Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 27 августа 2015, 15:26
  • 40986

Котлеты по-итальянски

Рецепт: Котлеты по-итальянски

Это очень вкусные и необыкновенно сочные котлеты с добавлением в фарш измельченного болгарского перца! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! ;)) К тому же, это еще один способ пустить в дело... яичные БЕЛКИ (если у вас они остаются в холодильнике также, как у меня)!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Котлеты по-итальянски»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1281.5 ккал 		белки
14.1 г 		жиры
55.4 г 		углеводы
39.4 г
Порции
ккал
142.4 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
4.4 г
100 г блюда
ккал
154.4 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Котлеты по-итальянски»:

  • Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов.

  • Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать и измельчить в блендере до состояния кашицы.

  • В говяжий фарш (можно взять и смешанный) положить измельченный перец, мелко рубленую петрушку и чеснок (я измельчаю их также в миксере, следом за перцем!). Посолить и поперчить, добавить паприку.

  • В конце добавить 2 яичных белка и как следует перемешать полученный фарш до однородного состояния.

  • Сформировать котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получается 8-9 котлет, но это дело вкуса, конечно! Просто мне нравится делать котлеты достаточно большими.

  • Котлетки слегка обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до готовности.

  • Подавать сразу же, горячими... с вашим любимым гарниром!

Buon appetito!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: котлетки

Вкусы: нежный нежные сочные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты по-итальянски
Рецепт: Котлеты по-итальянски

Это очень вкусные и необыкновенно сочные котлеты с добавлением в фарш измельченного болгарского перца! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! ;)) К тому же, это еще один способ пустить в дело... яичные БЕЛКИ (если у вас они остаются в холодильнике также, как у меня)!

Ингредиенты для «Котлеты по-итальянски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-итальянски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт))Сегодня приготовила-очень вкусные и сочные котлетки !Жаль фото не могу добавить((
И Вам спасибо за отзыв, Екатерина! ))) Очень приятно, что понравились котлетки! А фото Вы можете у себя в профиле добавить.... и дать мне ссылочку!
Вкусные котлетки получились, спасибо за рецепт. Для фарша использовала куриное филе.
Спасибо большое за Ваш отзыв! Очень приятно, что котлетки пришлись по вкусу! Могу еще предложить отбивные....в итальянском стиле! ))))) https://www.povarenok.ru/recipes/show/114438/
Я тут изучаю ваш лимонный пай по-новому, сначала скептически отнеслась,( сгущёнка не вызвала доверия), но увидев автора рецепта, решила попробовать. Только это будет чуть позже)))
но увидев автора рецепта, решила попробовать. )))
Очень приятно... )))) что рецепты вызывают доверие! )) Буду ждать тогда с отзывом....чуть позже!
Хороший дядька Бонтемпи! И рецепт подходящий. Правда, мои говядину не едят, любят индейку, из грудки я котлет и наделала, вкуснотища получилась. И привкус индейки уже надоевший забивается петрушкой с паприкой Перец черный по этому случаю заменила на белый, что приличествует птице, котлетки вышли суперские! Еще и впрок фарш заморозила. Спасибо за рецепт!
Как здОрово! ))) очень приятно было прочитать Ваш отзыв! Рада, что котлетки пришлись по вкусу! Спасибо!!!
Это Вам спасибо большое за рецепт!!! Семейство у меня вредное, угодить не всегда легко, так что я рада очень-преочень!!!
Ну, и я рада вместе с вами!!!!! ))))))))
Kakie veselen’kie kotletki polu4ilis’,ne videla takih zdes’!
Spasibo,4to podelilas’,Iro4ka!
Инна, это рецепт Бонтемпи.... )))) как-то нашла в его книге, мне понравились! Теперь готовлю иногда - очень сочные котлетки получаются!!!!
Пожарила котлетки, от рецепта отступила. Взяла идею с болгарский перцем. Я часто в фарш добавляю те овощи которые мои мальчики не любят( тыкву, кабачок). А вот болгарский перец и не додумалась . Сын его не ест , но в котлетках он не чувствуется совсем, съел как миленький . Спасибо за идею.
Лена!!!! ))) Не видела твой комментарий здесь..... СПАСИБО тебе большое за внимание к рецепту - очень приятно, что котлетки пригодились!
Класный рецепт приготовила сегодня на ужин. Муж сказал: "Вкусно! Правда вкусно! Я не обманываю, очень вкусно!"
Очень рада, что рецепт Вам пришелся по вкусу! )))) Спасибо за отзыв!
очень вкусно, дети оценили, спасибки)
И Вам спасибо большое за отзыв! Приятно, что рецепт пригодился!!! мои дети тоже любят эти котлетки!
Отличный рецепт, спасибо, забрала!!! Хочется добавить только, что я уже лет 10 не жарю котлеты, а запекаю их в духовке. Результат обалденный!!! И не так калорийно, но очень вкусно!
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))) мы тоже иногда запекаем котлетки-тефтельки!!!
↑Ответ для сильвестр
Я уже высказался автору рецепта в том же смысле, что и Вы, то есть запекать. а не жарить. Скажите, если бы Вы решили приготовить эти котлеты методом запекания, то сколько времени и при какой температуре держали бы их в духовке? Спасибо.
Температура стандартная 180-200°С, а запекать от 30минут до 45. Я ориентируюсь на красивый цвет котлеток, не отличающийся от жареного.
Много, чего в котлетки добавлял и картофель и кабачки помидоры, а вот про перчик что-то ранее не догадался. Надо будет испробовать.
Олично! Значит, будет возможность попробовать и такой вариант!!! )) Спасибо за внимание к рецепту!
луково-морковный(обжаренный и ч\з мясорубку) наполнитель к фаршу тоже хорош .
Это точно! ))
А зачем паприка , если в фарше присутствует свежий ароматный перец? С перцем попробую обязательно. Спасибо.
Паприка придает свою "остринку" )))))) Вообще зависит от того, какую паприку используете (копченую, острую, сладкую...)! В целом, как дополнительная специя идет здесь! Любят итальянцы паприку!!!
8-9 котлет из 500 г фарша? И Вы считаете их большими? У меня бы получилось максимум 4 штуки и то вряд ли. А идея очень неплохая.
Ну, это, конечно, дело очень индувидуальное!!! Размер котлеток..... ))))) Да, у меня обычно 8 штук и выходит! Но, я знаю, что некоторые по этому же рецепту 10-12 штук делают! Увеличивайте в таком случае количество всех ингредиентов под себя!!!! Спасибо за внимание к рецепту!!!
Вкусно!Единственно,что добавил,а теперь уж как лет 5,делаю фарш из мяса сам,причем делаю фарш при помощи 2-х кухонных ножей-топориков....5 мин и рубленный фарш готов.Фарш получается сочный+добавить ваши ингридиенты,получается Спасибо за цепт
Спасибо большое за отзыв к рецепту, Сергей! Полностью Вас поддерживаю, я тоже сама мелю фарш (не покупной)... И знаю, что рубленный это тоже Но, я пока не могу осилить этот способ! Хотя, знаю, что некоторые кулинарные "гуру"...... очень критично относятся к использованию мясорубки как таковой! В общем, Вам "+"!!!! Очень рада, что рецепт этих котлеток Вам понравился!
↑Ответ для сергей петрозаводск
Замечательно вкусные котлетки! Сочные, нежные с привкусом болгарского перчика! Мммм! (Делала в пароварке, хочу повторить на сковородке!)
Света!!! ОЧЕНЬ рада! ))) Спасибо большое за отчет!
в составе все, что я люблю, отличные котлеты
Спасибо, Танюш! Приятно, что понравились котлетки! ))))))
Суперские котлетки!
Спасибо! Угощайтесь, Елена! )))
Яркие, сочные, аппетитные котлетки-то, что надо любимым "мамонтодобытчикам" и их подрастающему поколению! Ирочка, спасибо от моих!
Вот и здОрово! Могу надеется, что рецепт тебе пригодится!!!!
Очень аппетитные котлетки с яркой начинкой, красиво и вкусно несомненно.
Приятно, что понравились! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки