Рецептов этого удивительно прекрасного рецепта великое множество. И всё же, хочется найти " тот самый", самый итальянский, самый нежный, самый-самый. Мы с семьей долго искали и пробовали везде. Но в один Новый год приехали к нам друзья и привезли "самодельны й" тирамису на десерт... С тех пор мы крайне редко заказываем его в ресторанах. Не будешь же каждый раз хвалить себя:) И так:
astrakhan81Поваренок 5 уровня
- 7 мая 2015, 14:46
- 35056
То самое итальянское Тирамису
Ингредиенты для «То самое итальянское Тирамису»:
- Печенье (Итальянское печенье Савоярди) — 20 шт
- Маскарпоне — 500 г
- Яйцо куриное (Нам понадобятся 4 белка и ТОЛЬКО 3 желтка) — 4 шт
- Кофе натуральный (У меня один американо и 1 эспрессо. Или сварите крепкий в турке, если нет кофе машины. Я против растворимого. Уж очень он пластмассовый на вкус.) — 200 г
- Какао-порошок (Немного, чтобы посыпать сверху.) — 50 г
- Сахар-рафинад — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4933.1 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
296.5 г |
углеводы
470.3 г |
| Порции | |||
| ккал 616.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «То самое итальянское Тирамису»:
-
Вы удивитесь, как элементарно готовится этот рецепт. Разотрите сахар и 3 желтка ложкой, добавьте маскарпоне и перемешайте, пока не останется комочков.
-
Взбейте 4 белка с щипоткой соли до образования сугробиков красивых!
Силиконовой лопаткой, аккуратно введите белки в яично-маскарпоновую массу. Вы уже проделали половину пути!!! -
Возьмите форму. Быстро окунайте печенье ( сладкой стороной) в кофе буквально на 2 секунды, стряхивайте и выкладывайте на дно формы.
-
Сверху выложите аккуратно ( лопаткой) половину массы, следом по тому же принципу печенье и верхний слой массы. Все! Главное, окунуть печенье на мгновенье. Тогда десерт не будет мокрым. Я не добавляю алкоголь в кофе ( если хотите, можете добавить 3 ложки коньяка или марсалы или амаретто)
-
Вот и все! Теперь самое трудоемкое... Ждать! Минимум часов 6. Я делаю тирамису с вечера и на завтрак остается только посыпать весь тирамису какао! Приятного аппетита. И никаких сливок. Это, как кетчуп в спагетти)))
-
Получается воздушный, тающий во рту десерт!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2023 года Marina2011 #
28 июля 2019 года ivkis1999 #
10 января 2019 года natasha2110 #
15 января 2019 года wise1288 #
5 марта 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года pupssiki45 #
5 марта 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Кир Рояль #
Фото техническое, быстро сфотила перед тем, как подавать на рождественский ужин.
15 января 2019 года wise1288 #
5 марта 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года ellyaa #
Я на полкилограмма маскарпоне беру шесть яиц, делаю в один слой.
5 марта 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
1 апреля 2019 года ellyaa #
2 апреля 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
30 апреля 2018 года achica hip #
18 апреля 2018 года kondratievajuliy #
5 марта 2019 года astrakhan81 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года kondratievajuliy #
7 марта 2018 года astrakhan81 # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года kondratievajuliy #
7 июля 2017 года sweet fairy #
В общем, рецепт улетный, и миллион спасибо за него от меня и всех, кого я когда-либо угощала этим десертом
15 августа 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года Габриэла #
19 апреля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года informlav #
10 марта 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года informlav #
10 марта 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года zabava za #
9 февраля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Milla_Milka #
9 февраля 2017 года astrakhan81 # (автор рецепта)
29 июня 2016 года stark2 #
Волшебный десерт!!!
Печенье окунала в кофе ровно на секунду,
всё получилось "как надо" и "как я люблю")
Огромное спасибо за рецепт! В следующий раз обязательно приготовлю для гостей.
30 июня 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
30 июня 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
1 июня 2016 года Алина Дзагоша #
1 июня 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года zuravlik #
1 июня 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
21 мая 2016 года ленушка87 #
1 июня 2016 года каратистка #
1 июня 2016 года ленушка87 #
1 июня 2016 года Алина Дзагоша #
1 июня 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
1 июня 2016 года ленушка87 #
8 мая 2016 года alfmar1 #
8 мая 2016 года astrakhan81 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: