Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 14 сентября 2015, 16:49
  • 87812

Гавайские сдобные булочки

Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Тесто

Для смазывания

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4358 ккал 		белки
97.9 г 		жиры
138.4 г 		углеводы
686 г
Порции
ккал
181.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
292.5 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
46 г

Рецепт «Гавайские сдобные булочки»:

  • Молоко слегка подогреть. В небольшой миске смешать молоко и сухие дрожжи (1 ст. л.) Дать постоять 10 минут до активизации дрожжей.

  • Тем временем приготовить ананас. Если у вас консервированный ананас кольцами (не кусочками!), просто отмерьте на весах нужное количество ананаса и нарежьте его помельче. Можно порубить ножом. При этом сливать жидкость с ананаса не нужно!
    Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.

  • В объемную миску (или в чашу тестомешалки) вылить молоко с дрожжами, добавить измельченный ананас, оливковое и сливочное масло, сахар и слегка взбитые вилкой яйца.

  • Все осторожно перемешать и добавить щепотку соли.

  • Начать добавлять частями муку, по полстакана... Здесь есть такой момент. По рецепту в тесто идет 4 чашки муки (= 160 г в 1 чашке) + еще 1 чашка по необходимости, в зависимости от качества муки, влажности воздуха и т. п. Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но не вязким! В итоге, после 640 г муки я добавила еще ровно полчашки - 80 г. Поэтому в ингредиентах я указала то количество муки, которое уходит у меня лично при приготовлении этих булочек. Замешивать тесто около 10 минут. КСТАТИ, весь процесс замешивания тесто можно сделать и в хлебопечке! )))

  • После замешивания выложить тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и поставить на подъем на 1 час. Если у Вас электрическая духовка, то лучше всего поставить тесто на подъем именно в духовку, включенную в режиме "свет", создав таким образом идеальные условия для дрожжевого теста.

  • Через положенный час тесто хорошо поднялось.

  • Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и слегка обмять. Разделить на 24 кусочка.

  • Форму с высокими бортиками для выпечки (размером 28 Х 38 см) смазать сливочным маслом. Сформировать булочки. Подсыпать дополнительно муки не нужно - тесто очень послушное и приятное в работе! Выложить булочки в форму.

  • Снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
    Духовку разогреть до 180 С. По истечении указанного времени смазать верх булочек смесью молока с яйцом.

  • Выпекать на среднем уровне духовки около 25 минут или до красивого золотистого цвета.

  • Остывшие булочки замечательно отделяются. А уж какие они воздушные... )))





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гавайские сдобные булочки
Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Гавайские сдобные булочки» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
потрясная структура
Большое спасибо! Приятно, что оценили! ))))
Шикарные булочки
Спасибоооооо! )))))))
Прелесть! Отличная выпечка!!!!!!!!
Спасибо! Мне так приятно получить Вашу оценку, Нина! )))))
na ti!
Какая красота и вкуснота!!! нет слов Очень классный рецепт!
Спасибо!
И Вам спасибо большое за добрый комментарий!
Ирочка, булочка просто супер! Фото - просто отличные!
Танечка, спасибо огромное! ))) Мне очень приятны твои слова похвалы в адрес рецепта!!!
Ирина, чудно! Беру в свою книгу в "Твои рецепты"!
Спасибо за внимание к рецепту, Роман! ))))
Какие пышечки, ням Иришка, а можно парочку стащить, они так и просяться чтобы их поели какая красота, а представляю какая вкуснота Умничка
Спасибо большое, Амина!!!! Конечно можно стащить..... Булочек много получается - на всех хватит!!!!!!
Какие булочки красота!
Спасибо, Юля! ))))
Аппетитные и воздушные булочки!!!!
Благодарю! ))))
Шикарные булочки, очень аппетитные
СПАСИБО большое! ))))
Интересный рецептик! Надо попробовать!
Буду рада, если пригодится рецепт! СПАСИБО!
Иришечка, симпатичные пышечки, придутся по вкусу и деткам, и тем кто постарше!!! А добавка ананаса-это наша "изюминка"!!! Я когда взглянула на фото, где разделываем тесто на кусочки, решила было, что сегодня формуем...."гавайского гада", мордочка прямо таки вылепленная, ну, нет-это наши "родные" булочки. Заслуженный плюсик "пуховочкам"!!!
Галочка!!! Спасибо за позитив и за доброе отношение!!!
Высший класс булочки... Ммм... Со сливочным маслицем мечта поэта! Умничка
СПАСИБО!!! )))) Это точно......с маслицем........
Так хоошо поднялись, будто со свежими дрожжами
Спасибо!!! ))) Да, эти булочки имеют замечательную воздушную структуру!
Аппетитные булочки.
Уточните, пожалуйста, количество дрожжей: в инг-х указано 12 г, а в описании - 1 ч.л.
Рада, что Вам понравились булочки! ))) Количество дрожжей указано одинаковое.... в граммах 12, и это как раз СТОЛОВАЯ ложка (у кого нет весов!) Там указано ст.л., не чайная.... )))))
Иришка, какие они у тебя аппетитные и воздушные получились! В них, наверно, воздуха больше, чем теста!
Ну, Катюша, если бы в них было больше воздуха......, то я бы наверное вообще их без остановки ела!!!!!! А так, конечно.... Это всё больше детям! А нам только так, по чуть-чуть!!!!
такие точно не пробовала, с ананасом вкусняшечка
Спасибо за внимание к рецепту! ))) да, ананас приятно попадается кусочками.....
Какие пышные, вау!
Это правда!!! Они и меня этим привлекли.... Спасибо, Людмила!
вкусно и аппетитно
Мне очень приятно, Таня, что понравились! )))
зимой будем печь булки
Прелесть какая !
СПАСИБО большое, Инга! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки