Очень простой и быстрый рецепт, который, тем не менее, нас приятно удивил. Но больше всего удивило то, как этот супчик с большим удовольствием ела моя младшая трехлетняя внучка.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 августа 2015, 1:29
- 32791
Юшка грибная
Ингредиенты для «Юшка грибная»:
- Шампиньоны (свежие) — 400-500 г
- Картофель — 4 шт
- Лук-порей (или 1 репчатая луковица) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (кусочек)
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
- Вода (или овощной бульон) — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
954.4 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
25.4 г |
углеводы
148.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Юшка грибная»:
-
Овощи вымыть и почистить. Вместо шампиньонов можно использовать свежие белые или другие лесные грибы, суп будет более ароматным. У порея использовать белую и светло-зеленую часть.
-
Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук нарезать очень мелко. Картофель нашинковать тонкой соломкой (я делаю это на овощерезке Бернера). Шампиньоны вымыть и обсушить или очистить, затем натереть на крупной терке.
-
В большом сотейнике разогреть 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать морковь с сельдереем и обжарить до полуготовности.
-
Добавить порей, перемешать.
-
Всыпать грибы,
-
Посолить, поперчить и тушить до испарения жидкости.
-
Добавить муку и хорошо перемешать.
-
Затем добавить сметану и снова все хорошо перемешать.
-
В последнюю минуту всыпать мелко нарезанную зелень и тушить, помешивая, 3-4 минуты.
-
В кипящую воду опустить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить 5 минут. Если картофель нарезан ломтиками, 10 минут.
-
Добавить в кастрюлю содержимое сковороды и проварить после закипания еще 5 минут или до готовности картофеля.
При подаче украсить суп зеленью, при желании добавить в тарелки сметану.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года katia Giovedi #
12 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года katia Giovedi #
15 июля 2016 года sannap #
16 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2016 года ledok6 #
23 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года gibelinda #
19 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года belix #
19 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Л-лька2805 #
16 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Катри-2015 #
3 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года eka rus001 #
12 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 января 2016 года Мама Карла #
15 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 января 2016 года Мама Карла #
18 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 января 2016 года Юльча34 #
6 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Ска3о4ка #
Огромное спасибо что поделились данным рецептом! 👍
24 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 октября 2015 года hfotgrbyf #
21 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 октября 2015 года tyukha #
19 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Mary Stone #
14 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2016 года кубанка #
27 августа 2016 года Mary Stone #
3 сентября 2015 года mariannika99 #
3 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 сентября 2015 года Александр Авдеев #
2 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
У этого слова есть три значения:
1. рыбная похлёбка; уха. "Выловил со дна картошки и рыбьих потрохов - печёнки, икры, - потом зачерпнул прозрачной юшки с зелёной пеной". Юрий Коваль, «Серая ночь»
2. бульон, навар. "В обед давали юшку от галушек, три ложки пшённой каши". В. Т. Шаламов, «Колымские рассказы».
3. кровь (просторечное) "Внизу мы расцепились, вытерли рукавами из-под своих носов юшку и, посылая друг другу проклятия, разошлись в разные стороны, причём я был уверен, что нашей дружбе конец, и это было мне горько". В. П. Катаев, «Алмазный мой венец».
25 августа 2015 года lyalyamar7 #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Игорь0608 #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 августа 2015 года t bulgak2020 #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 августа 2015 года suslik de #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: