Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.
миссПоваренок 10 уровня
- 10 июля 2015, 7:27
- 71822
Рыбные котлеты по-тайски
Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:
Котлеты
- Рыба (филе) — 800 г
- Рис — 50 г
- Белок яичный — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кинза (зелень)
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Чабрец (сушёный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый)
Соус
- Сок свежевыжатый (томатный) — 200 мл
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кориандр (молотый ) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1533.6 ккал |
белки
158.9 г |
жиры
68.6 г |
углеводы
97.9 г |
| Порции | |||
| ккал 383.4 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Рыбные котлеты по-тайски»:
-
Для приготовления можете брать любую рыбу по наличию и желанию, главное, жирноватую. Можно брать несколько сортов рыбы.
Рыбу чистим, разделываем на филе, я удаляю только крупные кости, у меня краснопёрка.
Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком. -
Отвариваем рис 10 минут (до полуготовности), добавляем к фаршу.
Кладём в фарш мелко рубленную зелень кинзы, сухой базилик, сухой чабрец, чёрный молотый перец, белок яиц, соевый соус.
-
Фарш хорошо вымешиваем и ставим в холод промариноваться на 15 минут.
-
Пока фарш маринуется, готовим соус.
Из помидоров с помощью соковыжималки готовим свежевыжатый томатный сок. -
Измельчаем блендером болгарский перец и чеснок.
-
Соединяем томатный сок с перцем и чесноком, добавляем мёд, соевый соус, порошок кориандра.
-
Делаем из фарша котлеты. Тайцы предпочитают котлеты круглой формы, как наши биточки.
Чтобы легче формовать котлеты, смачиваем руки водой. -
Обжариваем котлеты на растительном масле на большом огне до румяности с обеих сторон.
-
Заливаем котлеты соусом и тушим на среднем огне 15 минут.
-
Готовые котлеты посыпаем зеленью кинзы, подаём горячими.
Приятного аппетита!
Начну с анекдота. "Жена на кухне чистит двадцатую по счету рыбу. Поворачивается к мужу и со злостью говорит: "По-хорошему тебя прошу - пей на рыбалке водку!!!" У меня аналогичный случай. Муж просто завалил краснопёркой. Главное, что ездить далеко не надо, речка - 10 минут от дома. Каждый день, за 2 часа после работы, приносит от 3 до 7 штук. В общем, каким только способом я её уже ни готовила, вот один их них и предлагаю вам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2015 года Оулайсия #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года kritikessa #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года kotmarsa #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года kotmarsa #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Демурия #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
Рецептик забрала, спасибо, буду делать тайские котлеты
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 июля 2015 года Людмила НК #
10 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: