Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 26 июля 2015, 20:40
  • 11753

Томатный суп с баклажанами

Рецепт: Томатный суп с баклажанами

Густой уютный домашний суп, сытный и ароматный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Томатный суп с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1813.4 ккал 		белки
32.2 г 		жиры
43.4 г 		углеводы
552.9 г
100 г блюда
ккал
67.2 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Томатный суп с баклажанами»:

  • Все овощи помыть и почистить (с баклажана снять кожицу). Лук и болгарский перец мелко нарезать, чеснок порубить, картофель нарезать довольно крупно, а баклажаны кубиками около 2х см. Из помидор сделать томатный сок с мякотью (я пробила в блендере с кусочком имбиря ). В толстостенной кастрюле разогреть масло, добавить лук, болгарский перец и чеснок. Пожарить до прозрачности лука.

  • К луку и перцу добавить фарш и немного бульона. Посолить и поперчить. Потушить пару минут под закрытой крышкой.

  • Затем влить томатный сок-пюре, дать закипеть,

  • Добавить картофель и баклажаны и долить бульона или воды, чтобы жидкость только чуть покрывала овощи.

  • Варить до полной готовности картофеля, на грани переваривания. При необходимости добавить немного бульона, регулируя желаемую густоту супа. Суп нужно иногда помешивать, чтобы не пригорел. За 10 минут до готовности добавить мелко нарубленную зелень и специи (по 1ч. л. черного перца и розмарина в порошке, соль по вкусу). Перец чили я кладу на поверхность, а затем удаляю через пару минут, так как он уже отдал всю свою пряность супу.







Помидорчик, помидор,
Очень важный ты сеньор.
У тебя кафтанчик красный,
Здесь ты вырос не напрасно.
Ты пузатый и солидный,
Сразу ясно, овощ видный.
Очень сочный и румяный,
Приготовит тебя мама.
Вкусный сделает салат
И накормит всех ребят!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На обед На ужин

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Томатный суп с баклажанами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень сытный, густой, не для жаркого летнего дня, но очень захотелось🤭 томатный суп люблю в любых вариациях, баклажан добавил пикантности и вкус получился замечательный. Всё по рецепту, единственное, крупная нарезка в супах не очень нравится, но это на мой вкус. Спасибо за интересный супчик👌
Вау, очень аппетитное фото! Спасибо большое за шикарный отчёт к блюду, я рада, что супчик Вам понравился!
Какой колоритный суп!
Алла, благодарю!
Люблю баклажаны в любом виде, но вот суп пробовала впервые.
Шкурку с баклажана не снимала и добавила тоже щепотку сахара.
Перец острый оставила,

мужу очень понравилось (на фото его тарелочка)
Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно и ароматно!
Аля, спасибо за шикарное фото и интересный комментарий! Мне очень приятно, что суп вам понравился!
Ангелинушка, отличный супчик, очень вкусный!
Оля, спасибо большое!!!
Ангелиночка, принимай отчетик! Очень вкусный и ароматный суп получился. Готовила из консервированных томатов в собственном соку. Мне супчик показался немного кисловатым, так добавила щепотку сахара. Огромное тебе спасибо за такой замечательный рецепт
От это красотаааа! Где моя большая ложка! Вкусный супец!
Светик, спасибо Супчик вкуснющий только фото темноватое Угощайся, моя хорошая
↑Ответ для Violl
Виолушка, очень элегантное фото шикарно приготовленного супчика!
Олечка, спасибо, милая, супчик обалденный моя Карина две тарелки оприходовала
Так это здорово! Я бы не отстала от Карины
Олечка, чтоб она столько супа съела, такого еще не было
Виолушка, это говорит о том, насколько вкусен этот суп!
Олечка, она сказала, что в нем баклажаны очень в тему
Вот здорово!
↑Ответ для Violl
Вот это да! Красота-то какая! Очень аппетитный супчик у тебя, Виолетточка, получился!!!
Людочка, спасибо большое Супчик очень вкусный рекомендую
↑Ответ для Violl
Ах какая посуда шикарная Суп в ней очень аппетитный
Спасибо, солнышко Супчик очень достойный
↑Ответ для Violl
Виолета, какая красивая тарелка! Очень рада, что рецепт тебе пришелся по душе. Спасибо огромное за великолепный отчет!
Ангелиночка, спасибо за похвалу и такой вкуснющий супчик
↑Ответ для Violl
Виолеточка, какой вкусный супчик приготовила!
Ирочка, спасибо моим супчик очень понравился
И это самое главное
Очень вкусно!И я бы сказала пикантно!
Спасибо!
Очень понравилось! Мои домашние оценили-кушали все с добавкой! Сытно и наваристо! Спасибочки!
Галина, спасибо за отзыв! Приятно, что рецепт вам понравился!
Знатный суп! Вкусный, наваристый, сытный! Отлично!
Оля, спасибо большое за великолепный отчет к этому блюду! Я очень рада, что супец вам понравился!
В первый раз я готовила суп с баклажанами, и очень довольна результатом! Суп вкусный, ароматный, сытный! Мои ели и нахваливали! Спасибо за чудесный рецепт!
Света, я так рада, что ты решилась приготовить и что результат вас порадовал! Спасибо за такое аппетитное фото!!!
↑Ответ для Lanka F
Светик, замечательный супчик получился
А я вот сЧас твоего отведаю!
угощайся, моя радость
Вкуснющий суп. Муж и маленькая дочурка в восторге
Спасибо за отзыв, я очень рада, что вам понравился суп!
Какой интересный рецепт. Никогда не ела суп с баклажанами. обязательно приготовлю на днях, а то уже щи борщи надоели, хочется что-нибудь новенького и интересненького, а то что он получится вкусный даже не сомневаюсь
Попробуйте для разнообразия, продукты доступные
Ангелина, чудесный суп! Спасибо за рецепт!
P.S. Я в мультиварке готовил.
Роман, красота, очень аппетитное фото! Спасибо за доверие, рада, что суп понравился!!!
Я вообще объелся!!! Остановиться не возможно!
Ангелина, великолепный летний суп.
Спасибо большое!
↑Ответ для mariana82
Мариана, я когда первый раз читала комментарий и не поняла, что ты его уже приготовила, так как фотку не видела! Какая ты молодец, очень меня порадовала! спасибо огромное за доверие и оценку!!!
Вкусный суп
Спасибо, дорогая!
Гелечка, какой вкусный ароматный насыщенный супчик!!!
Настя, у нас только вот такие густущие супы и можно на стол поставить, более водянистые - меня не поймут, подумают, что издеваюсь над голодными
Вот это да! А я думала, в теплом климате плотно кушать не хочется!
Да ты что, совсем наоборот, здесь готовят столько мяса и с таким количеством жиров Это у меня 3ст.л. масла, свекровь бы пол литра налила
С ума сойти!!! Значит в этом есть смысл!!
Гелечка, забрала и себе твой ароматный супчик.
Таня, попробуй, если любишь баклажаны и томаты - тебе порнавится
Вкусный суп
Саша, спасибо!
Должно быть очень вкусно
Катя, а ты попробуй
С баклажанами-это очень вкусно!
Ирочка, для любителей баклажанов и томатов - самое то!
Отличный рецепт
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки