Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

24 сентября 2015, 14:42
21239

Мусс из баклажанов

Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Мусс из баклажанов»:

Баклажан — 0,5 кг
Сыр творожный — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Чеснок (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Масло растительное (Для обжарки)
Крекер (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 107.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 8.2 г
Порции
ккал 10.8 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 0.8 г
100 г блюда
ккал 107.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Мусс из баклажанов»:

Баклажаны очищаем от кожуры.
Нарезаем кубиками. Немного солим и оставляем на 5 мин.
Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавляем соевый соус Kikkoman.
Обжариваем еще в течение 3 мин. Добавляем молотый чеснок.
Пюрируем с помощью блендера.
Добавляем творожный сыр и перемешиваем. Использовать такой мусс можно для обычных бутербродов, можно подать с крекерами, а можно начинить закусочные эклеры.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Закуски На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/]Мусс из баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/24/19/1276591_59847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.

Ингредиенты: Баклажан, Сыр творожный, Соевый соус, Чеснок, Соль, Масло растительное, Крекер.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мусс из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/24/19/1276591_59847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мусс из баклажанов" title="Рецепт: Мусс из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя любовь к баклажанам не знает границ. Сегодня представляю Вам мусс из баклажанов, который прекрасен, как закуска, на любом столе. Подать его можно с крекерами, тостами, в виде канапе, а также начинить им закусочные эклеры.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мусс из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5103">Крекер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/114231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мусс из баклажанов

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Мусс из баклажанов»:

Баклажан Сыр творожный Соевый соус Чеснок Соль Масло растительное Крекер

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

679

Томатный сливочный суп с фаршем

80
679
12339

515

Салат "Ассорти"

39
515
8535

166

Курица на горке

106
166
8984

Фотографии «Мусс из баклажанов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2019 года Елена Голошейкина #

23 августа 2016 года Janet #

Любочка, обязательно попробуем, что-то новенькое!!!

29 октября 2015 года inulia68 #

[+5]

Spasibo za prekrasnyi rezeptik,vsem ponravilos’!

30 октября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо за отчет. Рада что вам понравилось.

7 октября 2015 года Bandikot #

вопрос по рецепту

а можно обойтись без обжарки баклажанов? Если их отварить или на пару?

7 октября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Можно, но вкус будет другой.

8 октября 2015 года Bandikot #

пожалуй, просто баклажаны при жарке впитывают очень много масла в себя, можно как то этого избежать?!

8 октября 2015 года oantonovna #

Запечь в духовке до мягкости и без всякого масла

12 октября 2015 года Bandikot #

точно!!! спасибо совсем забыла

5 октября 2015 года yummy_lover #

Спасибо за рецепт, как раз думала чего бы ещё такого из баклажанов сделать и тут как раз кстати.

вкуснятинка

4 октября 2015 года frzoya #

Спасибо огромное, за ответ. Приготовлю это блюдо, у меня муж обожает баклажаны.

4 октября 2015 года frzoya #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, я так и не поняла, что за творожный сир? Имеется в виду творог. Спасибо большое.

4 октября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Нет, творожный или сливочный сыр. Он мягкий как сливочное масло.

4 октября 2015 года Елена Львовна #

↑Ответ для frzoya

можно использовать любой сыр, кроме совсем уж твердых вроде пармезана

2 октября 2015 года VolOksana #

Очень красиво выглядит и аппетитно!!!

29 сентября 2015 года aponev #

Рецепт стар как мир. Баба гануш называется, а у русских хозяек ходит под названием "еврейский салат". Вариации - с майонезом или совсем постно с оливковым маслом. Несомненно вкусно как и все из баклажанов.

28 сентября 2015 года Читательница #

Надо попробовать, выглядит аппетитно, да и применить есть где

Всякий раз к застолью ищу новые варианты на тему фуршета

28 сентября 2015 года гурман1410 #

28 сентября 2015 года mar uspenskaya #

В Чехии, Словении ,Австрии их называют намазкой.

28 сентября 2015 года sobolenok07 #

спасибо! очень вкусно получилось! один минус - цвет. Баклажан - лучшее,что есть из овощей!

28 сентября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Да, цвет не очень приятный.

28 сентября 2015 года mar uspenskaya #

да ладно, цвет шикарный -кофе с молоком!

27 сентября 2015 года skyfuntik #

Очень интересненько

28 сентября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо.

27 сентября 2015 года NatalieMar #

[+5]

Вкусно, спасибо! Даже сначала показалось, что грибной вкус))

Очень любим зелень, поэтому добавили в мусс.

28 сентября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо за фото. Очень рада что вам понравилось.

27 сентября 2015 года Cofemanca #

спасибо,прекрасный рецепт

28 сентября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось.

27 сентября 2015 года Наталья Каракулева #

интересно, чем можно заменить процесс жарки, чтобы не было столь калорийно?

27 сентября 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Можно отварить баклажаны.

27 сентября 2015 года Наталья Каракулева #