Кекс фантастический! С уверенностью заверяю, что проверен на вкус многими сладкоежками и высоко оценён. Если кого то смущает присутствие в кексе тыквы, хочу заверить, что её наличие не только никто не заподозрит, даже не почувствует. Однозначно, готовить!
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 11 мая 2015, 21:09
- 9263
Кекс с брусникой, яблоком и тыквой
Ингредиенты для «Кекс с брусникой, яблоком и тыквой»:
- Сахар коричневый (мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль) — 120 г
- Сахар — 180 г
- Масло сливочное — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода (1/2 ч.л)
- Тыква (понадобится 1 стакан тыквенного пюре)
- Брусника (замороженная) — 1 стак.
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильная эссенция (или ваниль) — 1 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Орех мускатный (1/4 ч.л.)
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4144.1 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
134.6 г |
углеводы
670.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Кекс с брусникой, яблоком и тыквой»:
-
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, припустить и потушить в сотейнике с небольшим количеством воды до мягкости.
-
Мягкие кусочки тыквы пробить блендером. Для кекса понадобиться 1 стакан пюре.
-
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, мускатный орех, корицу, имбирь, щепотку соли.
-
Размягченное сливочное масло взбить с коричневым сахаром ТМ Мистраль и с простым сахаром, по одному добавляя яйца, ванильный экстракт
-
Ввести тыквенное пюре и хорошо размешать
-
Яблоко нарезать мелкими кубиками. Желательно взять по половинке яблок разных сортов, кислое и сладкое, от этого вкус только выиграет.
-
Добавить в массу нарезанные яблоки.
Соединить обе смеси, мучную и сливочную, размешать. В последнюю очередь всыпать бруснику, перемешать. -
Выложить тесто в смазанные маслом формы на 2/3. Выпекать в разогретой духовке при 180* до сухой лучины, ориентировочно 1 час.
-
Готовому кексу дать время остыть сначала в форме
-
Затем достать из формы и охладить на решетке.
-
Готовый кекс на свое усмотрение полить любой глазурью или посыпать сахарной пудрой.
-
Мне пришлось разрезать кекс ещё теплым, его структура очень нежная и рассыпчатая. Это чудо кекс!
-
Нежнее нежного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2015 года Покусаева Ольга #
25 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Пани Лена #
24 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2015 года mtata #
вкуса тыквы нет совершенно
мои небольшие изменения -
вместо брусники клюква,добавила 2ст.л.кукурузной муки,
цедру лимона
Очень нежный,ароматный
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284884#p284884
23 мая 2015 года suliko2002 #
23 мая 2015 года mtata #
23 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2015 года mtata #
24 мая 2015 года Покусаева Ольга #
25 мая 2015 года mtata #
15 мая 2015 года avani #
16 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 мая 2015 года Ольга Бабич #
13 мая 2015 года лялич #
14 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года nataliboiko1976 #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Ninale30 #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Демурия #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года дуэт #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Eugenita #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Sugar #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года barska #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 мая 2015 года barska #
12 мая 2015 года mariana82 #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Natysinka #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Татника #
13 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Aigul4ik #
12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года n ulova #
12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года veronika1910 #
12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 мая 2015 года ИраМ-2 #
12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: