу с креветками, морской язык с кальмарами, треску с мидиям или судака с раковыми шейками.

Ингредиенты: Соевый соус, Палтус, Гребешок, Чеснок, Лук-шалот, Масло сливочное, Сливки, Приправа, Петрушка.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/01/14/1088778_44147-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе" title="Рецепт: Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Французы такой способ подачи называют en papillotte, «в папильотках». Завернутые концы бумаги немного похожи на доисторические бигуди. Такой способ позволяет сохранить все соки и ароматы внутри «конверта». Это прекрасный вариант ужина. 
Таким образом в пергаменте можно запечь любую рыбу с морепродуктами. Попробуйте приготовить: семгу с креветками, морской язык с кальмарами, треску с мидиям или судака с раковыми шейками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1311">Палтус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10998">Гребешок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105466/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:

Соевый соус Палтус Гребешок Чеснок Лук-шалот Масло сливочное Сливки Приправа Петрушка

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

111

Семга, запеченная в пергаменте с овощами

26
111
13298

Рыба на овощной подушке в пергаменте

25
79
3854

Форель в конверте с икорным соусом

25
41
1295

Попробуйте приготовить вместе

466

Салат "Нежнейший"

73
466
14471

871

Закуска из сельди "Балтийские суши"

76
871
16893

472

Десерт из запечённых яблок "Зимний"

48
472
6981

Фотографии «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 апреля 2015 года Татника #

[+5]

Света, спасибо, очень вкусно!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

супер, спасибо

1 апреля 2015 года Ольга-Данцина #

Вкусная рыбка!!!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года хозяйка медной горы #

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Кир Рояль #

Красота какая!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года avani #

Светочка, так вкусно подано.

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года mamaliza #

Света, дразнишься.

Так хочется твоей аппетитной рыбки, да еще с гребешками!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Iren_D #

Ах Светочка, как же это вкусно! Браво!!! Очень оригинальный способ! Забираю!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года felix032 #

Вкусно !!!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)

Минимум затрат,а какой эффект!

Шикарный рецепт,подача и фото!

И на чёрном подносе - это ооочень красиво!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Natysinka #

Класссс!!!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года veronika1910 #

Здорово

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Lidia Zarichna #

У тебя сегодня аппетииитный рыбный день

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Lidia Zarichna

1 апреля 2015 года Ros66 #

Вкусно!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года chudo #

представляю как это вкусно

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)

Отличное сочетание!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года sibir77 #

О боже, какой палтусина! Я хочу от него..... кусочек ))))))))))))))))))))))))))))

Волшебное блюдо. Гребешки вообще - моя слабость!

Плюсую!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

1 апреля 2015 года Татника #

Вкусно! Раз такое разнообразие вариантов, то сделаю сегодня то, что есть в холодильнике - кету с мидиями.

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Wera13 #

Вкусно!!!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Aigul4ik #

очаровательно!

1 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты для «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе»:

Другие варианты рецепта

Семга, запеченная в пергаменте с овощами

Рыба на овощной подушке в пергаменте

Форель в конверте с икорным соусом

Похожие рецепты

Запеченная рыба

Розовая треска в молочном соусе

Рыба в шубе

Семга под сливочно-винным соусом

Рыба дорада в красном соусе

Камбала с луком и яблоками

Лосось в соево-медовом маринаде

Щука в сметанно-лимонном маринаде

Спинки трески на гриле

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нежнейший"

Закуска из сельди "Балтийские суши"

Десерт из запечённых яблок "Зимний"

Фотографии «Палтус с гребешками в чесночно-сливочном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!