Наверное, многие сталкиваются с дилеммой, что делать с мелким картофелем после копки. Выбросить жалко, чистить долго не хочется. А ведь он еще молодой и вкусный вместе со шкуркой, стоит лишь хорошенько вымыть. Более опытные хозяйки запекают такой картофель в пергаменте или, как я, просто обжаривают в сковороде, добавив пряности и травки в конце. В этом году я открыла для себя такой приятный вариант приготовления молодого картофеля. Требуется всего несколько ингредиентов и чуток времени, и на столе у вас будет золотистая, ароматная и нежная картошечка.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2015, 6:34
- 33352
Молодой картофель "Золотая осень"
Ингредиенты для «Молодой картофель "Золотая осень"»:
- Картофель (молодой, не крупный) — 500 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
889.8 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
138.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Молодой картофель "Золотая осень"»:
-
Картофель хорошенько вымыть. Я мою губкой для посуды, жесткой стороной, очень удобно.
-
Выложить картофель в сковороду с хорошо разогретым маслом.
-
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Желательно на этапе обжарки крышку не открывать и ложкой не мешать, а периодически встряхивать сковороду, как бы перемешивая картофелины.
-
В миске смешать соевый соус, сахар и натертый на мелкой терке чеснок.
-
Когда картофель подрумянится, проверить готовность зубочисткой, если мягкий, вылить соус.
-
Здесь уже можно аккуратно перемешивать ложкой, соус будет густеть и обволакивать картофель, как карамелью. Когда весь соус впитается, можно снимать с огня.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2015 года irinadjuk #
15 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года para_gn0m0v #
15 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: