Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 12 мая 2015, 15:30
  • 163808

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Рецепт: Бисквитный медово-ореховый торт Идеал

Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка " или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает. Благодаря конкурсу "Проверено временем" я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль"; усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Для бисквита

Для крема

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7462.4 ккал 		белки
163.5 г 		жиры
351.9 г 		углеводы
929.9 г
100 г блюда
ккал
280.5 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
35 г

Рецепт «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

  • Просеять муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать.

  • Мед (если густой, растворить в микроволновке и остудить), сахар, соль и яйца взбить миксером (взбивать 7-10 мин.!!!)

  • В 4-5 приемов добавляем сухую смесь и хорошо перемешиваем лопаточкой в одну сторону. Не в коем случае не взбивайте!!! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто.

  • Форму (диаметр 21 см) смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180°С духовке - 35-45 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!

  • Духовку отключаем и оставляем в ней (дверцу приоткрыть) бисквит до полного остывания. Затем извлекаем из формы и разрезаем на 3-4 коржа.

  • Готовим крем: сметану предварительно отцедить - выложить в тканевый мешочек и подвесить на 6-8 часов, чтобы лишняя жидкость "ушла". Емкость со сметаной ставим в чашку с холодной водой и на небольшой скорости начнем взбивать (буквально минуту). Затем небольшими порциями, не прекращая взбивания, добавляем сгущенное молоко, скорость миксера увеличиваем до максимальной.

  • Вот такой крем должен у Вас получиться

  • Измельчим орехи при помощи блендера, немного целых оставим для украшения.

  • Добавим 1/2 стак. измельченных орехов в крем и аккуратно перемешаем.

  • Смазываем коржи кремом (слой крема должен быть примерно около 1 см), крема получается много, и Вам его хватит. Обмазываем весь торт оставшимся кремом.

  • Обильно обсыпаем торт оставшимися молотыми орехами и украшаем по Вашему желанию. Оставляем при комнатной температуре для пропитки на 4-6 часов.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт чаепитие праздник выпечка духовка горячее детям деесрт

Вкусы: ореховый медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"
Рецепт: Бисквитный медово-ореховый торт Идеал

Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка " или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает. Благодаря конкурсу "Проверено временем" я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль"; усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Какой замечательный тортик!
Забираю рецепт в КК!
О своих успехах в выпекании такого чуда обязательно отпишусь!
На здоровье и удачи Вам.
Шикарный торт, всей семьей в него просто влюбились
Большое спасибо! Сделала лишь одно несущественное отступление, орехи для украшения предварительно закарамелизировала
Я рада, что торт понравился.
Что значит Отцеженная сметана?
Очень вкусный тортик!
Спасибо.
Чудесный торт
Спасибо!
Я тоже делала его в давние советские годы, но пекла три коржа, а не один.
Что с Вами?
Спасибо огромное!!! Бисквит получился бесподобным! как на картинке))) поднялся как надо и очень вкусный легко и без проблем распилила на 3 коржика. крем правда делала другой, по своему вкусу, всем очень понравился! прям на 5+!
Я очень рада
Женечка, сегодня спекла тот-же бисквит в духовке. Очень довольна. Высокий,пористый,как должен быть. Не понимаю почему в мульте у меня не получается медовая выпечка. Хотя обычные бисквиты в мульте шикарны. Но вот заметила я такую особенность. хотя конечно в мульте удобно.
Спасибо, что поделились своими экспериментами.
Испекла в мультиварке. Не могу сказать,что получился шикарный бисквит. Но после сборки и пропитки торт безусловно удался и был очень вкусный. В следующий раз все-таки испеку в духовке. Не сложен в приготовлении и очень достойно смотрится на праздничном столе. Спасибо
На здоровье.
Девочки, кто-то пек его в мульте? Что автор скажет стоит рисковать или нет? Обычно у меня в мультиварке получаются шикарные бисквиты. Но этот медовый...
Попробуйте. Я думаю что должен получится. Я медовую выпечку делала в МВ (не этот рецепт, другой) получилось не плохо.
На днях спеку и отчитаюсь. Вы сгущенку вареную или только простую используете? Я люблю варенку но боюсь вдруг комочками будет
Только простую, хорошую, качественную.
Ага, поняла. Завтра постараюсь повыбирать качественную . Хотя это лотерея )))) отпишусь обязательно насчет бисквита в мульте.
Я покупаю либо белорусскую рогачевскую, либо "Коровка из Кореновки". Еще не разу не подводила.
Корова у нас водится Кореновка от нас 300км и кормит всю Кубань. Ее и возьму. Спасибо за совет.
Удачи!
Женечка,приготовила бисквит ,вкусный,пышненький,но почему то серединка осела,и поэтому вопросик ,сколько муки в граммах,я думаю это важно.Спасибо
Светочка, а ты не стукнула случайно формой, когда его в духовку ставила перед выпечкой? Или во время выпечки? Я когда его готовлю ничем не стучу даже в соседней комнате. В граммах я тебе напишу сколько это, только попозже. Сейчас нет возможности взвесить. И еще. Можно сразу закрыть форму фольгой и выпекать. Хотя, я сколько пеку такого не было. Бисквит всегда получается ровненький.
Спасибо Женя, формой не стукала, следующий раз попробую накрыть форму.
Спасибо за рецепт ! Торт просто супер , но так как ,,что то ,, пошло не так напишу поподробнее. ... С кремом всё было отлично , хотя сметана была только 20% , но,, отвиселась,, и взбилась на отлично А вот с коржами пришлось повозиться , т.к. форму взяла 18 см , ни через 35 , ни черезз45 , ни даже ещё энного времени бисквит хоть и поднялся отлично , но внутри оставался сыроват Тогда я пошла на риск и замесила новое тесто и использовала форму 27 см (ну небыло 21). В этот раз отлично вышло и через 45 мин бисквит был готов Разрезала на 3 коржа и крема хватило тютелька в тютельку Торт пекла на 18ти летие дочки ,всем торт очень понравился и всем хватило Фото вставить не могу , а на моей страничке посмотрите
Ох, даже и не знаю, почему у Вас так сложилось с коржами А духовка у Вас какая: газовая? Форма 18 см для этого количества теста, конечно маловатая. Можно следущий раз сделать так: минут 25 подержать в духовке, затем закрыть форму фольгой и еще минут 30-40 выпекать. С кремом тоже не пойму, почему получилось "тютелька в тютельку" - сметаны было 900 грамм? Одно успокаивает, что торт понравился. Спасибо большое за доверие и выбор рецепта.
Да всё нормально в итоге получилось , а,, неудавшиеся,, коржики так просто съелись без крема . Я их на маленькие кусочки порезала и они как медовая коврижка , ну очень вкусные ! ! ! Духовка эллектрическая и фальгой я тоже всегда ферх прикрываю , чтоб не подгорал. Ну а с кремом может из за большого диаметра впритык получилось Мы вот подумали , может в следующий раз в крем ананасик добавить ? Должно быть вкусно
Можете попробовать добавить. Хотя я его делаю традиционно, только так, чтобы не заглушать вкус ничем другим.
Вкусненько!!Удачи в конкурсе
Спасибо большое!
рецепт отличный... спасибо... подскажите пожалуйста какого года был журнал в котором вы нашли этот рецепт? я скачала почти все номера крестьянки и работницы но пока найти не могу...
Этого я Вам уж точно не скажу: т.к. рецепт вырезан из журнала и наклеен в тетрадку.
Спасибо за ответ и за внимание
и я сделала , но у меня немного не такой шикарный получился как у вас , наверное я форму большую слишком взяла. а так супер. теперь у нас этот торт номер 1
да...СМОТРИТСЯ ВКУСНО... НАДО ПЕЧЬ...
Какой красавчик, Женечка!!!
Спасибо, Ренатшука!
Красота! +++++
Спасибо, Леночка!
Приготовила по вашему рецепту - бисквит просто чудо! Аромат бесподобный, поднялся отлично. Хочу посоветовать другим поварятам - не отходите от рецепта, не повторяйте моих ошибок)) Ребенку с утра нестепимо захотелось испечь торт, рецепт понравился, но сметаны не было, сделала заварной крем на прослойку и сверху взбитая сгущенка с маслом, в результате верхний корж получился приторно сладким, т.к. бисквит сам по себе очень сладкий и ароматный. Коржи режутся отлично - ниткой получилось быстро и ровно, средний корж муж с ребенком схомячили просто так, так что буду печь еще: и с вашим кремом и просто бисквитом! Спасибо!
Спасибо большое! Я рада, что торт понравился.
Какой красивый тортик! Очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки