Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

maraki84Поваренок 6 уровня

27 августа 2015, 15:05
10156

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Этот изумительный кекс с сушеной клюквой, изюмом, шоколадом и карамелью с корицей стал самым любимым дрожжевым кексом в моей семье. Даже не знаю, как описать словами его восхитительный вкус и аромат. Его просто нужно попробовать! Рецепт Аргиро Барбаригу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Тесто

Сахар — 80 г
Молоко (теплое) — 200 г
Дрожжи (инстантные) — 2 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Ванильный сахар — 2 пакет.
Соль
Мука пшеничная / Мука — 550 г

Начинка

Корица — 1 ч. л.
Клюква (сушеная) — 100 г
Изюм — 100 г
Шоколад темный (шоколадные капли или мелко порубленный) — 100 г

Карамель

Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Сахар коричневый (темный, dark brown soft sugar) — 150 г
Корица — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5204 ккал	белки 85.6 г	жиры 180.7 г	углеводы 822.6 г
100 г блюда
ккал 325.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 11.3 г	углеводы 51.4 г

Рецепт «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Смешиваем 80 г сахара, 200 г молока, 2 ч. л. дрожжей, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 2 пакетика ванильного сахара и 1 ч. л. корицы. Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто. В последнюю очередь добавляем 100 г клюквы, 100 г изюма и 100 г шоколада. Я делаю это при помощи миксера.
Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно подошло.
Подошедшее тесто обминаем...
... и делим его на 24 части. Я делю тесто сначала на 4 части, а затем каждую из частей на 6.
Растапливаем 50 г сливочного масла. Отдельно 150 г коричневого сахара смешиваем с 2 ч. л. корицы.
Каждый кусочек теста формируем в шарик, окунаем его сначала в масло, а затем купаем в сахарно-коричной смеси. Можно растопленное масло перелить в миску, где уложены все наши шарики и обмазать их, а затем по одному искупать в сахарной смеси.
Укладываем шарики в смазанную маслом форму для кексов.
Отправляем кекс на расстойку в теплое место.
Затем выпекаем его при 170 градусах примерно 45 минут.

Этот кекс просто умопомрачительный! Очень ароматный, изумительно вкусный! Коричневый сахар с корицей образуют карамель, а шоколад с сухофруктами дополняют общую картину!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: сладкий шоколадный коричный карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112610/]Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112610/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/27/39/1245120_55440-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Этот изумительный кекс с сушеной клюквой, изюмом, шоколадом и карамелью с корицей стал самым любимым дрожжевым кексом в моей семье. Даже не знаю, как описать словами его восхитительный вкус и аромат. Его просто нужно попробовать! Рецепт Аргиро Барбаригу.

Ингредиенты: Сахар, Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Соль, Мука пшеничная, Корица, Клюква, Изюм, Шоколад темный, Сахар коричневый.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/27/39/1245120_55440-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом" title="Рецепт: Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот изумительный кекс с сушеной клюквой, изюмом, шоколадом и карамелью с корицей стал самым любимым дрожжевым кексом в моей семье. Даже не знаю, как описать словами его восхитительный вкус и аромат. Его просто нужно попробовать! Рецепт Аргиро Барбаригу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112610/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Сахар Молоко Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Соль Мука пшеничная Корица Клюква Изюм Шоколад темный Сахар коричневый

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 августа 2015 года Belezza #

Машенька, кекс просто великолепный!!!

Шоколад с клюквой-классное сочетание! А эти благородные "трещинки" сверху...

не пробовала как-то делать дрожжевые кексы, но твой просто СКАЗКА!

Внесла в "избранное" и первый к приготовлению.

вручаю с огромной благодарностью!!!

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо большое за такие добрые слова! Очень рада, что рецепт тебе приглянулся!

28 августа 2015 года adane #

Интересный кекс , спасибо большое!

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

28 августа 2015 года Таусова #

Ах, какая красота!!! Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт!!!

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

28 августа 2015 года Людмила НК #

Ах, какой красавец!

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!

28 августа 2015 года leliksan #

Кекс великолепен

! Попробую обязательно. Отдельное спасибо за Аргиро Барбаригу, не знала такую, нашла её сайт и забрала в закладки. Чудесные рецепты, сразу появилось желание что-нибудь попробовать

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова! Аргиро Барбаригу кулинар из Греции. У нее ресторан, программа на ТВ, книги...

28 августа 2015 года leliksan #

уже начиталась про нее, буду греческий осваивать, чтобы рецепты читать

. Нашла у Вас еще кучу вкусностей, как похолодает, перееду на кухню

27 августа 2015 года Kefir94 #

ох, из дрожжевой выпечки делала только куличи

надо взяться и за Ваш красивейший кексик

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 августа 2015 года Наталья Свердлова #

Великолепный кекс! Оригинальное решение! Большой-большой плюс Вам!

28 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такие добрые слова!

27 августа 2015 года LNataly #

Маш, вот это кекс!!

Очень интересно!!

Забираю!

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за похвалу! Очень рада, что рецепт тебе приглянулся!

27 августа 2015 года asesia2007 #

Интересный кекс,необычный, думаю что получился очень вкусным и ароматным

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо! Кекс вкусный и ароматный!

27 августа 2015 года Хаврошечка #

Машунь, классненько так!!!!

И Аргиру Барбаригу звучит типа Ив Сен Лоран или "от кутюр",

-стильно, короче, звучит! Так что -беру, спасибо за рецепт!

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Инночка, спасибо тебе, моя дорогая! Твоя похвала для меня бесценна!

27 августа 2015 года para_gn0m0v #

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое!

27 августа 2015 года mariana82 #

Прекрасный рецепт

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо большое!

27 августа 2015 года Просто Дуня #

Кекс изумительный!!!

Плюс конечно же.

Вопрос: Что такое дрожжи инстантные?

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за положительную оценку! Дрожжи сухие быстрорастворимые, не требуют предварительной активации, сразу добавляются в муку.

27 августа 2015 года Просто Дуня #

Ох, не зала спосибо! А то бы добавила не те...

27 августа 2015 года Милодора #

Чудесный кекс!!!

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 августа 2015 года Демурия #

Обалдеть

красота

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

27 августа 2015 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!

27 августа 2015 года Беннито #

Красота! Очень понравился рецепт!

Чем заменить клюкву? Или тогда будет не тот эффект?

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Думаю, клюкву вполне можно заменить любым сухофруктом или добавить изюма побольше. Если честно, меня не покидает мысль попробовать добавить в кекс столь любимый нами чернослив.

27 августа 2015 года Morini #

Необычный кекс шариками!! Выглядет сногшибательно!

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Юля, спасибо большое!

27 августа 2015 года Жен Жен # (модератор)

Машенька, привет! Не могла пройти мимо, как коллекционер кексов. Очень понравилась формовка..ЗдОрово получилось!

Но на мой взгляд, это не кекс, а пасхальный итальянский паннетоне. Впрочем, "хоть горшком назови, только в печь не ставь."

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Светуль, привет!

Ты прям как мои мысли прочитала! Но про паннетоне в оригинале ни слова не нашла. Решила оставлять, как есть, все-таки автор не я. Так что за что взяла, за то и продаю. Ну, ничего! Зато у нас Пасха круглый год!

27 августа 2015 года Anetka M #

интересно!

27 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Ингредиенты для «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом»:

Похожие рецепты

Супер шоколадные капкейки с вишней

Кексы с луком, розмарином и козьим сыром

Кексы с грецкими орехами на жирных сливках

Кексы шоколадные

Кофейные кексы с шоколадом

Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

Кукурузно-сырный пирог-кекс

Кекс "Океан"

Кекс с яичным ликером

Фотографии «Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!