Недавно в гостях попробовала этот замечательный, пикантный салатик: состоит всего из 2 продуктов не считая заправки. Улетел с тарелок он моментально. Причем пользовался успехом как у мужчин, так и у женщин. Я попросила у хозяйки этот рецепт, она не отказала. Название такое было у нее - таким и оставляю.
- 6 июля 2015, 6:21
- 202514
Салат "Гвардейский"
Ингредиенты для «Салат "Гвардейский"»:
- Говядина (филе, без жира и пленок) — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 6 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
- Вода — 20 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Чеснок (небольшие) — 5 зуб.
- Перец душистый (белый, красный, черный, душистый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1906.4 ккал |
белки
113.1 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
96.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Салат "Гвардейский"»:
-
Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
Развести уксусную эссенцию (70%) в воде и залить наш лук на 50-60 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
-
Говядину отварить до готовности в подсоленной (хорошо) воде с добавлением лаврового листа и перца-горошка (желательно разного: черного, душистого, белого, красного). Остудить прям в бульоне, затем вытащить из бульона и разобрать на волокна (можно порезать брусочками), но разобранный на волокна салат получается намного нежнее.
-
В чашку сложить замаринованный лук и отварное мясо.
-
На сковороде раскалить растительное масло, добавить томатную пасту, перец черный и красный, обжарить пару минут. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и обжарить еще пару минут.
-
Вылить содержимое сковороды (горячее!!!) в чашку с мясом и луком и хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1,5-3 часа.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2015 года Тома1709 #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Первушина Елена #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года korolina #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года тататима #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года ЛК201014 #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Aigul4ik #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года irinara #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Светлана Владимировн #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года гугуся #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года gorelgena #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года mtata #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Ма17рина #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Людмила НК #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года Николай2405 #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года IrikF #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2015 года мисс #
6 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: