Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 6 сентября 2015, 15:40
  • 43524

Булочки "К завтраку"

Рецепт: Булочки К завтраку

Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2522.3 ккал 		белки
108.4 г 		жиры
109.7 г 		углеводы
257.3 г
Порции
ккал
630.6 ккал		 белки
27.1 г		 жиры
27.4 г		 углеводы
64.3 г
100 г блюда
ккал
252.2 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
11 г		 углеводы
25.7 г

Рецепт «Булочки "К завтраку"»:

  • Дрожжи заливаем теплой водой, перемешиваем

  • Просеиваем 200 г муки, добавляем соль. Делаем в муке углубление, вливаем оливковое масло

  • Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.

  • Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.

  • В подошедшее тесто, вмешиваем оставшуюся муку. Замешиваем гладкое тесто.

  • Делим тесто на четыре части

  • Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась.
    В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой).

  • Защипываем края, тщательно, чтобы не было дырочек, переворачиваем швом вниз.

  • Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, я ее ничем не смазывала, булочки не прилипают.
    Смазываем булочки яйцом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.

  • Убираем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 -40 минут. Вот такие булочки я достала из духовки.
    Прошу к столу!

Приятного аппетита!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка перекус булочка

Вкусы: пикантный острый соленый солeный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "К завтраку"
Рецепт: Булочки К завтраку

Тесто для этих булочек практически по рецепту Дж. Оливера. Мне очень нравится это тесто. Оно простое, быстрое, с минимумом ингредиентов. Внутри булочки получаются нежными, а снаружи хрустящими. Надеюсь и вам пригодится такой простой рецепт!

