Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 3 августа 2015, 1:29
  • 32791

Юшка грибная

Рецепт: Юшка грибная

Очень простой и быстрый рецепт, который, тем не менее, нас приятно удивил. Но больше всего удивило то, как этот супчик с большим удовольствием ела моя младшая трехлетняя внучка.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Юшка грибная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
954.4 ккал 		белки
36.4 г 		жиры
25.4 г 		углеводы
148.7 г
100 г блюда
ккал
42.6 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Юшка грибная»:

  • Овощи вымыть и почистить. Вместо шампиньонов можно использовать свежие белые или другие лесные грибы, суп будет более ароматным. У порея использовать белую и светло-зеленую часть.

  • Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук нарезать очень мелко. Картофель нашинковать тонкой соломкой (я делаю это на овощерезке Бернера). Шампиньоны вымыть и обсушить или очистить, затем натереть на крупной терке.

  • В большом сотейнике разогреть 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать морковь с сельдереем и обжарить до полуготовности.

  • Добавить порей, перемешать.

  • Всыпать грибы,

  • Посолить, поперчить и тушить до испарения жидкости.

  • Добавить муку и хорошо перемешать.

  • Затем добавить сметану и снова все хорошо перемешать.

  • В последнюю минуту всыпать мелко нарезанную зелень и тушить, помешивая, 3-4 минуты.

  • В кипящую воду опустить картофель, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить 5 минут. Если картофель нарезан ломтиками, 10 минут.

  • Добавить в кастрюлю содержимое сковороды и проварить после закипания еще 5 минут или до готовности картофеля.


При подаче украсить суп зеленью, при желании добавить в тарелки сметану.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: первое горячее обед ужин суп грибы

Вкусы: грибной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Юшка грибная
Рецепт: Юшка грибная

Очень простой и быстрый рецепт, который, тем не менее, нас приятно удивил. Но больше всего удивило то, как этот супчик с большим удовольствием ела моя младшая трехлетняя внучка.

Ингредиенты для «Юшка грибная»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Юшка грибная» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Оцень оцень ВКУСНО!!! СПАСИБО, Вы Супер Бабушка!!!
Спасибо большое!!!
Здравствуйте, Нина! Примерно такой суп - один из любимых в семье. Только не едят мои мужчины картошку. Поэтому готовую грибную смесь подаю либо в качестве горячей закуски под сыром, порционно, либо развожу бульоном или водой со сливками и подаю с гренками, тогда это суп. Но вкусно в любом варианте. Иногда, когда грибов непростительно мало, а едоков много, заменяю картошку корнем сельдерея, а в грибы добавляю обжаренный с яйцом баклажан. Это, Слава Богу, едят все и с удовольствием.
Спасибо! Очень интересные варианты!!! Возьму на заметку.
Я вчера попробовала сделать из других грибов.получилось очень вкусно.Но у меня нет такого прибора как овощерезка бернера,я сделала руками.СПАСИБО.очень вкусно.
Я очень рада. Спасибо! А овощерезку Бернера купите, если увидите. Затраты окупятся сторицей!
Спасибо за рецепт . Очень вкусно получилось .
Я очень рада! Вам спасибо за отчет!
Спасибо за такой красивый,вкусный супчик!
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
На здоровье!
Если вижу, что Вы - автор рецепта, то знаю, что можно готовить не задумываясь. Точно получится. Пекла ваш "Наполеон" (это просто сказка!), а сегодня - "Корнуэльский яблочный пирог" (божественно вкусно). Теперь на очереди супчик. Спасибо Вам большое!!!
Если вижу, что Вы - автор рецепта, то знаю, что можно готовить не задумываясь. Точно получится. Пекла ваш "Наполеон" (это просто сказка!), а сегодня - "Корнуэльский яблочный пирог" (божественно вкусно). Теперь на очереди супчик. Спасибо Вам большое!!!
Вам спасибо за интерес и доверие к рецептам, мне очень приятно!
Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье
Так, надо снаряжаться в лес по грибы и готовить этот изумительный супчик спасибо за рецепт
На здоровье! У нас уже вовсю пошли красноголовики, молоденькие, крепенькие...
это же кулинарный разврат!!!
Ничего не попишешь Сейчас, куда ни повернись, везде разврат
Мы такое же безобразие тварим с белыми грибами вместо шампиньонов. Тоже не дурственно получается.
Ну, еще бы!!! Белые грибы! Кто бы сомневался!!! У нас они не растут, только привозные с юга области и поэтому дорогие. В этом году их вообще нет, слишком холодное и очень сырое лето.
Айда к нам, в Чернобыль - их тут, как мусора. При чем берем мы грибы размером до 5 см. Все что выше - мы оставляем белкам. Они уже не тот вкус имеют.
Это верно! Но я не поеду, поскольку не очень жалую белые грибы. Разве что в сушеном виде. Я предпочитаю красноголовики... и чтобы тоже размером не больше 5-10 см, крепенькие и молоденькие!!! А вот сын мой рванул бы, не раздумывая, он на Чернобыльской зоне повернутый
Спасибо!
А можно в суп не класть муку? Вкус существенно изменится?
Мука кладется для того, чтобы загустить супчик. Вы можете её не класть, он будет немного жиже. Но, можно положить побольше картошки или грибов.
Спасибо!
Приготовила сегодня супчик очень вкусно спасибо
На здоровье!
Ниночка, могу без ложной лести сказать, что по части готовки Вы - мой кумир!
Вчера готовила этот супчик, единственное что изменила - вместо сметаны положила плавленный сыр, но как же получилось божественно вкусно!
Спасибо Вам огромное за вкусный обед, ужин, завтракполдникдесерт... Мне кажется, теперь наша семья будет есть только это блюдо, пока оно не закончится, несмотря на наличие любой другой еды на кухне
Танечка, спасибо большое за теплые слова в мой адрес! Я бесконечно рада, что могу быть вам полезной! Это очень-очень приятно сознавать!
↑Ответ для Таня Сугурова
Соглашусь с вами с плавленным сырком, даже интересней и муку не надо класть.
https://www.povarenok.ru/photo/51469/
Еще один вкусный супчик.Если так дальше пойдет,то мы научимся супы кушать.
Спасибо за рецепт.
Ирочка, я этому буду только рада!!!
Очень интересный рецепт! Спасибо!
На здоровье!
Очень вкусно
Благодарю вас!
Аппетитно, наваристо! Ниночка прекрасный суп!
Спасибо, Танечка! Я рада, что тебе понравилось!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!