Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

sibir77Поваренок 8 уровня

10 апреля 2015, 17:26
21665

Кулич сметанно-медовый

Это мой самый-самый любимый рецепт кулича. Во-первых он "ленивый" - т. е. очень простой в приготовлении. Во-вторых он ароматный за счет меда. А в-третих и в-остальных - он настолько вкууууусный, что попробовав его однажды, я на Пасху готовлю только такие куличи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич сметанно-медовый»:

Дрожжи (1,5 пакетика по 11г, "Саф-момент")
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 3 шт
Сметана (брать некислую сметану, не менее 20%. Если сметана кисловатая, то в тесто ( в муку добавить около 1/2 ч.л. соды)) — 200 г
Вода — 30 мл
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 600 г
Мед — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3801.6 ккал	белки 75.7 г	жиры 153.6 г	углеводы 603.9 г
100 г блюда
ккал 316.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 12.8 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Кулич сметанно-медовый»:

Смешать мед, желтки, сметану и воду
В эту смесь добавить половину муки и дрожжи "Саф-момент"
Влить растопленное масло
Перемешать до однородного состояния
Всыпать оставшуюся муку и перемешать. Тесто должно быть липким. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа для поднятия. Тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза
Через 2 часа тесто обмять ложкой (оно довольно липкое)
И разложить по смазанным формочкам.

Из этого кол-ва теста получится 10-12 маленьких куличей (размером с граненый стакан)

Дать подняться не доходя 2 см до края формы и поставить в разогретую духовку. Печь примерно 20 минут при 170 градусах.
Верх украсить безе или глазурью

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка Пасха кулич

Вкусы: сдобный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106128/]Кулич сметанно-медовый[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106128/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/01/1102536_87088-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Это мой самый-самый любимый рецепт кулича. Во-первых он "ленивый" - т. е. очень простой в приготовлении. Во-вторых он ароматный за счет меда. А в-третих и в-остальных - он настолько вкууууусный, что попробовав его однажды, я на Пасху готовлю только такие куличи!

Ингредиенты: Дрожжи, Масло сливочное, Желток яичный, Сметана, Вода, Мука пшеничная, Мед.
Тэги: выпечка, Пасха, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич сметанно-медовый
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/10/01/1102536_87088-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич сметанно-медовый" title="Рецепт: Кулич сметанно-медовый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой самый-самый любимый рецепт кулича. Во-первых он "ленивый" - т. е. очень простой в приготовлении. Во-вторых он ароматный за счет меда. А в-третих и в-остальных - он настолько вкууууусный, что попробовав его однажды, я на Пасху готовлю только такие куличи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич сметанно-медовый»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/897/">Пасха</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106128/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич сметанно-медовый

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич сметанно-медовый»:

Дрожжи Масло сливочное Желток яичный Сметана Вода Мука пшеничная Мед

Тэги: выпечка, Пасха, кулич

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кулич сметанно-медовый» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 апреля 2015 года Manechka1 #

Ой какой интересный рецепт. Вопрос, а если изюм положить, на каком этапе добавлять? И еще у вас просто белок взбитый сверху или белковый крем?

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

про изюм - лучше сразу при замесе конечно.

У меня сверху взбитый белок с сахарным сиропом

Пеките с удовольствием!

11 апреля 2015 года Karim #

Здравствуйте!Очень понравился ваш рецепт

.Всё сделала точно ,как написано.Уже поставила тесто для поднятия,но мне кажется оно слишком крутое и уже прошло пол часа,а оно так и не начало подниматься.Куличи пеку в первый раз,поэтому не знаю .как всё должно быть

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Крутое??????? Оно наоборот достаточно мягкое получается. А Вы муку взвешивали????

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Karim

А дрожжи на "всхожесть" проверяли??? Если совсем беда с поднятием теста, то советую в 30-50 мл тёпленькой водички развести еще около 1 ч.л дрожжей, добавить туда щепотку сахара и дождаться появления пузырьков - и эту пенку вмешать в тесто.

11 апреля 2015 года Karim #

Спасибо большое за ответ!Муку взвешивала.Спасибо за совет,сейчас буду спасать тесто

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Удачи! Надеюсь всё получится!!!

