Пасхальная выпечка должна быть сдобной, ароматной, солнечной. Попробуйте испечь такую плетёнку из морковного теста. Пышную, ароматную и очень вкусную.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 6 апреля 2015, 9:09
- 4794
Плетёнка из морковного теста
Ингредиенты для «Плетёнка из морковного теста»:
Тесто
- Морковь (Крупные) — 2 шт
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1/5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Обмазка
- Желток яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2287.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
392 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Плетёнка из морковного теста»:
-
Сырую очищенную морковь измельчить в блендере. Должно получиться около стакана (200 мл) пюре.
-
Далее нам понадобятся дрожжи САФ-МОМЕНТ.
-
К морковному пюре добавить дрожжи, разведенные теплым молоком, яйца и 100 г муки. Убираем в теплое место для брожения.
-
Часа через полтора масса значительно увеличится в объеме.
-
Добавляем остальные ингредиенты: растопленное (не горячее!) масло, соль, сахар, ванилин, кардамон и цедру апельсина. Постепенно подсыпая муку, вымешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его в теплое место для расстойки.
-
Тесто должно увеличиться в два раза.
-
Обминаем его и раскатываем в круг, толщиной около 7-10 мм. Разрезаем по спирали, чтобы получился длинный жгут.
-
Начинается самое интересное. Плетение.
-
Обращаемся с тестом аккуратно, чтобы жгут не вытягивался.
-
Получается аккуратная плетенка. Кстати, перед тем, как приступать к тесту, можно потренироваться с поясом, например.
-
Накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще 30 минут.
-
Смешиваем вилкой желток, молоко и сахарную пудру. Смазываем этой смесью заготовку.
-
В моей духовке процесс выпечки занял 30 минут при 200 градусах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2015 года kritikessa #
++++
7 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года mariana82 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Natysinka #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Анастасия АГ #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Светлана Владимировн #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Елена-13 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года diana1616 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Karamelinka1 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ange77 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Moravanka #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Olga_Kov #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ма17рина #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года FoodStation1 #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года FoodStation1 #
6 апреля 2015 года тататима #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года avani #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Сурик #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Нина Леднева #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Janecheh #
6 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: