Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 апреля 2015, 23:11
  • 240128

Кекс "Пражский грош"

Рецепт: Кекс Пражский грош

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3510.8 ккал 		белки
52.2 г 		жиры
177.7 г 		углеводы
428.3 г
Порции
ккал
438.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
22.2 г		 углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Кекс "Пражский грош"»:

  • Сначала немного истории. Пражский грош - серебряная монета весом почти 4 грамма была одной из самых популярных в средневековой Европе и на протяжении своего существования имела разную цену. Например, в XIV веке за коня просили 250 грошей, затем его ценность постепенно снижалась.
    Но хватит исторических отступлений, пойдемте пробовать замечательный кекс!

  • Отделить желтки от белков.
    Взбить белки до плотных пиков, отставить их пока в сторону.

  • Взбить желтки с сахаром до образования пены.

  • Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
    Добавить муку и разрыхлитель.

  • Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

  • В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню.
    Если используете мороженую вишню, то ее нужно разморозить.

  • На вишню выложить оставшуюся половину теста.

  • Печь в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
    Готовый кекс достать из духовки и остудить.

  • Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

  • Перед таким лакомым кусочком никто не устоит! Волшебная структура и необыкновенная нежность, ммммм...
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт полдник выпечка кекс

Вкусы: сладкий вишневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Пражский грош"
Рецепт: Кекс Пражский грош

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Пражский грош"» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Это просто чудо какое-то!!!!! Учитывая наипростейший состав, вкус - суперзамечательный!!!! Пекла по рецепту, на воде, вся семья в восторге, да и внешне красавчик - хорошенький, аккуратненький. Единственно, тесто такое нежно-воздушное, что не решилась раскладывать по маленьким формочкам, испекла в большой. Думаю, рецепт станет одним из любимых! Автору - большое спасибо и плюс, конечно!
Спасибо Вам огромное за такой позитивный комментарий, так приятно ...
А если вместо вишни сгущенка?
Честно говоря, даже не знаю, что ответить - не могу сравнивать вишню со сгущенкой, извините.
Большое спасибо за рецепт. Делала в выходные дни. Вместо вишни положила красную смородину. Очень вкусно. Еще раз спасибо!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и комментарий, мне очень приятно, что Вам понравился мой кекс!
Спасибо большое за рецепт. Испекла сегодня с добавлением консервированных персиков, получилось очень вкусно и красиво. Жаль,что не могу выложить фото Всем моим домочадцам очень понравилось.
Спасибо за комментарий, нужно будет тоже с персиками попробовать.
Наталья, спасибо Вам огромное! Кекс замечательный! Вкус бесподобный! Ещё пару фото я разместила здесь: https://www.povarenok.ru/blog/show/42752/
Какой красавчик! Огромное спасибо за прекрасные фото и доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь
Непременно воспользуйтесь, процесс приготовления очень простой
а можно еще так банан вместо вишни взять, мне очень нравится
Конечно, с бананом точно вкусно будет
Практически такой же рецепт приложен к мультиварке Вейсгауф,только вместо вишни- мультистакан растворимого какао+столовая ложка растворимого кофе!Получается просто замечательный шоколадный кекс!Рекомендую!!! А Ваш ,Moravanka, думаю, можно с яблоками попробовать испечь!!
Но все-таки, соглавитесь - стакан вишни и стакан кофе с какао - это уж совсем из разных опер С яблоками, думаю, суховато будет, нужно попробовать. Спасибо за комментарий
Очень простой и вкусный рецепт, спасибо! Немного отошла от оригинала (вместо воды добавила молоко) Сидим наслаждаемся с сыном вкусным кексом, всем рекомендую
Спасибо!
Забрала в КК. Спасибо.
Надеюсь, что не разочаруетесь!
Вчера приготовила, но видимо поспешила достать из духовки, поэтому немного опал,но вкус замечательный. Буду исправляться! Вам спасибо за рецепт!
С тестом этим уже знакома, остаётся добавить вишню и попробовать этот кекс. Буру в КК, когда появится свежая вишня буду печь.
Спасибо, удачи!
Супер! То, что доктор прописал! Завтра же попробую!
Отличный рецепт аппетитного кекса!
Спасибо!
Благодарю за рецепт.
Это вам спасибо за внимание!
Супер!!! Спасибо за рецепт! Сделала один большой и несколько маленьких в формочках-кексницах. В каждую из маленьких положила по 7-8 вишенок. Пеклись по 15 минут (духовка газовая). Слопали, не дождавшись полного остывания, даже 2-х летний привереда-малоежка! В будущем буду делать в маленьких формочках!
Спасибо огромное за комментарий! Я безумно рада, что мой кекс вам понравился А фотки нет случайно?
очень интересно, тесто похоже на бисквит
Спасибо!
Спасибо за рецепт, попробую сделать но все-таки на молоке.
Не трусьте, Дмитрий!
стоит с духовке ))))))))
Жду
???
стоит с духовке ))))))))
уже пробуем - просто супер!!!! воздушный!!! правда делала со сливами...
и главное - экономичный рецепт!

Автор - большое спасибо!!!!
Супер кекс!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки