Воздушное облако нежных котлет давайте пожарим, друзья, на обед! И сбудутся наши, поверьте, мечты! Семью непременно обрадуем мы! Ведь они еще не знают, как же вкусно, сочно это! На губах котлеты тают! Будет нам меню на лето! На здоровье угощайтесь! И родных своих кормите! Нежным вкусом наслаждайтесь! И котлетки полюбите!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 25 мая 2015, 12:12
- 53983
Котлеты "Тающие на губах"
Ингредиенты для «Котлеты "Тающие на губах"»:
- Фарш куриный (я использую куриное филе 850-1000 гр) — 1 кг
- Картофель (отварной, пюре) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка (в фарш + для панировки) — 1/2 стак.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Вода (кипяток для соуса) — 1 стак.
- Масло сливочное (для соуса) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1 ст. л.
- Чеснок (для соуса) — 4 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3467.6 ккал |
белки
251.6 г |
жиры
196.9 г |
углеводы
178.7 г |
| Порции | |||
| ккал 433.5 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.6 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Котлеты "Тающие на губах"»:
-
Продукты
-
Куриное филе прокрутить через мясорубку, картофель отварить и размять в пюре
-
К куриному фаршу добавить картофельное пюре, яйца, измельченную петрушку и панировочные сухари.
Посолить, поперчить по вкусу, все хорошо перемешать. -
Сделать соус: растопить сливочное масло,
добавить муку и, постоянно мешая, влить тонкой струйкой стакан кипятка.
Уварить до загустения (это быстро)
Затем добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. -
Соусу дать остыть до теплого состояния и, именно теплым, добавить в фарш.
Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. -
Разогреть растительное масло на сковороде. сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
-
Обжарить до корочки, довести под крышкой до готовности.
-
Подавать с любимым гарниром.
-
В холодном виде тоже вкусно.
-
Приятного аппетита!
Котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2015 года Сурик #
Спасибо тебе!
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года мисс #
25 мая 2015 года Нина 85 #
1. Можно ли такие котлеты в духовке запечь без обжаривания?
2. Картофель 1 шт. на 1 кг. мяса?
От меня плюс. Попробую, после уточнения ))
25 мая 2015 года Сурик #
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Милодора #
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Нина 85 #
Уверена, что понравятся котлетки и я заинтригована ))
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Демурия #
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года kritikessa #
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
25 мая 2015 года Angel-Wise #
25 мая 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: