Мелкие пироги с мясом и картофелем. Мы, татары, очень любим их и частенько готовим. Попробуйте, в их приготовлении нет ничего сложного.
крендельПоваренок 1 уровня
- 22 августа 2008, 3:13
- 77517
Треугольные пирожки "Эчпочмак"
Ингредиенты для «Треугольные пирожки "Эчпочмак"»:
- Маргарин — 200 г
- Кефир (обезжиренный) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Картофель — 1.5 кг
- Мясо (свинина или говядина) — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный (молотый)
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5093 ккал |
белки
43.8 г |
жиры
245.8 г |
углеводы
326.2 г |
| Порции | |||
| ккал 636.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Треугольные пирожки "Эчпочмак"»:
-
Готовим тесто. Сначала растопим маргарин.
-
Наливаем 1 стакан кефира, перемешиваем.
-
Добавляем 1 ч. л. соли.
-
Затем 0,5 ч. л. соды. Теперь надо все перемешать и немного дать постоять.
-
Вот теперь положим муку и вымесим тесто. Муки нужно брать столько, чтобы тесто не липло к рукам.
-
Готовое тесто на 20 мин. положим в пакет, чтобы оно отстоялось.
-
А пока наше тесто в пакете, приготовим начинку. Картофель очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками.
-
Свинину или говядину можно прокрутить через мясорубку или нарезать как и картофель. Лук также мелко нарезаем. Все это добавляем к картофелю.
-
Теперь солим, перчим, кладем измельченный лавровый лист и все это тщательно вымешиваем руками.
-
Из теста делаем колбаску и режем на небольшие кусочки.
-
Эти кусочки нужно обвалять в муке и раскатать величиной с чайное блюдце.
-
Теперь сюда кладем начинку, сверху кусочек сливочного масла.
-
Начинаем защипывать с одного края.
-
Дальше вот так.
-
Получится вот такой треугольник. Пироги нужно смазать сырым яйцом.
-
Готовые пироги выложить на противень и смазать яйцом, поставить в разогретую духовку и печь 30-35 мин., пока не зарумянятся.
-
Из остатков теста я делаю вот такие рулетики.
-
Вот они.
-
А это мои эчпочмаки румяные!
Приятного вам всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2020 года melly-2017 #
26 мая 2018 года Люрьевна #
3 мая 2017 года iriban #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина #
3 мая 2017 года iriban #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина #
31 октября 2015 года valuxa2011 #
18 декабря 2012 года colibri9991 #
24 февраля 2010 года Nadin4ik #
14 декабря 2009 года роксалана deleted #
2 февраля 2009 года Vittie #
194 месяца назад Yolka #
3 октября 2008 года barakyda #
23 августа 2008 года биа46 #
23 августа 2008 года maj4ik #
22 августа 2008 года oliva7777 #
22 августа 2008 года свет13 #
22 августа 2008 года дося deleted #
22 августа 2008 года Calypso #
22 августа 2008 года крендель # (автор рецепта)
22 августа 2008 года Calypso #
22 августа 2008 года oliva7777 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/7264/
22 августа 2008 года Calypso #
22 августа 2008 года Calypso #
22 августа 2008 года чиполинка #
22 августа 2008 года крендель # (автор рецепта)
23 августа 2008 года чиполинка #
Как-нибудь при случае попробую!
22 августа 2008 года elenalet deleted #
22 августа 2008 года крендель # (автор рецепта)
22 августа 2008 года КолючкА #
22 августа 2008 года крендель # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: