Я уверена, что в итальянской кухни масса вкусных рецептов со спагетти. Но я еще не ела ничего более вкусного, чем спагетти, приготовленные по этому рецепту; куриное мясо тоже получилась удивительно вкусным и сочным, что редко бывает, когда готовишь филе из куриной грудки. Непременно приготовьте.
- 28 августа 2015, 17:23
- 82892
Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:
- Спагетти — 200 г
- Филе куриное (по 150 г каждое) — 300 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Пармезан (30 - для панировки, 10 - для подачи) — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (свежий, несколько веточек) — 5 веточ.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2400.4 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
56.9 г |
углеводы
329.7 г |
Порции | |||
ккал 1200.2 ккал |
белки 76.2 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 164.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 175.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Курица миланьезе со спагетти от Джейми Оливера»:
-
Продукты.
-
Куриные грудки закроем двумя слоями пленки и отобьем до толщины не больше 1 см,
с веточек базилика оторвем листья, сами веточки порубим,
чеснок крупно нарежем. -
Нагреем небольшое количество оливкового масла и обжарим чеснок и ветки базилика до румянца.
-
Добавим в сковороду консервированные томаты, разомнем прямо в сковороде вилкой (если это требуется),
баночку из-под томатов заполним водой на половину и выльем в сковороду, посолим
и тушим минут 30 до упаривания соуса в два раза. Потом попробуем еще раз на соль и кислоту, если соус заметно "кислит", добавим в него 1 чайную ложку сахара (это может не понадобиться). -
Пока готовится соус, можно отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке,
и подготовиться к жарке курицы: для этого приготовим небольшую миску, в которой взобьем вилочкой яйца, на одну плоскую тарелку насыпем муку, а на другую - панировочные сухари, смешанные с тертым пармезаном. -
Обваляем курицу в муке со всех сторон.
-
Обмакнем в яйцо.
-
И, наконец, в сырную панировку.
-
Разогреем немного оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарим курицу с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
-
Курица готова,
спагетти выложим в сковороду к томатному соусу, хорошо перемешаем,
подаем, посыпав оставшимся пармезаном и листочками базилика.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
7 декабря 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
26 февраля 2021 года silajusik #
10 февраля 2019 года Picwick #
Соус очень выигрывает от добавления базилика. С сушёным, кстати, вкус заметно беднее.
Помидоры (для однородности соуса) пробила слегка блендером.
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 марта 2016 года mama_josepha #
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Mmomont #
11 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
18 января 2016 года Moravanka #
19 января 2016 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 января 2016 года kotenochkin #
21 января 2016 года Moravanka #
15 декабря 2015 года anidaG #
16 декабря 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года светланааля #
13 декабря 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года indola2013 #
спасибо за рецепт, у меня не было томатов консервированных в свом соку, а просто сняла с томатов кожицу и размяла их, получилось отлично)))
если кому интересно в 100 гр - 120 ккал))
27 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года Волкова Дарья #
20 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года mzaharka #
10 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года колибри71 #
10 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года Волкова Дарья #
А блюдо очень хочу в скором времени приготовить
13 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года chapushil #
8 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Chicca #
8 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Chicca #
9 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Валерия Насыпова #
Рецепт салатика еще подкинь вкусного, но легковоплотимого и будет у нас новый вкусный ужин на годовщину свадьбы, 13 сентября.
8 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Osya #
6 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Милютина Елена #
6 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года Зоя Неверовская #
6 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Беннито #
Завтра же попробую повторить
6 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года Анастасия АГ #
5 сентября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: