Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 21 сентября 2015, 6:49
  • 4220

Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом

Рецепт: Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом

Идею этого замечательного салата увидела на одном из кулинарных сайтов, приготовила из интереса, ни на что особо не надеясь, так как не очень жалую тофу. И не поверите, но с тех пор готовлю этот салат почти каждую неделю, настолько он мне нравится. Готовила в различных вариациях - с тофу, с брынзой, со шпинатом и без, всегда получается вкусно по-своему. Сейчас, в сезон молодой моркови, этот салат особо актуален, мне кажется.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом»:

Салат

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1604.4 ккал 		белки
53.2 г 		жиры
113.2 г 		углеводы
98.6 г
Порции
ккал
534.8 ккал		 белки
17.7 г		 жиры
37.7 г		 углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
100.9 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом»:

  • 1. Морковь промыть, очистить. Нарезать длинными полосками, не очень широкими. Чеснок очистить, разрезать пополам. Разогреть часть оливкового масла, обжарить пару минут морковь, добавить чеснок, зиру и готовить на среднем огне под крышкой до состояния "аль денте", когда морковь уже становится достаточно мягкой, но при этом похрустывает.

  • 2. С тофу слить жидкость и слегка отжать. Нарезать на прямоугольные плоские кусочки. В миске смешать оставшееся масло с соевым соусом и смазать этим соусом тофу с двух сторон. Быстро обжарить тофу на разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Если используете брынзу, то этот шаг просто опустить.

  • 3. Готовим соус. Соус я откорректировала по своему вкусу, в изначальном рецепте он был слишком острым. Филировать апельсин и слегка отжать из мякоти сок. Поместить в огнеупорную посуду мякоть вместе с соком, добавить сок из половины лимона, розовый перец и уварить на огне чуть выше среднего примерно вполовину.

  • 4. Добавить соус Терияки, тщательно перемешать и готовить еще около полминуты.

  • 5. Собрать салат. На тарелку выложить промытые и обсушенные листья шпината, сверху обжаренный тофу, морковь, полить соусом и посыпать кунжутом. Если используете брынзу, то посыпать салат сверху брынзой, а поверх брынзы уже кунжутом. Подавать сразу.

Кунжут можно заменить на миндальные лепестки, а салат подавать в качестве гарнира к куриной грудке.

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска

Вкусы: цитрусовый овощной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом
Рецепт: Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом

Идею этого замечательного салата увидела на одном из кулинарных сайтов, приготовила из интереса, ни на что особо не надеясь, так как не очень жалую тофу. И не поверите, но с тех пор готовлю этот салат почти каждую неделю, настолько он мне нравится. Готовила в различных вариациях - с тофу, с брынзой, со шпинатом и без, всегда получается вкусно по-своему. Сейчас, в сезон молодой моркови, этот салат особо актуален, мне кажется.

Ингредиенты для «Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Благодарю за прекрасный салат Получилось очень вкусно Сладкая морковь с ароматным апельсином хорошо подходят к тофу Не было шпината, поэтому использовала сельдерей, и розового перца тоже не нашлось, а морковь запекла в духовке без масла (само масло уже потом добавила в готовое блюдо). В следующий раз попробую со шпинатом приготовить
Спасибо!!!!
Выглядит нууу очень аппетитно!!! Красота!!!
Ниночка, спасибо за внимание! Рады редким гостям)
Машенька, да у меня ноот. брахлит. Голос поставлю, а коммент не получается или двоится. Вирус наверное. Рецепт кое как за день выставлю...
Очень вкусно
Ох, какой салат! А фото просто !
Спасибо, Маша! Угощайся на здоровье!
Фото - Как всегда впрочем!! И салат -
Наташа, огромное спасибо за кучу комплиментов!
Т.е брынзу просто нарезать?
Да, просто раскрошить сверху.
Красота!
Лена, спасибо!
Шикарно смотрится!
И на вкус не хуже, слово даю
Красота
Морковка!!! Люблю!!! Забираю в КК!
На здоровье, Марина! Я тоже обожаю морковь и, вообще, овощи, если их вкусно приготовить.
Оксана, оригинальное, вкусное и красивое решение!
Спасибо, Марина! Получилось неожиданно вкусно.
Очень красиво и аппетитно!!!
Юля, большое спасибо!
Я тофу не очень люблю. Но у тебя это так красиво, что я бы за милую душу приговорила.
Мариш, я к тофу тоже равнодушна, он безвкусный какой-то, но в этом варианте неплохо пошел. А ты с брынзой сделай, у меня сестре именно с брынзой вариант больше понравился.
Наверное, тофу тут за счет соуса вкусный, он же вбирает вкусы хорошо. Я люблю сначала оригинал пробовать, а эксперименты потом))
Оксаночка,какое интересное блюдо!Очень ароматное! Обожаю жаренный тофу!
Спасибо, Ирочка! Я сама не могу похвастаться любовью к нему, но иногда покупаю для каких-то рецептов. Жареный впервые в этом салате попробовала.
очень мечтаю попробовать тофу буду искать а за рецепт огромное спасибо!!
Айгуль, на здоровье! Буду рада, если тебе понравится рецепт. Тофу сам по себе безвкусный, но он хорошо впитывает вкусы окружающих его продуктов.
я много читала про тофу, и рецепт заинтересовал
Пробуй и делись впечатлениями, очень интересно.
Обалденный салат неописуемой красоты! Готовить однозначно!
Спасибо за такой позитивный комментарий)
Ксюш, замечательная закуска
Спасибо, Танюша!
Очень аппетитно!!!
Оля, спасибо!
Очень интересный рецепт!!!!
Спасибо, Мариночка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки