Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 23 июня 2015, 16:18
  • 60228

Клубничный джем

Рецепт: Клубничный джем

Пока не закончился сезон этой замечательной ягодки, спешу поделиться с вами безумно вкусным, но в то же время простым и быстрым рецептом!! Не нужно протирать ягоду через сито, готовится моментально, да и сахара берется вполовину меньше. Этот способ был указан на упаковке Желфикса, я решила опробовать его и получила отменный джем! Он был продегустирован нами немедленно и заработал высший балл. Кому интересно, заходите в гости!!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Клубничный джем»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4392.5 ккал 		белки
27.1 г 		жиры
11.1 г 		углеводы
1067 г
100 г блюда
ккал
214.3 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
52 г

Рецепт «Клубничный джем»:

  • Приготовить наши продукты. Если вы хотите очень густой джем, который режется ножом, то используйте 1 пакетик Желфикса на 1 кг очищенных ягод. У меня было 1,5 кг клубники, но я использовала 1 пакет, и в итоге получился достаточно густой, мажущийся джем.

  • Вымыть, очистить от чашелистиков клубнику, сложить ее в большую кастрюлю или таз, в зависимости от количества ягод, и измельчить погружным блендером.
    Посуду для варки надо взять довольно большого объема из-за большого количества образующейся пены.

  • Содержимое пакетика Желфикс смешать с 2-3 столовыми ложками сахара и только потом!!! всыпать в посуду с измельченной ягодой и хорошенько размешать. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3!! минуты. Снять с огня.

  • Снять образовавшуюся пену. А кто ж из нас с детства не знает, что самое вкусное в любом варенье -это П-Е-Е-Е-Е-НКИ!!! Здесь они получаются восхитительно нежные и пузырчатые...

  • Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать.

Все, что не поместилось, после остывания обязательно продегустировать и порадовать свою семью этим свежайшим клубничным джемом!! Приятного вам приготовления и угощения!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: ужин завтрак полдник десерт заготовка варенье

Вкусы: сладкий клубничный Кисло

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничный джем
Рецепт: Клубничный джем

Пока не закончился сезон этой замечательной ягодки, спешу поделиться с вами безумно вкусным, но в то же время простым и быстрым рецептом!! Не нужно протирать ягоду через сито, готовится моментально, да и сахара берется вполовину меньше. Этот способ был указан на упаковке Желфикса, я решила опробовать его и получила отменный джем! Он был продегустирован нами немедленно и заработал высший балл. Кому интересно, заходите в гости!!

Ингредиенты для «Клубничный джем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубничный джем» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
я в этом году земляники лесной так взбил литров 20-ть без химии всякой - просто с сахаром - кулёк в кулёк струна 15/20 и в морозилку.. застывает сама прекрасно!!!!!!! а вкус мммммммммм оторваться не реально)
Если бы у меня была безразмерная морозилка, то я тоже бы только так и делала . А на джем пришлось переработать то, что уже не вместилось свежезамороженным.
подскажите он не кислый получается, там по моему в составе лимонная кислота есть? и я правильно поняла что вы 1,5 кг ягод взяли на 0,5 кг сахара? и сколько на выходе продукта получилось?
Получается кисло-сладкий, очень приятный,-я кислый тоже не люблю, но тут всего в меру вышло. Это, конечно, еще и от сладости ягод будет зависеть. на 1,5кг ягод я брала 750г сахара и 1 пакетик Желфикса, получилась мажущаяся консистенция, а первую партию я варила из 2кг ягод, 1 кг сахара и 2 пакетиков Желфикса - тут джем получился гораздо гуще, застыл почти как мармелад. Поэтому регулируйте, как вам больше понравится. Да, выход получился где-то 2-2,5 литра.
Иду варить варенье!!!! Спасибо за рецепт, объязательно напишу как получился!!!!
Удачного приготовления!! Буду ждать результат!
Ой, какой волшебный джем! Спасибо!
Готовьте на здоровье!!
Красивые фотографии,у нас уже сезон клубники закончился,ждем следующий урожай))))
Конечно, ждите, Олесь, можешь и с другой ягодой попробовать!! Спасибо!!
Конечно, ждите, Олесь, можешь и с другой ягодой попробовать!! Спасибо!!
Скажите, пожалуйста, а с малиной так можно? Если можно подробнее, а-то не спец
Абсолютно точно так же как в рецепте!! Если вам не мешают косточки малинные, а если мешают, то после пробивки ягод блендером, можно протереть его через сито, чтобы косточки не попадались.
Спасибо большое за ответ! Завтра угостят малинкой, буду пробовать!
Замечательный рецепт и фото красивые!
Олюшка, спасибо, милая!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо, Марианночка!!
Скажите, а чем можно желфикс заменить? У нас такого в продаже нету. Только желатин есть ...
К сожалению, не могу сказать . В составе есть пектин, лимонная кислота, сахарная пудра и сорбиновая кислота. Но сколько чего в пропорциях-не указано, но желатина точно нет. Можно порыться в интернете на предмет замены.
Спасибо за ответ!!! Обязательно почитаю!
Замечательный рецепт! Забрала
Жанночка, благодарю!!!
Яркие фото Спасибо за рецепт, попробую
Огромное спасибо , пробуйте обязательно!!
Света, глядя на твои фото, просто сердце замирает! Как же это красиво и вкусно!
Олюшка, спасибо за добрые слова!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое, Вероника!
Светочка, невероятно красивые и яркие фотографии.
Ты знаешь, с тех пор, как в продаже появился желфикс я во все варенья и джемы кладу сахара в половину меньше, чем раньше. Варю джем по такому же рецепту уже несколько лет, с одним отличием - ягоду просто раздавливаю толкушкой, чтобы получалась масса с кусочками, мы так больше любим.
Танюш, вот и я теперь стараюсь такие рецепты использовать... Спасибо, милая, за неизменное внимание к моим рецептам !!
вкусняшка!!!!
Спасибо большое, Татьяна!!
Светик,снимаю шляпу! Всё,нет слов! Легко и быстро!!! СПАСИБО!!!
Лиличка, и тебе СПА-СИ-БО, солнце!!
Ой, мамочки! Какой дивной красоты эти баночки с вареньем! Светочка! Аплодирую тебе стоя! Брависсимо за такой простой и доступный рецепт! Мы, хоть и не сладкоежки, но от такого ароматного десерта, ни за что не откажемся!
Буду очень рада, если и вам понравится этот джем!! Спасибо, Людмилочка, большое-пребольшое!!
В этом году тоже закрыла джем по этому рецепту,вкусно!
Аллочка, какое чудесное ромашковое фото!!! Спасибо большое!!! Надеюсь, что и вам джемчик понравился так же как и нам??! Пробу-то сняли?
Да.Вкусно!
Очень красиво вышло!!! Никогда не варила с желирующей смесью джемы - видимо попробую.


У меня вопрос вот какой:
у меня все клубничные джемы и варенья со временем изменяют свой цвет. То есть сварила - варенье или джем, оно первые 2 месяца ярко-клубничного красивого цвета. Но через пару месяцев цвет теряется и становится слегка коричневатым. При варке в желфиксом цвет в процессе хранения меняется со временем также? Он ведь по сути тот же пектин и дает загустение? Или всё же чудо происходит и джем не теряет своего божественного цвета?
Тонечка, извини, что не ответила сразу . Я варенье из клубники очень давно не варю, а замораживаю свежей с сахаром, но вот решилась на джем в этом году, цвет получился уж очень красивый, жалко будет если не сохранится. Надеюсь, что присутствие в Желфиксе лимонной кислоты сохранит цвет...но об этом мы теперь узнаем только зимой!
будем ждать зимы и впечатлений! Но я все же в этом году попробую сварить клубнику с желфиксом. Если она у нас будет, конечно. Какой-то этот год не урожайный на клубнику (((((
изумительные фото
Светик, благодарю!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки