Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.
ГалатриэльПоваренок 2 уровня
- 28 сентября 2015, 0:13
- 76415
Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"
Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (зимний сорт) — 2 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский — 0.5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Томатная паста (или томатный соус) — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — 3 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3594.6 ккал |
белки
66.7 г |
жиры
217.6 г |
углеводы
355.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:
-
Болгарский перец режем соломкой.
Его можно пропустить через мясорубку для ускорения процесса,
но щи будут красивее, если перчик порезать. -
Лук режем кубиками.
-
Помидоры пропускаем через мясорубку (сюда же пойдут кусочки перца, которые неудобно резать).
-
Морковь натираем на крупной тёрке.
-
Шинкуем капусту.
-
В таз выливаем масло, нагреваем, добавляем лук и морковь.
Слегка обжариваем 5-10 минут.
(Этот шаг можно пропустить) -
Добавляем помидоры и перец, сахар и соль, доводим до лёгкого кипения.
-
Понемногу засыпаем капусту, тщательно перемешиваем.
Тушим 25-30 минут на умеренном огне, не забывая помешивать.
* Если вы любите, чтобы капуста в щах была пожёстче, то томатную пасту добавляем на этом этапе. -
Добавляем томатную пасту. Тушим ещё 15 минут.
-
Вливаем эссенцию, добавляем (по желанию) чёрный перец горошком, перемешиваем, тушим 5 минут и раскладываем по банкам.
-
Банки закатываем (закручиваем), переворачиваем вверх донышком, укутываем до остывания.
* Эта заготовка для щей отлично хранится при любой температуре.
* Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3.5 литра заправки.
* Чтобы сварить вкусные щи, добавляем заготовку за пять минут до окончания варки супа.
Готовьте и ешьте с удовольствием!
* Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3.5 литра заправки.
* Чтобы сварить вкусные щи, добавляем заготовку за пять минут до окончания варки супа.
Готовьте и ешьте с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2023 года Екатерина Зуйкова #
23 сентября 2023 года Галатриэль # (автор рецепта)
5 августа 2023 года narik1551 #
9 августа 2023 года Галатриэль # (автор рецепта)
15 августа 2022 года galket3478 #
15 августа 2022 года Галатриэль # (автор рецепта)
25 августа 2021 года Людмила Козеева #
28 сентября 2020 года Rich Cat #
Можно есть и просто, как гарнир. Очень вкусно! Сегодня буду варить щи из остатков.
Пожалуй, закатаю еще порцию.
Надеюсь, храниться будет хорошо просто в квартире.
Спасибо за рецепт. Ставлю твердую пятерку.
Рецепт - в кулинарную книгу
28 сентября 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)
Хранятся баночки при комнатной температуре отлично. Попробуйте ещё мой борщик, думаю, тоже понравится))
6 августа 2020 года владаша #
28 сентября 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)
29 сентября 2020 года владаша #
25 июля 2020 года galinahorst82 #
26 июля 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)
10 июня 2020 года lunata68 #
10 июня 2020 года Галатриэль # (автор рецепта)
Фотография очень аппетитная )))
27 сентября 2019 года Покусаева Ольга #
27 сентября 2019 года Галатриэль # (автор рецепта)
15 сентября 2019 года Marmeladols #
В этом году сделала 2 партии
18 августа 2019 года Надя Демина #
1 августа 2019 года miss klusia #
1 августа 2019 года Галатриэль # (автор рецепта)
1 августа 2019 года miss klusia #
29 апреля 2019 года Андрей Силантьев #
9 августа 2018 года jara_sever #
9 августа 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)
23 августа 2018 года jara_sever #
2 августа 2018 года Валентина Сахарова #
7 августа 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)
12 июля 2018 года toma0507 #
5 июля 2018 года duduka05 #
9 июля 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)
5 июля 2018 года VladimirNN #
9 июля 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)
16 июля 2018 года nata 08 07 #
26 января 2018 года ms olya1226 #
29 января 2018 года Галатриэль # (автор рецепта)
11 октября 2017 года devo4ka2012 #
15 октября 2017 года Галатриэль # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: