Могу только сказать: ооочень нежный! Мой фаворит среди всех бисквитов. У меня есть рецепт " Бисквит на горячем молоке" на его основе и этот вкусный, шоколадный- для меня идеальный!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2015, 12:49
- 45796
Шоколадный бисквит на горячем молоке
Ингредиенты для «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 120 мл
- Сахар коричневый (Демерара от ТМ Мистраль) — 165 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2002.9 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
286.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
-
Сначала надо молоко и сливочное масло в небольшом ковшике довести до кипения. Отставить в сторону.
-
Я использовала коричневый сахар Демерара от ТМ Мистраль, он придает немного карамельный привкус.
-
Яйца взбить с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в 3 раза (это по времени зависит от мощности миксера, примерно 10 минут)
-
Мука должна быть отмерена и просеяна, размешана с какао, разрыхлителем и щепоткой солью.
-
Добавляем муку в яичную смесь, я никогда дальше не пользуюсь миксером, обязательно вмешиваю муку лопаткой сверху вниз и стараюсь сделать быстро, чтобы не осадить взбитые яйца.
-
Вот такое тесто.
-
Теперь быстренько доводим до кипения молоко и сливочное масло, выключаем.
-
Вливаем в тесто, быстро перемешивая. Я вливаю молоко с маслом за 3 раза, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Вот такое получается тесто.
-
Форму (диаметром 20-22 см) смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Я выпекала в мультиварке.
-
Бисквит остужаем на решетке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2015 года TV Елена #
30 июня 2015 года Мария По #
23 июня 2015 года chychyndra #
13 июня 2015 года juliani kat #
Рецепт очень заманчивый
13 июня 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
14 июня 2015 года juliani kat #
13 июня 2015 года Аня Бойчук #
10 июня 2015 года Desi_amazi #
28 мая 2015 года дуэт #
24 мая 2015 года Рацун Татьяна #
24 мая 2015 года ната-ежик #
24 мая 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
23 мая 2015 года Пани Лена #
23 мая 2015 года sibir77 #
23 мая 2015 года 19vince87 #
22 мая 2015 года Андерс Цельсий #
, можно ещё исправить пропущенную букву.
22 мая 2015 года liliana_777 #
18 мая 2015 года kritikessa #
18 мая 2015 года Первушина Елена #
17 мая 2015 года Ирушенька #
17 мая 2015 года asesia2007 #
17 мая 2015 года pupsik27 #
17 мая 2015 года mariana82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: