Мороженое, что может быть лучше в летнюю жару или просто для настроения! Конечно же, можно сходить в магазин и купить уже готовый продукт, но мы с вами, поварята всех уровней, не для того здесь собрались, и мы не ищем легких путей! Предлагаю вашему вниманию несложный вариант этого прохладного лакомства!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2015, 14:31
- 29607
Вишневое мороженое
Ингредиенты для «Вишневое мороженое»:
- Сок свежевыжатый (вишневый) — 100 мл
- Сахар — 140 г
- Белок яичный — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сливки (33-35%) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1266.1 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
77 г |
углеводы
145.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Вишневое мороженое»:
-
1. Сахар заливаем соком, ставим на плиту, помешивая, доводим до кипения, от плиты не уходим, т. к. сироп может убежать. На среднем огне кипятим 5 мин.
-
2. Пока варится сироп, взбиваем белки (яйца тщательно вымыть) с щепоткой соли в устойчивую пену.
-
3. Сироп как раз сварился. Не переставая взбивать белки, льем тонкой струйкой сироп. Не бойтесь, ничего не сварится и не свернется. После того, как весь сироп вылили, продолжаем взбивать 2-3 мин. Убираем в морозилку или холодильник, чтобы быстрее охладились белки.
-
4. Когда белки охладятся, это произойдет минут через 30, взбиваем сливки с ванилином в крепкую пену.
-
5. Смешиваем охлажденные белки и взбитые сливки лопаткой.
Затем перекладываем нашу массу в контейнер, формочки для мороженого (у кого что есть) и убираем в морозилку для застывания, перемешивать в процессе застывания не нужно! Или мороженицу, так вкусное мороженое получите быстрее.
Я люблю мягкое свеженькое мороженое! Но и завтра, когда оно застынет основательно, будет тоже очень вкусно!
Мороженое получается в меру сладкое и в меру кисленькое!
Приятного аппетита! У вас все получится!
Мороженое получается в меру сладкое и в меру кисленькое!
Приятного аппетита! У вас все получится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2015 года Сашуленок #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года suliko2002 #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Бэбита #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Сурик #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Ange77 #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года АлексЮстас #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Аня Бойчук #
вопрос по рецептуТолько я нигде не могу найти сливки свыше 20%, как думаете, с низкой жирностью получиться?
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Сливки с меньшей жирностью вы не взобьете, они так и останутся жидкими.
20 июля 2015 года veronika1910 #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Маргарита Сидорова #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Вера Черкасова #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года гурман1410 #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года chudo #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года luneva_e #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)
вопрос по рецепту23 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Masnira #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Masnira #
20 июля 2015 года Ирушенька #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года специалист # (модератор)
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
В гости приезжай, накормлю!
20 июля 2015 года специалист # (модератор)
20 июля 2015 года Ольга Мукомела #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года fish803 #
20 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
20 июля 2015 года fish803 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: