Делал на зиму "Баклажаны в аджике" и немного осталось. Пришла в голову такая идея, приготовить пиццу с ними: аджику использовать в качестве спайси соуса (я делаю довольно-таки острую аджику со жгучим перцем), а баклажаны вместо грибов.
- 13 сентября 2015, 0:38
- 2968
Пицца с баклажанами в аджике
Ингредиенты для «Пицца с баклажанами в аджике»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 3 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Орегано (сушёный) — 1 ч. л.
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
Начинка
- Баклажан — 50 г
- Сыр мягкий (моцарелла "Пицца") — 150 г
- Грудинка — 50 г
- Карбонад — 50 г
- Колбаса (варёная) — 50 г
- Колбаски (копчёные с сыром) — 30 г
- Помидор — 50 г
- Перец болгарский — 30 г
- Зелень — 50 г
Соус
- Аджика (острая) — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3092.1 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
137.8 г |
углеводы
411.1 г |
Порции | |||
ккал 773 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 34.5 г |
углеводы 102.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 253.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Пицца с баклажанами в аджике»:
-
Берём удобную для замеса теста ёмкость, всыпаем муку, дрожжи, соль, сахар, специи, добавляем масло
-
Замешиваем тесто (если тесто получается очень крутое, то подбавьте немного воды комнатной температуры)
-
Заматываем посуду с тестом плёнкой и оставляем подходить на час
-
Подготавливаем начинку для пиццы. Грудинку, карбонад и колбасу нарезаем так, как вам больше нравится (я нарезаю крупными пластинами), колбаски и помидор нарезаем кружками. Перец - кольцами. Сыр натираем на крупной тёрке.
-
Тем временем тесто подошло
-
Разделяем его на две части и одну убираем в пакет и в холодильник (на потом, на вторую пиццу)
-
Раскатываем тонко тесто, перемещаем на противень и пальцами формируем бортики
-
Смазываем корж аджикой, режем и выкладываем баклажаны из заготовки на зиму (если вы не делали "Баклажаны в аджике", то просто смажьте корж аджикой, а баклажаны предварительно слегка обжарьте)
-
Посыпаем сыром
-
Раскладываем мясные компоненты
-
Далее кладём помидоры, болгарский перец и посыпаем зеленью. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 градусах
Первая пицца "пролетела" незаметно, и я сделал вторую, уже поздним вечером.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Комментарии и отзывы
17 сентября 2015 года гурман1410 #
17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Юлианна Юрьевна #
16 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Wera13 #
16 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Okoolina #
16 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #
15 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #
14 сентября 2015 года Анюта Литвин #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года karambol04 #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Елена-13 #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года felix032 #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года VolOksana #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Tatanj #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
14 сентября 2015 года Tatanj #
14 сентября 2015 года Anetka M #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года ПантерРрочка #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года tomi_tn #
14 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года Беннито #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года Ange77 #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года mariana82 #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года para_gn0m0v #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года veronika1910 #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года EvilCat #
13 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: