Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 24 августа 2015, 14:15
  • 45226

Помидоры т. Клавины из Задонска

Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
330.3 ккал 		белки
5.7 г 		жиры
0.3 г 		углеводы
78.5 г
100 г блюда
ккал
25.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

  • Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.

  • Кипятим крышки

  • Стерилизуем банки

  • В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

  • По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.

  • Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.

  • Вот такая зимняя заготовочка у нас получилась.

Такая закусочка будет отличным дополнением к праздничному столу!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: консервация закуска заготовка закускa

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры т. Клавины из Задонска
Рецепт: Помидоры т. Клавины из Задонска

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с вами и своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Ингредиенты для «Помидоры т. Клавины из Задонска»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Помидоры т. Клавины из Задонска» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отличный рецепт!!!
Ирочка, спасибо!
Олечка, отличная заготовочка!! Поздравляю со свежим рецептиком!
Наташенька, спасибо, милая! Вот... решилась...
Решайся чаще!
Буду стараться
Оленька,дорогая,какая красивая у тебя заготовочка,просто заглядение! Соблазнительно смотрятся,представляю их вкус-с ума можно сойти.Приятного тебе аппетита и выдержки,чтобы терпеливо на них любоваться и не открыть раньше зимы!(я бы не смогла,эт точно!)Спасибо за прекрасный рецепт,Оленька!
Виолетточка, спасибо, солнышко, за поддержку и теплый комментарий! Уберу от глаз подальше, чтобы не соблазняться
Вот это правильное решение!
Замечательный рецептик! Возьму в копилочку!
Светочка, спасибо, моя хорошая! Надеюсь,ты не разочаруешься
Олечка, красивые заготовочки и очень вкусные !!!В прошлом году делала по этому рецепту и осталась довольна результатом, спасибо за рецепт !!!
Галочка, спасибо, солнышко! Я так рада,что результат тебя порадовал
Делаю все также, только не уксусную эссенцию, а просто уксус. на 3-литровую банку 1 ст.л. соли, 1. ст.л. сахара (закипятить при последней заливке) и 1 ст.л. уксуса сразу в банку перед закатыванием. Гости на праздник и рассол выпивают На 2-литровую (все по десертной ложке), на 1-литровую все по чайной ложке)
Маргарита, спасибо большое за комментарий! Рассол и у нас пользуется большим спросом
Ларисонька, спасибо большое!
А с огурцами можно? А то завтра хотела с утра делать
Огурцам требуется тройная заливка и рассол другой пропорции. Олечка, спасибо большое за внимание!
Великолепные помидорки!
Машенька, пребольшущее спасибо!
Прекрасный рецепт, замечательное название и страаашно аппетитные фотки ! Так и захотелось сделать, да не ест у меня никто никаких закруток . Помню, бабушка моя делала помидорки с лучком в желе , вкуснота была.
Ингулечка, спасибо большое за чудесный комментарий и поддержку! Какая вкуснотища бабушки твоей заготовочка!
vОтличный рецепт!!
Марианочка, спасибо!
Олечка,отличный рецепт Спасибо!
Вероничка, дорогая,большое спасибо за поддержку!
Оленька, замечательный рецепт! Забираю в закладки и обязательно буду делать! Спасибо!
Наташенька, спасибо большое за доверие и поддержку!
Оля, прям тааак захотелось солененькой помидорки, жуть... А я чё то разленилась солить, совсем по минимум заготовок стала делать. Славные помидоры у тебя!
Людочка, у нас помидоры всегда востребованы! А теперь, когда детки разъехались, приходится закрывать на три семьи Спасибо большое за добрые слова!
Олюшка! Хозяюшка моя дорогая! Какие вкуснющие помидорки принесла! Браво, браво! А я со своими еле управилась. Первым заходом консервировала пять вёдер томатов, за вторым разом было четыре ведра, не считая томатов, которые пошли на сок. У свекрови в этом году помидор уродилось - видимо-невидимо! Мы уже устали собирать урожай, а мудрая свекровь теперь угощает всю округу.
Людочка, это,конечно же, хорошо,что урожай такой , но как ты со всем этим справилась? Я бы не выдержала Представляю как округа рада угоститься Людочка, спасибо тебе большое за поддержку и похвалу!
Замечательные помидорчики
Аленушка, спасибо,дорогая!
Класс
Юлечка, большое спасибо!
Спасибо большое!
А я еще веточку базилика добавляю и пару листиков черной смородины (на таком рассольчике горчичка получается ууух)
Не сомневаюсь, что это супер!
Красивущие помидорки у тебя Олюшка!! У меня рецепт один в один, от бабушки достался...тоже уже лет ...дцать так закручиваю!!
Светочка, вот здорово! Значит в ходу еще рецепты проверенные временем! Спасибо большое за поддержку!
Скажите пожалуйста,как заменить эссенцию уксусом(9 % )?
Чтобы получить 9% уксус надо соблюсти соотношение: 1 ложка (в данном случае десертная) уксусной эссенции и 7 ложек воды. Удачи Вам!
↑Ответ для Юлианна Юрьевна
Я,наверное, Вас не совсем поняла. Если у Вас уже готовый уксус 9%, то это где-то 80 мл. Я никогда с ним не закрывала. За результат не могу ничего сказать.
Ну а я попробую Спасибо за быстрый ответ
Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки