Мне кажется один из самых вкусных вариантов консервирования редиса. Вкус получается как у огурчиков корнишонов.
Наталия БалкатоваПоваренок 1 уровня
- 12 июня 2015, 13:03
- 49302
Консервированный редис
Ингредиенты для «Консервированный редис»:
- Редис (свежий) — 1 кг
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Вода — 1 л
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Уксус ( не более 9 %.) — 2 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
380.7 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
72.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 16.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Консервированный редис»:
-
Для начала стерилизуем банки удобным вам способом.
Я всегда маленькие банки стерилизую в микроволковке при мах мощности 5 мин. Крышки кипячу. -
Обрабатываем редис, чеснок и укроп. Редис и чеснок нарезаем толстыми кружочками.
-
В ещё теплые стерилизованные банки укладываем слоями:
- редис
-несколько кружочков чеснока (2-3)
-несколько веточек укропа.
Как правило на 500 мл банки получается 3 слоя редиса. -
Готовим рассол.
Доводим до кипения литр воды. Добавляем соль, лавровый лист, горошины перца. По желанию можно какие-то пряности убрать и добавить по вкусу любые. Всегда добавляю кориандр.
-
В уже готовый рассол добавляем уксус и разливаем по банкам.
Закручиваем банки. Я пользуюсь ещё советской проверенной крутилкой)) -
Переворачиваем, укутываем на сутки. И всё баночки готовы на зиму.
Пробовать уже можно месяца через 2, но я всегда жду зиму чтоб похрумкать редисом.
Из данного количества ингредиентов получается 4 банки по 500 мл.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2018 года ledi701 #
29 июля 2018 года avanti g #
1 июля 2018 года Михеева76 #
1 июля 2018 года Лиса Петровна #
1 июля 2018 года Михеева76 #
1 июля 2018 года Просто Мэри #
1 июля 2018 года Михеева76 #
22 августа 2017 года Татьяна Андреева 79 #
20 ноября 2016 года Лиса Петровна #
20 ноября 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
Я даже и не думала ее в салат добавлять,сегодня обязательно попробую))
26 августа 2016 года Олюшен #
Надеюсь вкус будет соответствовать внешнему виду ( те на высший балл )
26 августа 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
Напишите потом как попробуете с фенхелем.
26 августа 2016 года Олюшен #
31 июля 2016 года NDemon #
26 августа 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
24 июля 2016 года Vishnja #
24 июля 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года zuravlik #
17 апреля 2016 года narmud #
17 апреля 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
16 января 2016 года golova oksana29 #
16 января 2016 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
Спасибо что попробовали!
18 июля 2015 года Муля Иванова #
3 июля 2015 года Navely #
23 июня 2015 года Рузалья #
23 июня 2015 года Polinka-kot #
22 июня 2015 года Кир Рояль #
23 июня 2015 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
Незнаю от чего это зависит от самой редиски или от уксуса, в некоторых банках остается, в некоторый обесвечивается.
23 июня 2015 года Кир Рояль #
17 июня 2015 года dorofea #
18 июня 2015 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
29 июня 2015 года dorofea #
30 июня 2015 года Наталия Балкатова # (автор рецепта)
15 июня 2015 года гурман1410 #
14 июня 2015 года Ирушенька #
13 июня 2015 года Рируся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: