Поискала я в рубрике заготовок и не нашла такого рецепта. Закрываю такие кабачки уже более 6 лет. Получается очень вкусно! Даже мой муж-привереда очень любит их. думаю приготовив такие кабачки на зиму вы не пожалеете!
Ннатали_DПоваренок 4 уровня
- 17 июля 2015, 16:19
- 31204
Кабачки в томатном соусе
Ингредиенты для «Кабачки в томатном соусе»:
- Кабачок — 3 кг
- Соус томатный (Краснодарский) — 0,5 л
- Сахар (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (Приправа для моркови по-корейски) — 1 пач.
- Уксус (уксус 9%, стакан 250 мл) — 0,5 стак.
- Чеснок (головки) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3630.2 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
219.1 г |
углеводы
322.3 г |
| Порции | |||
| ккал 605 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 36.5 г |
углеводы 53.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Кабачки в томатном соусе»:
-
Кабачки вымыть и обсушить. Тонко нарезаем.
-
Складываем в посуду в которой будем варить.
-
Добавляем томатный соус, сахар, соль, масло растительное, уксус. Томатный соус я всегда беру Краснодарский, с ним получается вкуснее всего. Я закрываю все крышкой и ставлю варить. Старайтесь помешивать их, чтоб не пригорели.
-
Кабачки пустили сок и вот так вот они кипят. Варим 50 минут. Сразу скажу, что 50 минут - это не много, кабачки не разлезутся, они останутся целенькими. через 50 минут добавляем чеснок (я тру на терке) и пакет приправы для морковки по-корейски. Можно делать и без нее, но тогда соль добавляете по вкусу. Провариваете все еще минут 10-15, раскладываете по стерилизованным банкам и закатываете! Выход 6 банок по 0,5 л.
-
А зимой достаете баночку вкуснющих кабачков и под жареную картошечку наслаждаетесь! Приятного аппетита!
-
В этот раз использовала такой соус ТМ Помидора.
-
И такую приправу для моркови по-корейски. вес 30 гр. но весь пакет я не сыпала. пробовала на вкус и соль.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2022 года Юлия Иркутянка #
19 августа 2020 года Goddess666 #
31 июля 2017 года Sikolora #
1 августа 2017 года Ннатали_D # (автор рецепта)
19 июля 2017 года super lu sergeewa #
24 июля 2017 года Ннатали_D # (автор рецепта)
17 июля 2017 года AngyRed #
И мама все требует, чтоб я написала хороший отзыв, что я собственно и делаю)))
Спасибо Вам за чудесный рецепт. Ест вся семья с удовольствием, хотя обычно закатку с кабачков ни в какую не хотят.
Те кто выбирает рецепт - попробуйте, не пожалеете.
24 июля 2017 года Ннатали_D # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Диана Кузьменко #
26 октября 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Светлана_Г-2 #
29 сентября 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
10 сентября 2016 года rezeda4882 #
Вот только что закончила с закруткой. Положила подсолнечного масла половину порции, потому что не люблю его привкус в консервации. Что сказать - в следующий раз надо класть половину от половины или вообще делать без него, все же оно чувствуется. Кабачки дают сок, соуса вполне достаточно.
Делала наполовину кабачки, наполовину патиссоны. Патиссоны по вкусу понравились больше.
Взяла томатный соус под названием "Хреновина", такой продается в магазинах Дикси под их торговой маркой. Добавила приправу к корейской моркови, но немного. Там в составе глутамат натрия, ну его. Досаливала по вкусу, положила довольно много молотого душистого перца.
Уксус вообще не чувствуется.
Получилось все неплохо (про масло я написала). Изо всего вышло 5 штук 680-граммовых банок и еще пара столовых сложек осталась на попробовать.
Интересный рецепт, спасибо
19 августа 2023 года lakuha #
10 сентября 2016 года rezeda4882 #
7 августа 2016 года Натали_Смитт #
14 сентября 2015 года Tanya Voloshina #
28 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года Оля-я 19 #
12 сентября 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
20 августа 2015 года Рузалья #
20 августа 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
20 августа 2015 года Анна Николавна 1 #
Подскажите, не пробовали делать со свежевыдавленным томатным соком? А то и кабачки, и помидоры в таких количествах, что девать уже некуда...
20 августа 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
19 августа 2023 года lakuha #
Вход шел сок, который сливаем, когда томатную пасту делаем.
Такую обжарку (лук, морковь, свекла, помидорный сок, можно и с капустой) и в банки закручивала, чтобы потом быстро борщ варить.
23 июля 2015 года Oksi40 #
23 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
23 июля 2015 года tatyanaLugo #
23 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
20 июля 2015 года personal-2014 #
20 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
19 июля 2015 года luneva_e #
19 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Natysinka #
19 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
18 июля 2015 года tomi_tn #
18 июля 2015 года Ннатали_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: