Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 15 сентября 2015, 6:34
  • 33520

Молодой картофель "Золотая осень"

Рецепт: Молодой картофель Золотая осень

Наверное, многие сталкиваются с дилеммой, что делать с мелким картофелем после копки. Выбросить жалко, чистить долго не хочется. А ведь он еще молодой и вкусный вместе со шкуркой, стоит лишь хорошенько вымыть. Более опытные хозяйки запекают такой картофель в пергаменте или, как я, просто обжаривают в сковороде, добавив пряности и травки в конце. В этом году я открыла для себя такой приятный вариант приготовления молодого картофеля. Требуется всего несколько ингредиентов и чуток времени, и на столе у вас будет золотистая, ароматная и нежная картошечка.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Молодой картофель "Золотая осень"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
889.8 ккал 		белки
15.1 г 		жиры
30.8 г 		углеводы
138.9 г
100 г блюда
ккал
136.9 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
21.4 г

Рецепт «Молодой картофель "Золотая осень"»:

  • Картофель хорошенько вымыть. Я мою губкой для посуды, жесткой стороной, очень удобно.

  • Выложить картофель в сковороду с хорошо разогретым маслом.

  • Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Желательно на этапе обжарки крышку не открывать и ложкой не мешать, а периодически встряхивать сковороду, как бы перемешивая картофелины.

  • В миске смешать соевый соус, сахар и натертый на мелкой терке чеснок.

  • Когда картофель подрумянится, проверить готовность зубочисткой, если мягкий, вылить соус.

  • Здесь уже можно аккуратно перемешивать ложкой, соус будет густеть и обволакивать картофель, как карамелью. Когда весь соус впитается, можно снимать с огня.

  • Приятного аппетита.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед

Вкусы: чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молодой картофель "Золотая осень"
Рецепт: Молодой картофель Золотая осень

Наверное, многие сталкиваются с дилеммой, что делать с мелким картофелем после копки. Выбросить жалко, чистить долго не хочется. А ведь он еще молодой и вкусный вместе со шкуркой, стоит лишь хорошенько вымыть. Более опытные хозяйки запекают такой картофель в пергаменте или, как я, просто обжаривают в сковороде, добавив пряности и травки в конце. В этом году я открыла для себя такой приятный вариант приготовления молодого картофеля. Требуется всего несколько ингредиентов и чуток времени, и на столе у вас будет золотистая, ароматная и нежная картошечка.

Ингредиенты для «Молодой картофель "Золотая осень"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Молодой картофель "Золотая осень"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за рецепт, ну уж очень понравился моим домочадцам. Только я,

вместо сахара положила капельку меда. Вкусно и просто. Забрала в КК.
Вам спасибо, что приготовили!
Ну,просто все кстати.Как раз с утра намыла мелкую картошечку и решила - загляну-ка к Поваренку,м.б. что-то новенькое найду,а то знаю - отварить в мундире,почистить и с луком и сметаной поджарить.И вот,ваш рецепт... СПАСИБО!!!
Пробуйте с удовольствием .
Очень вкусная картошка получилась!
Я рада, что удалась картошечка, спасибо большое за красивый отчет .
Заинтересовал Ваш рецепт. Осенью всегда много мелкой картошечки. Сделала я ее в мультиварке. Времени ушло конечно меньше, вкус не потерялся. Доча, которая в прежние года мелкую картошку ела только исключительно в почищенно-пожаренном виде,уминала за обе щеки. Спасибо большое за идею. Забрала в КК
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье
Беру в КК!Спасибо!
Пожалуйста
Интересный и полезный рецепт.
Спасибо большое
Машенька,принимай кртофан.Понравилась картошечка. Правда она у меня не такая золотистая получилась да и немного разваливалась.Но я считаю.что это такой сорт попался. Но не смотря на это скушали с огромным удовольствием.
Танечка, милая, спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасную фотоулику . У меня тоже несколько штук решили развалиться, это сорт. Я рада, что рецепт понравился .
Допустила одну ошибку - когда влила соус оставила картошку на сильном огне, сахар сильно карамелизовался. Но как же было вкусно, особенно с маринованными огуурчиками -просто песня.
Оленька, видела фоточку на форуме, думаю, что-то знакомое . Картошечка вышла ну ооочень красивая !Спасибо большое за доверие и отчет
Машенька, я тут немного накосячила - делала два рецепта из молодой картошки, твой и Люды -Картофель по-датски в глянцевой карамели, и перепутала фотки, твоей отчиталась у Люды. А с ее фоткой чуть к тебе не пришла. Пора брать выходной
Бывает такое, когда эмоции зашкаливают, еще и спешишь поделиться впечатлениями
навыкладывают тут рецептов вкуняшек, а ты потом теряешься - все вкусно, все понравилось
точно
Приготовили вашу картошку,сама идея хорошая,но то что она сладкая-моим никому не понравилась,даже подумали,что я нечаянно соль с сахаром перепутала. Да и мне кажется,что сахар в рецепте лишнее,в соевом соусе и так полно сахара,куда еще -это же не десерт,а картошка. Но.как говорится,на вкус и цвет.... В следующий раз буду готовить без добавления сахара,думаю,будет самое то,так что спасибо за рецепт.
Добавляя сахар, Вы уже должны были понимать, что будет сладковатый оттенок . Сладким картофель мой не был! Возможно дело в соевом соусе и самом сахаре, пробуйте, экспериментируйте, доводите до своего вкуса
Вкусная картошечка! Готовила сразу много, поэтому, я так думаю, не прокрылась глазурью. Да еще как назло пару картошек развалились и испортили весь вид, но на вкус это не повлияло. Ярко выраженный чесночный вкус со сладко-соленым послевкусием. Очень здорово. Кстати, картошка этого года, но уже не молодая. Сварила в мундире и почистила. Дальше по рецепту. Всем очень понравилось. Вам спасибо за рецепт.
я так рада, что картошка понравилась. Как Вы здорово все описали. И о вкусе подметили, как оно на самом деле есть. Огромное спасибо, что доверились рецепту и приготовили и поделились фото
Супер картошечка!
Благодарю
как же вкусно, обалдеть
Спасибо большое
Чуть-чуть бы ваш рецепт пораньше((( Было много мелкой картошки, но уже всю съели, а купленный в зиму очень крупный. Но рецепт сохраняю на будущий год.
Буду рада, если на тот год рецепт понравится
Одним словом - ВКУСНОТИЩА! За ужин все под чистую скушали. Спасибо за рецепт.
супер, я рада, спасибо, что поделились впечатлениями
Спасибо за актуальный рецепт! Сейчас как раз сезон. Очень вкусно получилось.
На здоровье
а я делаю что-то вроде, но в духовке. Тож очень вкусно и уходит на ура.
очень вкусно! для ускорения процесса можно сначала картофель отварить.
Не знаю, куда уж быстрее, это ведь молодой, новый картофель
Спасибо за рецепт отличный!!! Сделала сегодня такую картошечку на встречу с подругами.Разлетелась на ура!!! Все просили рецепт.Единственное, что у вас она красивая золотистая получилась,а у меня очень загорелая Возможно,ещё от сорта зависит.Был сорт с сиреневой кожурой.Ну и чуть-чуть подзажарила,видимо.
Я очень рада, что блюдо Вам понравилось. Спасибо, что приготовили
Благодарю за прекрасный рецепт! Приготовила, вкусно)) муж только сказал сахара в следующий раз не класть) а мне понравилось))
Спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!