Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 18 апреля 2015, 17:00
  • 13268

Кулич "Красная горка"

Рецепт: Кулич Красная горка

Вкусный и оригинальный кулич. Шафрановое, ароматное и нежнейшее тесто с начинкой из клюквы и грецких орехов оставит самые приятные вкусовые ощущения.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Красная горка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7571.8 ккал 		белки
167.4 г 		жиры
322.5 г 		углеводы
1020.5 г
100 г блюда
ккал
292.3 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Кулич "Красная горка"»:

  • В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить 1 стакан муки, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте

  • Всыпать шафран, растопленное масло и 3 желтка. Перемешать.
    Всыпать клюкву и орех, измельченный мелко, но не в пыль. Перемешать

  • Добавить муку и вымесить тесто. Тесто к рукам липнет.
    Добавить растительное масло и еще немного вымесить.
    Оставить тесто в теплом месте на 2 часа.
    Готовое тесто выложить в смазанные растительным маслом формы - на половину объёма формы.
    Выпекать при 190*С до готовности. Проверять деревянной шпажкой.

  • К белкам добавить ванилин и сахарную пудру. Взбить не менее 3-5 минут, до устойчивых пиков.
    Готовые куличи смазать глазурью и украсить по своему усмотрению

Приятного аппетита!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На праздничный стол : Пасха

Теги: кекс выпечка праздник

Вкусы: нежный ореховый клюквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич "Красная горка"
Рецепт: Кулич Красная горка

Вкусный и оригинальный кулич. Шафрановое, ароматное и нежнейшее тесто с начинкой из клюквы и грецких орехов оставит самые приятные вкусовые ощущения.

Ингредиенты для «Кулич "Красная горка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулич "Красная горка"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
уже который год я пеку кулич именно по этому рецепту! кажется, с 2017 года...
другой рецепт я даже пробовать не хочу! для всех, кого угощаю, это очень необычный кулич, не очень сладкий, но необычно вкусный! Автор, спасибо Вам за этот чудесный рецепт!
Какой красивый кулич, прямо солнечный. Взяла в КК. Спасибо.
На здоровье
Спасибочки
Ночь простояли на столе,и все в порядке
Подскажите,как хранится такой кулич? Из-за взбитых белков его нужно держать в холодильнике?
Мы освещаем и куличи стоят на столе
Олечка, дорогая! Великолепные куличи получились!!! Очень вкусные, воздушные, ароматные, желтенькие! Делала из половины нормы продуктов. Немного облегчила себе работу. Тесто приготовила в ХП. Ооочень хорошо поднялось, даже через края ведерки убежало. У меня с изюмом. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо солнышко за столь вкусную и красивую фото улику очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал готовь с удовольствием и с праздником
Олечка! И тебя с праздником, с Пасхой!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, красотень испекла с белой шапочкой!
Танечка, спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людмила, отличный у тебя получился кулич
Лилечка, спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарный кулич у тебя получился!
Олечка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, прекрасные куличи !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу! Вкусные!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, отличный результат. У меня тесто тоже хотело убежать, здесь главное вовремя его поймать!
А как его поймать!? Открыть ХП? Нельзя!!!
У меня теперь созрел вопрос: у вас тоже глазурь не застывает? Я по такому рецепту (белок с пудрой) уже много лет делаю и всегда мягкая получается. Как же другие тогда делают,что у них твердая? Может, кто-то знает?
Я еще сок лимона добавляю и взбиваю долго до густой консистенции, но чтобы не было пиков. У меня хорошо все застывает и не течет
Спасибо, про сок лимона не знала, может, дело в нем
Делала две третьих от нормы. Получился яркий вкусный кулич. Единственно, мне мешал привкус куркумы. Надо было бы поменьше положить. Глазурь делала по другому рецепту, а зря. Ну в следующий раз исправлюсь.
Олечка, красавец кулич! С праздником тебя!
Спасибо, Оленька! Разрез в альбоме, такой желтенький красавчик! И тебе тоже с праздником, дорогая!
↑Ответ для акчуч
Олечка, чудесный кулич !!!
Спасибо, Галочка, на добром слове!
↑Ответ для акчуч
Какой красавец!!! Я тоже готовила по этому рецепту! Отчитаюсь позднее!
Людочка, давненько тебя не видела. Вся в заботах праздничных. Спасибо за отзыв, буду ждать твоего куличика!
Заботы это одно! У меня тут муж уже три недели болеет! Слег с бронхитом! Уколы (я делала), таблетки, ингаляция и т.д. А так же завтраки, обеды, ужины! Я так устала!!! Мужчины не умеют болеть! Я домашний доктор! Поэтому не до "Поваренка". Много набралось отчетов, постепенно отчитаюсь! Завтра ему на работу! Ура!!!
Завтра ему на работу! Ура!!!
Так ты еще и доктор! Поставила больного на ноги! Передавай привет выздоравливающему! Пусть не болеет!
Спасибо большое! Передам!!!
↑Ответ для акчуч
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
↑Ответ для акчуч
Оленька прерасное исполнение рецепта,красивое,нежно фото
Танюша, спасибо за такие приятные слова!
↑Ответ для акчуч
Олечка, очень красивый и аппетитный кулич!!!
Танюша, рада, что тебе понравилось. Спасибо за приятный отзыв!
Поделюсь и я! Приятно впечатлена результатом! Честно говоря, всегда думала,что для того, чтобы куличи были мягкими и вкусными, в тесто надо не меньше десятка яиц, несколько пачек масла и сметаны столько же или творога)) а тут, признаюсь, выбрала рецепт из соображений того,что было в холодильнике (ребенок с температурой спал в другой комнате и в магазин было не выйти), и у меня всего как раз точно по вашему рецепту оказалось в наличии) результат удивил и порадовал! Очень мягко, нежно и вкусно, и такой красивый цвет! Буду делать ещё) соль не чувствуется, а сахара, если любите сладкие куличи, можно и добавить, для нас в самый раз) итак, подходило отлично и поднялось за 20 минут вместо 2 часов)
Спасибо моя хорошая за теплые слова и Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
всё понравилось, я вроде не сладкоежка, но хотелось бы послаще, мужчины мои с удовольствием ели. пожалуйста, подскажите соль крупную или мелкую кладете?
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
Добрый день. Пеку по Вашему рецепту второй год подряд. И понимаю, что от хорошего лучшего искать не буду. Приятная консистенция мякиша, вкусно... очень вкусно. Спасибо.
Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику . Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе. На здоровье моя хорошая
Фотоулику прилагаю, одного уже нет))
А сколько нужно живых дрожжей если сухих нет?
Никогда не пробовала с живыми
Делала все по рецепту+3 ст л сахара и 1 ст л молотого кардамона, ну и традиционно с изюмом и цукатами. Очень вкусные куличи, спасибо огромное за рецепт! Поднималось в мульте, процесс шёл быстро, обминала несколько раз за 2,5часа. В формах тоже постояли чуток. В электродуховке при 160 за 32мин. Вышло 4 кулича каждый по 500гр примерно.
Оле большое спасибо за простой и вкусный рецептик!
эх, не обновила страницу и не увидела Ваш комментарий про сахар плюсом, тесто пока растаивается, попробовала, оно соленое. еще были сомнения про количество соли, наверное нужна мелкая соль, а у меня крупная только, буду молится
Удачи!
Мой первый кулич! Делала 1/3. замес и расстойка в ХП. сахара 3 ст.л. дрожжи саф-сдоба. изюм. ванилин.цедра апельсина.Выпекала в бумажных формочках диаметром 7 см. 2 - в ХП. а 4- в мультиварке. Все хорошо получилось.вкусно! Сегодня повторю . Огромная благодарность !
.
С праздником и дай Бог здоровья
Ещё не пробовали, но аромат!!!!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие и вкусную фото улику на здоровье
Классный кулич
Спасибо
Олечка, большое спасибо за прекрасный, ароматный кулич! Замешивала тесто с помощью хлебопечки. Удивительный, воздушный мякиш вышел при всей простоте рецепта. Клюква и орехи - однозначно "наше", т.к. не любим изюм.
Спасибо огромное за столь теплые слова и доверие к рецепту . Мне очень приятно, что рецепт понравился и все получилось . Очень красивое, аппетитное фото . На здоровье и готовь с удовольствием
↑Ответ для AnnaSi
Очень вкусный и аппетитный кулич!!!
Спасибо! Рекомендую!
Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Куличи получились замечательные!!! Печь куличи для меня дело сложное, но не в этот раз. Тесто поднималось хорошо, быстро. Выпекать куличи по Вашему рецепту одно удовольствие, легко и приятно!!! Буду печь ещё.
Спасибо огромное за столь теплые слова и доверие к рецепту . Мне очень приятно, что рецепт понравился и все получилось . Очень красивое, аппетитное фото . На здоровье и готовь с удовольствием
Очень вкусный кулич получился. Спасибо за рецепт
Благодарю
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки