Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из крема

PilkkaПоваренок 1 уровня

15 мая 2015, 12:25
108782

Крем "Шарлотт"

Искала крем для украшения торта. Хотелось чего-то необычно сливочного... Нашла! Отличный крем, подходит как для прослойки тортов, так и для украшения.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Шарлотт"»:

Сахар — 200 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 150 мл
Ванилин — 2 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 213.6 г	углеводы 209.5 г
100 г блюда
ккал 426.5 ккал	белки 2 г	жиры 32.4 г	углеводы 31.7 г

Рецепт «Крем "Шарлотт"»:

Масло достать из холодильника.
Слегка взбить молоко с яйцом в кастрюле. Всыпать сахар.
Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на самом маленьком огне при постоянном помешивании до тех пор пока сироп не начнет густеть. Варим сироп до консистенции сгущенного молока. Если боитесь испортить, делайте это на водяной бане.
Выключаем, прикрываем пленкой, чтобы крем не покрылся корочкой. Даем остыть.
Взбить масло с ванилином.
Постепенно добавляем по одной столовой ложке сиропа в масло и хорошо взбиваем.
Ставим готовый крем в холодильник на 5 минут, чтобы он немного схватился.
Крем готов. Теперь добавляем красители, если вам это необходимо, и украшаем торт с помощью кондитерского мешка или шприца.
Я украшала торт вот такой насадкой.
А вот и мой торт!
Ну а эти два тортика - мой первый опыт работы с этим кремом...

Машинка для мальчика
Ну и Китти для девочки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: украшение десерт торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107984/]Крем "Шарлотт"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107984/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/15/23/1143295_68885-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из крема
Искала крем для украшения торта. Хотелось чего-то необычно сливочного... Нашла! Отличный крем, подходит как для прослойки тортов, так и для украшения.

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Ванилин.
Тэги: украшение, десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем "Шарлотт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/15/23/1143295_68885-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем Шарлотт" title="Рецепт: Крем Шарлотт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Искала крем для украшения торта. Хотелось чего-то необычно сливочного... Нашла! Отличный крем, подходит как для прослойки тортов, так и для украшения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/189/">
          Украшения из крема
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем "Шарлотт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/546/">украшение</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107984/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем "Шарлотт"

Категория: Украшения для блюд › Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Шарлотт"»:

Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Ванилин

Тэги: украшение, десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

953

Фотографии «Крем "Шарлотт"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 июля 2015 года Татьяна Юсупалиева #

вопрос по рецепту

Добрый день! Крем хороший,а торты просто загляденье. У вас нет, случайно, МК по бабочке и по китти?

11 июля 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Нет, к сожалению нет МК. Бабочку сама искала в инете, там на самом деле все просто. А Китти просто по рисунку обводите, контур на креме торта отпечатается и все, крем в руки и пошел рисовать...

22 июля 2015 года Татьяна Юсупалиева #

В смысле, бумажную выкройку приложить к торту?

22 июля 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Да, бумажный рисунок прикладываете и обводите контур (как под капирку), например, другим краем вилки/ложки. На креме отпечатаются следы контура, а дальше кондитерский шприц/пакет в руки и кремом раскрашиваете.

4 июня 2015 года Оленка Рижко #

Очень красиво!

5 июня 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июня 2015 года Святочка #

Отлично

5 июня 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Айрина 777 #

Какая красота!!!!!

23 мая 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Спасибо большое !

22 мая 2015 года oswalda #

рецепт похож на рецет крема к киевскому торту

21 мая 2015 года Юлиана Молчанова #

Спасибо за рецепт, пришелся по вкусу, еще утащила идею с Китти для торта племяше )))

21 мая 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что вам понравился крем!
Племяшке уверенна тоже очень понравится торт с Китти)))

18 мая 2015 года Angel-Wise #

Нежный крем,как красиво оформлено!!!

18 мая 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Спасибо.

17 мая 2015 года oliva7777 #

Вы пишите Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на самом маленьком огне ... А что поставить на огонь? Что с чем смешать может надо? Не понятно написано.

17 мая 2015 года Pilkka # (автор рецепта)

Слегка взбить молоко с яйцом в кастрюле. Всыпать сахар

Вот это и поставить на огонь.

17 мая 2015 года oliva7777 #

Так вот и напишите в рецепте доходчиво, ведь у вас вот что написано написано : " Масло достать из холодильника.
Слегка взбить молоко с яйцом в кастрюле. Всыпать сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. " Может вам после ВСЫПАТЬ САХАР поставить запятую и будет тогда понячтно что на огонь ставить. Ну вобщем для меня было непонятно, я просто посоветовала бы скорректировать рецепт, ведь многие начинающие здесь бывают.