Ингредиенты для «Булочки "К завтраку"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки "К завтраку"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Скажите, а как долго Вы вымешиваете тесто после добавления оставшейся муки? Что-то оно сильно прилипает к рукам...
Булочки выглядят очень аппетитно, а вместо вяленых помидоров можно добавить свежие? Или чем можно их вообще заменить?
Спасибо большое!
Можно заменить свежими помидорами, только удалите сердцевинку, чтобы было меньше сока.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!Делала вечером,получилось- к ужину,вместо хлеба.Очень вкусно и просто!Хотела утром на работу взять-мои домашние не дали,сказали- им мало останется. В следующий раз порцию теста увеличу.
Спасибо вам большое!!!
Мне очень приятно, что рецепт приглянулся!!
На большую семью то , конечно, мало!!!
Спасибо!
Да, пожалуй, тесто на ночь в холодильник это вариант. Правда однажды так поставила, утром весь холодильник был в тесте . Но это ж еще и от рецепта зависит, в этом рецепте вроде не так уж много сдобы и дрожжей . Нужно попробовать.
Конечно, попробуйте!!
Настенька, какие румяные красотулечки Спасибки забрала
Спасибо, моя хорошая, что заглянула!
М-м-м-м, какая вкусняшка! Адыгейский сыр - очень знатная начинка, особенно с зеленью, например, с кинзой! Пальчики оближешь!
Настя, спасибо, запала на Ваш рецепт, буду пробовать! Как Вы думаете: может и оливки, для разнообразия, можно использовать?
Спасибо за похвалу!
Конечно, можно и с оливками!
Несомненно хорошие булочки !!! Но простите, в котором часу нужно встать бедной женщине, чтобы подать их своей семье действительно к завтраку ??? Думаю, название не совсем соответствие. ....а рецепт хороший. Хотя к завтраку взято в ковычки, возможно завтрак предполагается в этом случае к обеду
А с вечера приготовить не,не вариант?)))
Сырые булочки нужно подавать горячими, так сказать с пылу -с жару....в разогретом виде уже не то...
Возможно с другой начинкой ......
Это уже придирки,уважаемый)))моя бабушка готовила хачапури и много всего сырного,утром все улетало только так)))да,горячее вкуснее,но с утра вкус не настолько хуже,чтобы вставать за пару часов и начинать готовку)))
↑Ответ для леший50
Спасибо!
Я делаю заготовки с вечера ,формирую булочки и убираю их в холодильник. ОНи отлично доживают до утра. А утром просто ставлю их в духовку. И свежие, ароматные, нежные булочки готовы!
Хоты их можно отлично кушать в любое время дня!
я предпочитаю само тесто ставить в холодильник, а не сформованные булки на расстойку, мне так проще. Меньше шансов, что они перестоят и "плюхнутся" Зависит от температуры в холодильнике, конечно, и от силы дрожжей.
Такой способ тоже хорош!
↑Ответ для леший50
Ставьте тесто подходить на ночь в холодильник. Долгое брожение на холоде - вообще гораздо более практичный метод, чем быстрое в тепле с диким количеством дрожжей, а результат будет намного полезнее для вашего организма. При долгом брожении токсины в муке "убиваются".
Но простите, в котором часу нужно встать бедной женщине, чтобы подать их своей семье действительно к завтраку ???
Уважаемый Леший50! Если позволите, то замечу, что если женщина решила подать эти булочки своей семье именно к завтраку, то она, действительно, любит свою семью!!! И, в этом смысле (уж, простите, если это прозвучит пафосно! ), она не бедная, а богатая Женщина!!!
да, но если эта очень богатая женщина, как например в моем варианте - одному 2 года, и двум по 5 месяцев, тут уж конечно ничего не стоит , любя свою семью , встать на 2 часа раньше, хотя в моем варианте просто не ложится, забыв про себя-любимую. ..... .
тут уж конечно ничего не стоит, любя свою семью, встать на 2 часа раньше, хотя в моем варианте просто не ложится, забыв про себя-любимую. ..... .
Я, частенько, так и делаю Но, Лешенький50, себя - любимую, безусловно(!) нужно любить, тем более, что наши замечтельные дети, независимо от того, сколько их, отнимают немало физических моральных и эмоциональных сил! Поэтому, учитывая, что двум Вашим малышам, еще только по пять (им еще, все же, рановато лопать такие булочки) и, благодаря огромному разнообразию мира кулинарии и, в частности, выпечки, можно просто выбрать рецепт, который даст возможность, не только порадовать семью, но и, как минимум, выспаться! Пусть в Вашей семье царит мир и покой, пахнет (в зависимости от Вашего желания) пирогами и булочками, а малыши, подрастая, помогают Маме (ну, хотя бы для начала) месить тесто!!!
↑Ответ для леший50
А вы поставьте тесто подниматься на ночь в холодильник. Я всегда так делаю. Долгое брожение на холоде - вообще гораздо более практичный способ, нежели быстрое в тепле, с диким количеством дрожжей. А результат будет намного полезнее для вашего пищеварения, т.к. чем дольше бродит тесто, тем бОльшее количество зерновых токсинов в нем нейтрализуется.

Единсвенная хитрость - в холодильнике нельзя выстаивать очень сдобное тесто с большим количеством сливочного масла (куличи, например) - масло замерзает и мешает тесту подниматься. Но можно выставить на ночь на холодный балкон, например (если там теплее холодильника, конечно)
Попробую сделать такие булочки с яблоками. Только чуть сахара в тесто добавлю.
Спасибо! Думаю и я яблоками будет вкусно.
Супер! Обязательно попробую!
Спасибо!!
Хочу к Вам на завтрак!
Очень приятно, спасибо!!
Булочки просто бесподобные! Делала со свежими томатами, предварительно убрав из них семена с мякотью. Еще раз огромное спасибо за рецепт
Машенька, какие чудесные булочки!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!!
Чудесные булочки!
Спасибо!
Настюш, очаровательные булочки, да с вялеными помидорами, да с сырком, я бы побаловалась такой красавицей!!!!
Оксаночка, спасибо за теплые слова!
Настя, булочки чудесны!
Танюша, спасибо!
Вкуснятина! Пышные, мягкие, рука так и тянется к ним...
Оксаночка, спасибо!!
Потрясающие булочки!С удовольствием попробую!
Спасибо, Машенька!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!