11 апреля 2015 года Таволжанка #

↑Ответ для Karim

ЗДРАВСТВУЙТЕ, Я СЕГОДНЯ ДЕЛАЛА КУЛИЧИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ. У МЕНЯ ТОЖЕ ПОЛУЧИЛОСЬ КРУТОЕ ТЕСТО (ВЗВЕШИВАЛА НА ЭЛЕКТРОННЫХ ВЕСАХ МУКУ). СНАЧАЛА НЕ ХОТЕЛА ДОБАВЛЯТЬ ВСЮ МУКУ, ПОТОМ ВСЕ ЖЕ ВЫСЫПАЛА. ТАКЖЕ, КАК И У ВАС ТЕСТО НЕ ПОДНИМАЛОСЬ СОВСЕМ В ТЕЧЕНИИ ПЕРВОГО ЧАСА (ХОТЯ ДРОЖЖИ ПРОВЕРЕННОЙ ФИРМЫ), ПОТОМ СЛЕГКА ПОДНЯЛОСЬ. НО КОГДА ДОШЛА ОЧЕРЕДЬ ДО ЭТОГО ТЕСТА (Я ДЕЛАЛА КУЛИЧИ ПО ТРЕМ РАЗНЫМ РЕЦЕПТОМ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ПО ДАННОМУ РЕЦЕПТУ), ТО ТЕСТО ПОДОШЛО, БЫЛО ВОЗДУШНОЕ И НЕЖНОЕ, НО К РУКАМ НЕ ЛИПЛО, КАК У АВТОРА. Я ЕГО РАЗЛОЖИЛА ПО ФОРМОЧКАМ И ИСПЕКЛА. НА ВИД КУЛИЧИ ПОЛУЧИЛИСЬ ОТЛИЧНЫМИ. ТАК ЧТО НЕ ПЕРЕЖИВАЙТЕ И У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ. P.S. ХОТЯ Я БЫ ТОЖЕ ПЕРЕЖИВАЛА, ЕСЛИ БЫ У МЕНЯ БЫЛИ КУЛИЧИ ЛИШЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, ХОТЯ ЗРЯ, ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ. СВЕТЛОГО ХРИСТОВА ВОСРЕСЕНЬЯ ВАМ!

11 апреля 2015 года Karim #

Спасибо большое!У меня в духовке уже поднялись,выглядят хорошо.Завтра попробуем

11 апреля 2015 года lema #

Никогда не пробовала куличи на сметане.

А тут еще и "ленивый рецепт" , как раз моё !! Попробую обязательно!!!

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

пеките на здоровье!!!

11 апреля 2015 года yanaska #

надо будет завтра испечь.... Ленивый - это как раз для меня)

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

он вообще не сложный. Замесил и оставил. Потом по формочкам разложили - и всё. Пеките с удовольствием!

11 апреля 2015 года yanaska #

а какой должен быть мед?
его надо растапливать? просто даже текучий мед трудно смешивать пока не подогреешь хотя бы на водяной бане

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я брала таежный тёмный. Лучше конечно брать мёд с выраженным ароматом. Я не растапливала - он был слегка засахаренный и отлично растворился в сметане с яйцами. Но если мёд слишком густой - можно слегка подогреть его

11 апреля 2015 года yanaska #

Спасибо )))

11 апреля 2015 года Ирушенька #

Тонечка,очень интересный рецепт!Замечательный кулич!

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе! Он правда вкусный - без преувеличения!

11 апреля 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вероника, благодарю!

10 апреля 2015 года chychyndra #

Люблю кулич с добавлением сметаны,думаю ваш не мение вкусен.

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, что заглянули. Он вкусный. Я тоже сметанный кулич люблю больше остальных!

10 апреля 2015 года Aigul4ik #

разрез просто супер!!

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!!!!

10 апреля 2015 года Natysinka #

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года mamusii #

С мёдом ...это ХОРОШО

! ЗАБИРАЮ в копилочку, если завтра сил на все "затеи" не хватит

, испечём " второй волной" на Красную горку.

11 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

забирайте и пеките на здоровье. Но рецепт абсолютно не хлопотный. Замесил - и оставил. Потом по формочкам и в печь! Пеките на здорвье - надеюсь придётся по вкусу!

10 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #

Кулич-красавец!!!

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее!!!

10 апреля 2015 года mariana82 #

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года hudeusheya #

Тонечка, рецепты у тебя один другого краше!!!

Умница

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо дорогая за теплые слова!!!!

10 апреля 2015 года madamlemotte #

Ой!Красивше и красивше..Печет и шлет..Ну,извели меня.

Нельзя ж так вот,сразу..

Кушать оц хоцецца..

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ну так угощайтесь!!! Я же ж добрая!!!!!!

10 апреля 2015 года Милодора #

Какой разрез!!!

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вика, спасибо!!! Угощайся, он ооооооочень вкусный!!!

10 апреля 2015 года ARISHKA2755 #

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года Светлана Владимировн #

Какой нарядный куличик!

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

10 апреля 2015 года Прросто Мамочка #

Какой пористый! А сверху взбитый белок?

10 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Да, сверху взбитый белок.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич сметанно-медовый

Ингредиенты для «Кулич сметанно-медовый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич сметанно-медовый»:

Похожие рецепты

Австрийский пасхальный пирог "Райндлинг"

Пасxальный кулич с курагой

Куличи без яиц

Куличи "Пасхальный букет"

Куличи на топлёном молоке

Пасхальный кулич с цитрусовым ароматом

Кулич "Самый сдобный"

Калач "Перо павлина"

Кулич простейший

Фотографии «Кулич сметанно-медовый» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!